የተለያዩ የቤቱ ባለቤቶች ይህን ጽሑፍ የሚጋሩት ያህል ነው, ምክንያቱም በእሱ ውስጥ የእንጥል ኬሚን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
መብራቶችን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 125 ml;
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ቅቤ 73% ውፍረት - 110 ግ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የስንዴ ዱቄ - 140 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የዶሮ እንቁላል - 5 መ.
ለላይ:
- ስኳር - 180 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄ - 30 ግ.
- ቅቤ 73% ቅባት - 50 ግ.
- ቫኒላ የዘይት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ስለዚህ, ለእንደዚህ አይነቶቹ የኦፔራ ድፍረትን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ በመንገር እንጀምር. ወተት ከውኃ ጋር ተቆራኝ, በስኳር እና በጨው የተጣበቀ ነው. ቅቤን እና በትንሽ እሳት ላይ ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣልን. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ዱቄቱን ይረጩና አቧራውን ለመደባለቅ በማቅለሚያ ቀለም ይለውጡ. የመገረፉ ሂደት ለ 2-3 ደቂቃዎች ይቀጥላል. እነዚህን ሁሉ ማዋለጃዎች እየሠራን ሳለ ማሽኑ በቆሎ ላይ መቀመጥ አለበት. እሳቱ እስከ ትንሹ ለዕይታ የተጋለጠ ነው. አቁሙ ከተቃጠለ በኋላ ጀልባው ከጠፋ በኋላ እሳቱ ይዘጋል, ቂጣውን ወደ ጥልቅ ጉድጓድ እናስገባን እና አንድ በአንድ እንቁላል እንጨምራለን. በዚሁ ጊዜ አንድ እንቁላል ሲነካው ከጣፋዩ ጋር ሙሉ በሙሉ እስኪገናኝ ድረስ ይንገጫገጡ. ከዚያ በኋላ ከዚያ በኋላ የሚቀጥለውን እንቁላል መንዳት. የተዘጋጁት ወለላ ከኮሎራ መጥረግ የለበትም, እጅግ በጣም ወፍራም ነው. ከዚያ በኋላ ወደ ጣፋጭ መድሃኒት እንሰራው እና ብርሃን አሰባስበን ጀመርን. የቢራ ጠርሙስን በብራዚል ወረቀት ላይ እናበቅለው እና 6 ሴ.ሜ እና 2 ሳ.ሜ ስፋት ያላቸው ጥይቶችን እናከብራለን, እያንዳንዳቸው ቢያንስ አምስት ሴንቲ ሜትር ተለይተው እንዲቀመጡ ማድረግ - በሚሰሩበት ጊዜ በደንብ ይሻሻላሉ. የኪስ ኮንሽሊን ካለዎት, በምትኩ ፕላስቲክ ሻንጣ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ጥብቅ መሆን አለበት. የጡቱን ጫፍ ቆንጥጠው ለመጨፍጨር እና ለማጥለጥ በቂ ነው. ይህ የብርሃን ጨረር በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 200 ዲግሪ ይጣላል. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ቅናሽ ይቀንሰዋል እንዲሁም ምርቶቻችንን ለ 15 ደቂቃዎች ያደርገዋል. ከዚያ በኋላ በጨርቅ ላይ አናት እናውጣቸዋለን.
በመቀጠሌ, ሇአይን አንዲንዴ ክሬዲት እንዳት ማዴረግ እንችሊሇን . በወተት ውስጥ በወተት ውስጥ በማፍሰላ ግማሽ የስኳር እና የቫኒላ ስኳር,