የዶሮ ደረቅ በቦካን

ሁሉም የቤት እመቤቶች በጣም የሚጣፍጥ እና ጥልቅ የሆነ የዶሮ ሻካራ የጡት ጉድፍ ነው. ነጭ የጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ስጋዎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ ናቸው. ለስላሳ እና ጣፋጭ የሆነ መዓዛ ያላቸው የዶሮ ጡቶች ለሙከራ ዝግጅቶች እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተኳሃኝነት ለሁሉም የስጋ ምርቶች ተወዳዳሪ የሆነ ሻምፒዮን ያደርጋቸዋል. ከሁለቱም, ከዶ ቲ ቂነት ያልተዘጋጀ. ስካዮች እና ሰላጣዎች, የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ምግቦች, ባርብኪው, ሻይኬብ የመሳሰሉት. የዶሮ ጡቶች ለመዘጋጀት ቀላል አይደሉም, ግን በጣም ጠቃሚ ናቸው ምክንያቱም አነስተኛ መጠን ያለው የኮሌስትሮል መጠን ስላላቸው ነው. እውነት ነው, ሁሉም በየጊዜዉ ሳይታወቁ ብስለት እና ጣዕም የላቸውም! አሁንም ዶሮ እንዴት በጥንቃቄ ማብሰል እንደሚፈልጉ ለማወቅ ከፈለጉ, በቦካን ውስጥ የዶሮ ጡቶችን ለማብሰል የሚያስችል የምግብ አሰራር እናቀርባለን.

ከቦካን ጋር የዶሮ ዶሮዎች

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫማዎች - 4 ሳ.
• ለስላሳ ዘሮች - 120 ግ.
• ቢከን ያለ ጥሬ አጫጭር - 200 ግ.
• የዶሮ ገንፎ - 100 ግራም;
• 100 ግራም;
• ማር - 1 ሳንቲም;
• መቶ ቅንጣት - 1 ሳንቲም;
• ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.

ዝግጅት

በቦካን ውስጥ የዶሮዎችን ጡቶች ለማብሰል ፋይሎቹን ይውሰዱና እንደ ኪስ መሰል ኪርጆችን ይቁረጡ. ለመብላትና ለማጥፋት ስጋና ጨዋማ እና ፔፐር ስጋ ውስጥ. ከ 4 ሰካራ ምግቦች ጋር ብስክሌቱ በያንዳንዱ የዶሮ "ኪስ" ውስጥ አስቀምጥ. በሁሇት ጥራጣ እርሻዎች የተሸከሙት እያንዲንደ ቅርፊቶች እና በጥርስ መሃከቻዎች ሊይ በጥብቅ ተከክሇዋሌ. በመጋገሪያው እቃ ላይ ትንሽ ዘይት ይኑርህ እና የዶሮውን ዶሮዎች በቦካን ወደ ስዕላቸው ታች. እቃውን ለ 20-25 ደቂቃዎች ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወደሚላከው ምድጃ እንልካለን.

የዶሮ ጡቶችዎ በቦካኮን የተጋገሉ ቢሆንም, ያለንን ጊዜ ሳንቆጥብ, ኩኪዎችን እናቀርባለን. በትንንሽ የበቀቀን ቡና ስኳር, ወይን ውስጥ ያስቀምጡ እና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በፍሬው ውስጥ በጥንቃቄ ያፈስፍ, ከወይን ወይን የተጨመረ, ትንሽ ማር ያክል እና የተከተለውን ቅባት ይለውጡት. በጨርቃቃ እቃ ላይ የተቀመጠው የዶሮ ጡቶች በቆንጆ ጣውላ ላይ ተዘርረዋል, ከዚያም በኩስ ላይ ይፍሰስ. ለእዚህ ምግብ አንድ ጎን, ሩዝ, የድንች ድንች ወይም በቀላሉ አትክልቶች ጥሩ ናቸው. እንደምታየው በቦካን ውስጥ ለዶሮ ዝሆኖች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል, በጊዜ እና በአነስተኛ ወጪዎች ላይ ግን ቀላል ነው, ነገር ግን በእንደዚህ ሁሉ ጣፋጭ ምግቦች ላይ የማይነጣጠፍ ስሜት ይፈጥራል.

በጫካ ውስጥ የተሸፈኑ የዶሮ ጡቶች

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫማ - 500 ግራም;
• ድንች - 8 ፓኮች.
• fungus - 5 pcs;
• ካሮት - 1 እንክብል;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• ቢከን - 100 ግራም;
• የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው, ፔፐር, ካሪ - ለመብላት,
• የደረቀ ሮዝማ, ሬንጅ - ለመጌጥ.

ዝግጅት

በቦካን ውስጥ ያሉ የዶሮ ሽቦዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀላል ነው. በመጀመሪያ, በዶሮ ጡቶች ላይ የሚጣበውን መሙላት እንዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹን ወስደህ በሳጥን ቆርጠህ ጣፋጭ ጣዕም ቀይ ሽንኩርት እና ጥቁር ማጋጠጥ በጨርቄ ላይ አክል. በብርድ ድስ ላይ ትንሽ ዘይት ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛውን ሙቀት መሙላት. ጨውና ወይንም ፔፐር ለመብላት እንዲረሱ አትዘንጉ.

ከዚያም የዶሮውን ጫፍ ይውሰዱ, በደንብ ይደበድቡት, በጨው እና በፔሩ እና በጨርቁ ላይ. ከዚያም በእያንዳንዱ እንጨት ትንሽ ጭልፎ እና በጥሩ ላይ እንጨምረዋለን. የተሸለተው ነጭ በደረት እቃ ውስጥ ተጣብቋል. ቀድሞ የተጣዱ ድንች ተቆርጦ ይቆርጡ, የተቀጨ የእንጉዳይ ቅጠል, ቅቤ, ቅመማ ቅመም እና ሁሉንም ነገር በፕላስቲክ ውስጥ ይከተዋል. ዘይት እና ቅመማ ቅመሞች በአትክልቶች መካከል ተከፋፍለው እንዲሰፍሩ በደንብ እናውቀዋለን. በአንድ የእንክልት ስጋ ውስጥ ድንች ከትኩሽናት ጋር አስተካክለን, በአሮጌ ላይ በቦካን ላይ የዶሮ ስኖዎችን እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃውን በሙሉ ምድጃ ጋግ አድርገን. በድንች ላይ ያለው ወርቃማ ቅርፊት እና ድንች ጣፋጭ ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመሞች ስለ ምግቦች ዝግጁነት ይነግሩዎታል.