ዛሬ አንድ ቀይና ጣፋጭ ኬክ በቃጫ እንጠልቅለታለን. የፍራፍሬ ልዩ ጣዕም ቅመሞች ፍጹም በሆነ መልኩ ከአንደኛው ብስኩት ብስባሽ ጋር ይጣመራል እና ለየት ያለ ጣዕም እና ልዩነቶችን ያስቀምጣል. ቀልብ የሚስበው ከእንቁላል ጭማቂ ጋር በጨው እና በቆሎ ክሬይ አማካኝነት ነው.
ኬክ ከ quince እና ከበቆሎዎች ጋር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ተለጥፏል - 350 ግራም;
- ወተት እና የተጣራ ውሃ - እያንዳንዳቸው 100 ሜ.
- ቀዝቃዛ ነጋዴ ዘይት - 125 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 270 ግ.
- በተመረጠው ዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ጨው ትልቅ የጠረጴዛ ጨው - 1 pinch;
- ኮምፓን ማጠንጠኛ መጠን - 5 ሳ.
- ጥራጥሬዎች (ዎልቲቶች ወይም አጫማዎች) - በእጅ,
- ዱቄት ስኳር .
ዝግጅት
- መጀመሪያ ላይ ቅቤውን ከማቀዝቀዣው የሸንጋይ ሽንኩርት እና ከተመረጡ ዶሮዎች ውስጥ እንጥላለን, እናም ኩርን ያዘጋጃሉ.
- ፍራፍሬዎች ይታጠባሉ, ደረቅ ይጠርጉ, እንጨቶችን እና ዘርን ያስወግዱ, ከዚያ በኋላ ሥጋውን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ወይም ሎብሎች እንቆርጣለን.
- ኩብ ሰገራን በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ, በተጣራ ውሃ ውስጥ አፍስቡ, ሰባው ግራም ስኳር ይደምሩ እና የፍራፍሬዎችን ጥቃቅን እሳትን ለ 15 ደቂቃዎች ይልቀቁት.
- የተቆራረጠው ክር የሚገኘው በወንዶች ላይ በማፍሰስ ጉድጓዱ ውስጥ እንዲወድቅ ይደረጋል.
- ለድፋው አንድ ጥርስ ለማቀላቀል ለአምስት ደቂቃዎች በስኳር እና በጨው ላይ እንቁላሎችን ይዝጉ ከዚያም ከዚያ በኋላ ለስላሳ ገበሬ ቅቤ እና ትንሽ ወተት እንዲሞቅ ያድርጉ.
- አሁን ይሽጡና ከቂጣው ዱቄት ዱቄት ዱቄት ጋር ይደባለቁ እና ከተሳካ ንጥረቶች ጋር ወደ ሳህኑ መጨመር.
- የፍሳሽ ምርመራውን ጨርሰን ሁሉንም እሾሃፎዎች ለመፈተሽ እና የተደባለቀ ቅድመ-ቅጠል ቡቃያዎችን እናስቀምጣለን.
- ቂጣውን ከ 23-24 ሴንቲሜትር ስፋት ወዳለው ዘይት አጨራጭ እቃ መያዣ እንጨምራለን, ከላይ ያለውን የኳን ቅርፊቱን ከጭቃው ጋር በማሰራጨት ትንሽ እናስቀምጣለን.
- ለቀጣይ ዝግጅት, ለክስት አርባ ምግማቱን በብርድ እስከ 185 ዲግሪ ምድጃ ያስገባል.
- ከማስተማራችን በፊት የቀዘቀውን ድሬ በዴንጥ ዱቄት እናስወግደዋለን.
የአሸዋ ገመዴ ኬሚቴክ ከላስቲን ጋር በበርካታ ቫርካ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ተለጥፏል - 220 ግ.
- የቀሚኒቃ ዘይት - 95 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 270 ግ.
- በተመረጠው ዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- መካከለኛ ይዘት ያለው ጥራጥሬ እስከ 550 ግራም የጨው መጠን;
- መጠለያ መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- መካከለኛ የስብ ይዘት - 190 ግ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 60 ግ.
ዝግጅት
- ለአንድ አጭር ዱቄት, መቶ ሃምሳ ግራም የስኳር የቅመማ ቅዝቃዛ ዘይት እንሞላለን.
- ወደ ዘይት ድብልቅ ውስጥ አንድ እንቁላል ውስጥ እናዳባለን እና እቃዎችን በጅራ ያርገበገብናለን.
- አሁን በእንዶንግተን ዱቄት የተሸፈነ ዱቄት እና በመክሸሪያ መደርደሪያው ውስጥ የተቀመጠውን እብጠት አስቀምጠናል.
- ሾጣው ማቀዝቀዝ ሲጀምር, ሙጫውን መሙላት ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ የጎማውን ጥብስ, ቅጠላ ቅቤ, ሁለት እንቁላል, የተቀሩትን ስኳር እና ጥራጥሬ በማቀያየር ወይም በጣቢያው ማቀነባበሪያ ውስጥ በማዋሃድ እና እስከሚመሳሰሉ ድረስ እቃዎችን ይዝጉ.
- ኩባንያውን በግማሽ እንከፋፍለን, ከዛፎቹ ፍሬዎቹን ያስወግዱና ሥጋውን በቡክ አድርገን እንቆጥራለን.
- በስኳር ውስጥ ቀለምን ለመጨመር ውኃን ጨምሩ እና ለዘጠኝ ደቂቃዎች በመጠኑ በእሳት ነበልባል ያስቀምጡት, ከዚያም ወደ ወንዙ ላይ ይጣሉት እና ይጥፉ.
- አሁን ከብራና ላይ ሁለት ስዕሎችን እንቆርጣለን እና በዘይት በተቀነባበረ ብዜት ውስጥ መሃል እንጨት.
- ቀስ በቀስ ቀዝቃዛውን ሾማችን በማሰራጨቱ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ እናስወግዳለን.
- አሁን የተጨማጋውን ጭማቂ እና ኩርንችት እጨምራለን.
- በ "ቫኪንግ" ሞዴል ውስጥ አንድ ግማሽ ሰዓታት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ዳቦ ለመልቀቅ.
- ከድራጎን ድጋፍ በሚደረግበት እና በመጨረሻው ማቀዝቀዣ አማካኝነት ወደ ጠረጴዛው ይመገባል.