የወተት ተዋጽኦ ምርቶች ለአብዛኞቹ ለአብዛኞቹ ልጆች እና አዋቂዎች ጠቃሚ መሆኑ ጠቃሚ ነው (ቢያንስ ብዙ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች እንደሚያምኗቸው).
በጣም አወዛጋቢ ከሆኑት የወተት ሾርባዎች መካከል አንዱ ወተት ሾርባ ሲሆን አንዳንዶቹ እንደነዚህ ዓይነት ሰዎች ናቸው, ሌሎች ደግሞ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመብላት አይስማሙም. ለማንኛውም ለሚወዱት (እና ለተለያዩ የአመጋገብ ፍላጎቶች ለሚፈልጉ), ለወተት ሾርባዎች ከንጣቶች ጋር እንመገብበታለን. እርግጥ, ለሆምፕሊየቶች የሆቴል ወይም ሙሉ የእህል ዱቄት ዱቄትን መጠቀም የተሻለ ይሆናል, በሌላ መልኩ የዱቄት ዱቄት ዱቄት (ባትሆት, አተር, ሩዝ, ሊንገር, ወዘተ ...).
ወተቱ ከድንች ዱቄት ጋር
የወተት ሾርባ አሰልቺ እና ጣዕም የሌለው ነው ብለው ያስባሉ? እና እንደዚህ?
ግብዓቶች
- የዝቅተኛ ይዘት ያለው ወተት - 3 ኩባያዎች;
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 4-6 ማ.
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- የስንዴ ዱቄት (ከ buckwheat ወይም ሩዝ ጋር ሊዋሃድ ይችላል) - 0.5-1 ኩባያ ገደማ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፓፕኒያ ዱቄት;
- (ለምሳሌ የሽሪም ቅልቅል);
- አዲስ አረንጓዴ ቀለም (ቀይ ሽንኩርት, ፐርሲ, አሲድ, አሮጊት);
- አይብ በጣም ከባድ - 100-150 ግ.
ዝግጅት
በማንኛውም መንገድ ድንቹን ድንቹን እናሰለቅና እንበጠብጣለን. በቆሸሸው ድንች ውስጥ እንቁላል እና ዱቄት እንጨምራለን, መያዣው ፈሳሽ መሆን የለበትም. በጥሩ ሁኔታ ስስ ሾጣጣ ስጋን በመደባለቅ እንጠቀማለን. በጣት (በ 1 ሴንቲ ሜትር) ላይ ቆርጠው በንጹሕ ፕላስ ላይ አስቀምጡት. ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል: ከተመሳሳይ መጠን ጋር ከድንች የተሰሩ ትናንሽ ኳሶች ይጫኑ.
ድስቱን ቀዝቃዛ ውሃ (ቆሻሻ መጣያ) አያቅርም እና ወተቱን ሙላ. እሳቱን እንቀንጥለን እና በሚፈላ ጡት ወተት ዉጣ ውስጥ እንጥለዋለን . ከጫካዎች ጋር ተንሳፋፊው ማሞቂያ እንዲወጣ ያድርጉ. በድጋሚ, እንደ መጠኑ ሁኔታ በመመርመር ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች የሚሆን አፍ ጥፍና ቅባት ያድርጉ. ወደ ሾርባ ደረቅ መሬት ቅመማ ቅመሞች እና አንድ ቅቤ ቅቤ ወይም ትንሽ ሽጥ - ለጣዕም ጨምሩ. በሳጥን ወይም ሾርባ ኩባያ ሾርባዎችን እናስቀምጣለን. የወይቁን ድርሻ በከፊል ለማሰራጨት የበለጠ አመቺ ነው. ከተቆረጠ እሾሃማ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በቅንጦት በንዴት ይረጩ.
የቫኒላ ኩኪዎች ወተት ሾርባ
ግብዓቶች
- የዝቅተኛ ይዘት ያለው ወተት - 3 ኩባያዎች;
- የስንዴ ዱቄት (ከሌሎች የእህል ዓይነቶች ዱቄት ጋር ሊዋሃድ ይችላል) - 1 ኩባያ;
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- የንጥሎች መሬት (ለምሳሌ, ዎልቲስ ወይም ሃምበጥ) - ከ50-100 ግ.
- የጭንቅላት ስጋ - 1 ፒንች;
- የቫኒላ የተፈጥሮ - 1 ተክሎች;
- ሳርፎን;
- ካርማም;
- ቅቤ ወይም ተፈጥሯዊ ቅቤ ወይም ተፈጥሯዊ ክሬም ወይም ትንሽ - ለጣዕም;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ አይብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በመሠረታዊነት ኸሎች ውስጥ የምትወደውን ማንኛውንም ልትጠቀምበት ትችላለህ. ኦቾሎኒን (ዘለላ ያልሆነ) መጠቀም እና በካንቺን መጠቀም ይችላሉ, እነዚህ ብቻ ናቸው በዱቄቶች ውስጥ በጣም ካሎሪ ናቸው. በማንኛውም ጊዜ ምላሹን በደንብ መቀቀል ይኖርበታል. የተቀበሩትን የሾላ እንቁላል, እንቁላል እና ዱቄት ቅልቅል እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ. ከማንከን ውስጥ, በምግብ ማቅለጫ መንገድ በምንም ዓይነት መልኩ ማዘጋጀት እንችላለን (ከዚህ በላይ ያለውን ይመልከቱ, የቀድሞው አሰራር).
ድስቱን በንፋጭ ውሃ እናጥባለን, ወተቱን እናጠጣለን እና በመድከም ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ እናመጣለን. የእሳት ማጥፊያን እና እንጨቶችን እንወርዳለን. እስኪመጡ ድረስ እንጠብቃለን, እና ለ 5-8 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጅሉ.
በተጨማሪም በቆሎ ዱቄት እና በእብሰ ቅበባት ትንሽ ጣፋጭ ውስጥ ማኖር ይችላሉ - ስለዚህ ጣፋጭ ነው.
ከወተት ሾፕ ጣፋጭ ወተት ጋር ለማጣራት (በተለያየ ሁኔታ ለእያንዳንዱ ጠረጴዛ) ትንሽ ትንሽ የተፈጥሮ አበባ አበባ ማከል (በዚህ ሁኔታ ሾርባው መሞቅ የለበትም). ወይም ደግሞ ከማር ይልቅ ትንሽ ጣፋጭ ለስላሳ የፍራፍሬ ፍራፍሬ (እንደ ቀይ, ካሪየም ወይም ቀይ-ካምፐካኩላ) ማከል ይችላሉ.