ምናልባት "የፓክኮክ ሳላባ" የሚለው ሐረግ ለኛ በጣም የተወሳሰበ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን እኔን አምናለሁ, ልክ እንደወደድዎት አድርገው ይህን ምግብ መሞከር ይገባዋል. እምቅ ያሉና ልዩ የሆኑ ሳንኬላዎች ምግብዎን በጠረጴዛው ውስጥ በጣም ዋና እና ውብ ለማድረግ ብቻ ሳይሆን የአመጋገብ ዋጋውን ለመጨመርም ይችላሉ.
ከፓንኬኮች, ዶሮና ዱባዎች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ዝሆኖች (ሙሉውን) - 1 ክፍል;
- Dijon ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔጃ;
- ጨው - 1/8 ኛው ክፍለ ዘመን;
- አንድ ዱባ - 2-3 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ጠርሙር;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ጨቡን በውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ወደ መፍትሄው ነጭ ሽፋንን ያክሉ. በጨው ክምችት, የዶሮ ጫጩቶቹን ለ 30 ደቂቃዎች ይተውት. ሙስሊም ስጋ በቢጣቢ ወረቀት ላይ, በሸረሪት የተሸፈነ እና ወደ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ወደ ምድጃነት ይላካል. ዝንጅፉን 30 ደቂቃ ይደውሉት እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣ ይተው. የቀዘቀዘ ዶሮ ወደ ድርጭቶች ይዘጋል, ወይም ከቃጫዎቹ ይላኩት.
አሁን የተቀሩትን ምግቦች እንውሰድ. ሽንኩኖች በጣም ቀጭን ቀለበቶች ላይ ተቆርጠው ለፍላሳ ውሃን ይፍቱ, አሮነቶቹ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ, ከዚያም ፈሳሹን ያጥፉ, እና ሽንኩርት በበረዶ ውሃ እና በዶክተሮች ፎጣዎች ያጥቁ. በእንቁላል የጣፋጭ ሽንኩርት ላይ እንቁላል ይጥሉ እና በትንንሽ እቃዎች ይጠቅላሉ. ፓንኬኮች ቀለላዎችን ሰብስበው ቀጭን ጭራሮዎች ይጠርጉ.
ቀጭን ገለባም የዱባውን እና የሴሪ ፍሬዎችን ቆርጠዋል. ሁሉንም እቃዎች በሸንኮራ እና በሜሶኒዝ ወቅቶች ይቀላቅሉ. ስጋው በዶሮ እና ከእንቁላል ኬክ ጋር በአስከሬን ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል, እና በገበታዎቹ ላይ ከተቀመጠ በኋላ ወደ ጠረጴዛ መጥቷል.
የዶሮ ዝንጅ የፒንክክ ሳሎ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት (ግማሽ) - 1 እንክብል;
- ሰላጣ ቅጠሎች;
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 5 መ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪሞቅ ድረስ በጫጭ ውኃ ውስጥ የዶሮ ስኳር ድስት ይላጫሉ, ከዛም በኋላ ዶሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠው. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና ቆርቆሮ ውሃን (1 2) ጋር ማፍሰስ
ለእንቁሊን ሽንኩርት በጨው ጭቃ ይረግጠው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንንሽ የበሰለ ፓን ላይ ይቀንሱ. በሁለቱም በኩል ጠፍጣፋ ጣውላዎችን ቀቅለው, ከዚያም በሸክላ ላይ ይሽከረክራሉ እና ወደ መደርደሪያዎች ይቀንሱ.
ዶሮን ከፓንኬኬቶች እና ሽንኩርት ጋር እና ሚዮኒዝ ከተለመደው ጋር ይቀላቀሉ. የተጠናቀቀ የፓክካክ ሳሎቄ በመጀመሪያ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል, ከዚያም በለስ ቅጠል ላይ ያገለግላል.