ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ትንሹ ምግቦች ከማንኛውም ማቅለጫ ምርጥ ነገር ናቸው. ስኳር የተሸከሙ ስኳር ቦርሳዎችን ከጭነት ጋር እንዴት እንደሚሰሩ, ከታች ያንብቡ.
ስጋ ከሞላጫ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስጋ (ወተት) - 600 ግ.
- የስጋ ስጋዎች - 500 ግ.
- ነጭ እንጀራ - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 600 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ቤት ውስጥ የተሰራ ቲማቲም - 250 ሚሊሆል;
- የዶሮ እንቁላል -1 ፒ.
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው;
- ፕሮቫክሽን ዕፅዋት;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ፍራፍሬ - 50 ግራም.
ዝግጅት
ምድጃው ውስጥ ከመሬት ጋር ስትንፍጣጥ ለመብቀል በመጀመሪያ የምንጭ ውኃን በመጠቀም የምንሰራውን ብስኩት እንጨምራለን. የከብት አጥንቶች በውሀ የተሞሉ ናቸው, እንጨቱን እንጨምራለን, አረፋውን እናስወግድ, ግማሬ ካሮትን, ሴሊ, 1 ሽንኩርት, ጣዕም ጨው ጣዕም, የፕሮቬንሽላ ቅጠላቅጠል ጣዕም እና ለ 3 ሰዓታት ያህል ፀጥ አድርገዋል.
ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ወቅት ለርጎ የሚባሉ ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት ዝግጅት እያዘጋጀን ነው. ስጋ, የተጠበሰ ዳቦና ቀይ ሽንኩርት (250 ግራም) በስጋ ማሽኖች ተላልፈዋል. ቀሪው ሽንኩርት ተጭበረበረና ጠፍቶ ስጋ ውስጥ ይከተላል, እዚያ እንቁላል, ጨው, ፔጃን እና ድብልቅ እንጨምራለን.
በእርጥበት እጅ ወደ አንድ ጥልቀት ይለፉ, ከዚያም በጫፍ ጉትቻዎች ውስጥ እንጥልና በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ዳቦ ውስጥ እንጥለባለን. ትንሽ ጠብቆ እስኪያልቅ ድረስ ክቴው መያዣው አስፈላጊ ነው, አሁንም እሳቱን ወደ ምድጃ እናመጣለን. በጣም ጥልቅ በሆነ ብስክሌት ውስጥ እናስቀምጣቸው እና ጨው አዘጋጅተናል.
የተቀሩት የካሮዎች እና 100 ግራም ሽንኩርቶች መሬት ላይ እና በቅንጦት ላይ ናቸው. በደረቅ ድስት ላይ, እስከ ወርቃማው ዱቄት ዱቄት ይለውጡ. በፓምፕ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እናስቀምጠው, ቲማቲም ማብሰያ, 1.5 ሊትር ኩብ, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣልን, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ክብሩን ለ 20 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ. 200 ሚ.ሜትር የቀዝቃዛ ብስኩትን ቅልቅል ዱቄት ቅልቅል እና ቅልቅል. በጣም በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያፈስሱ, በተደጋጋሚ በማንሳት የቦሉን ቅጠሎች እዚያው ለ 10 ደቂቃዎች በመገልበጥ የተከተለውን የቲማቲም ልኬት በቢጣጌው ላይ ይሙሉ.
ከግድግዳ ጋር የሚመዘን የ Meatballs እብጠት በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች በሚጋገዝ ምድጃ ይጋገራል.
በበርካታ ቫይቭስ ውስጥ ስጋዎች
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 450 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- ግሪን.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሽንኩርትን እንክትረጥ, እንጉዳዮችን ወደ ኪበሎች ይቁረጉ እና የተቀዳ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ, በእዚያ እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ውስጥ እንነዳለን. በደንብ ድብልቅና ትናንሽ ኳሶችን ይፍጠሩ. በዱቄት ውስጥ እንጨምራቸዋለን, በበርካታ ቫክሹካዎች ውስጥ እንደምናስቀምጠው የወይራ ዘይት ቀድመው ይወጣል. አሁን ፕሮግራሙን «ማድነቅ» ወይም «ማብሰያ» ያድርጉት. በሁለቱም በኩል ወደ አንድ ጥግ ይለውጡ. የቲማቲም ከለላ በ 150 ሚሊሀር ውሃ ውስጥ ይጨመራል, ጨው ጨምቆ, ጣዕም እና 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ይጋባል. በደንብ እናጣጥና በድብልታው ውስጥ እናዋህዳለን. የ "Quenching" ሁነታውን አዘጋጀን እና ለ 40 ደቂቃዎች አረፍን. እንዲሁም የመርከቧ ጠቋሚው ፕሮግራሙ እንደተጠናቀቀ በድምጽ ማጉያ ሲመጣ, ጣፋጭ የሆኑ ትንሽ ስጋዎችን እና ስጋጃዎች ላይ እንጨምራለን, ከንጹህ እቃዎች ጋር የተቆራረጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለገሉ ናቸው.
የስጋ ስጋዎችን ከጭራቅ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የተሸፈ ስጋ - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 350 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ካሮት - 100 ግ.
- ነጭ እንጀራ - 200 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም - 150 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
ነጭ ዳቦ ወተት ውስጥ ተረጨ, እና ከዛ በኋላ ይጨመራል. ከሽያዎቹ (200 ግራም) ጋር በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ይሂዱ. ከጥጥ የተሰራ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ, እንቁላልን, ጨው, ፔፐር እና ቅልቅል ይምሩ. ቀሪው ሽንኩርት ተቆርጦ ይይዛል, ከክብ ፍራፍሬዎች ጋር ይከተላል, ከዚያም የቲማቲም ፓቼ እና የዳሪክ ቲማቲም ይጨመርበታል. ለሌላ 5 ደቂቃዎች እንቀጥላለን እና አጥፋው. ከተቀማጭ የስጋ ቅርፊቱ ትንሽ ቅጠሎች ጀምሮ እስኪጫኑ ድረስ ይመገባቸዋል, ከዚያም ጥሬውን በሻይሰን ውስጥ እናስቀምጣለን. በውሃው ውስጥ ዱቄቱንና ቅጠላ ቅጠሎውን ቀስቅሱት, የቡዝ, ጨው, ፔፐር ቅልቅል ቅልቅል. ከተቃጠልን በኋላ እሳቱን እንጨምራለን እና ትንሹ ጠርሙሶችን 15 ደቂቃዎች እናጠፋለን.