ጣፋጭ ምግቦች በማንኛውም ጠረጴዛ እና በማንኛውም የምግብ አይነት ሊቀርብ ይችላል. ባትሪ ውስጥ አንዳንድ የጥንት የስጋ ዶባዎች ልንነግርዎ እንፈልጋለን.
የዶሮ የስጋ ምግብ በፓት
ግብዓቶች
- ዶሮ-4 ፍራፍሬዎች;
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ የዶሮ ጫጩት ዶሮዎች ታጥበው በርከት ያሉ ክፍሎች ተቆፍረዋል. ከዚያም እያንዲንደ ቡዴን በምግብ ማሽኑ ሊይ ተጎታችሇውን መዲፇር ይዯርቃለ. ከዚያም ምግብ ማብሰል እንጀምራለን. ቸኮሌት በትንሽ ክራር ላይ ይጣፍጡ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀሉ. በዱቄት ውስጥ ቀላቀሉ, መከርከም እና ጨምረው ለመጨመር ጨው አደረግን. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ, እንጨቶችን እንቁላለን እና በሊኑ አናት ላይ ያለውን ክር ይጠቀሙ. በጥንቃቄ ገንዳውን ላይ አስቀምጠው ለ 10 ደቂቃ ሥጋውን ቀቅለው. ከዚያም በድጋሚ በፓት ያሰራጩትና በቀስታ ወደ ሌላኛው ጎን ይሽከረክሩ. ወርቃማ የሚያምር ነገር ከመፍጠሩ 10 ደቂቃዎች በፊት ቅጠል.
በስህተት በቻይንኛ ቻይን ውስጥ ስጋ ውስጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቶን;
- የቲማቲም ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
ባትሪዎችን ለማብሰል, እስኪያልቅ ድረስ ስቴምክን በእንቁላል እና በሶል ይደባለቁ. አሳማ ታጥቦ, ደረቅ እና 1 ሴንቲሜትር ያህል ጥቁር በሆኑ ትናንሽ ክሮች የተቆራረጠ ነው. ከዚያም እያንዳንዱን ቅይጥ ወርቃማ ቢጫ ቀለማት ወደ ውበትና መልክ እስከሚያስቀምጡት ድረስ በአትክልት ዘይት ላይ የተጠበሰ ቂጣ እና በለስ ላይ ይጨምራሉ.
አትክልቶች ሁሉ ይታጠባሉ, የታጠበውን እና የተጣራ ቆርቆሮዎችን እና ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይጨመቃሉ. በመቀጠልም በአትክልት ዘይት ላይ ሁሉንም ነገር እንጨርሳለን, በቲማቲም እጽ እና ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ማብሰል. ከዚያ በኋላ በሳምባኖቹን ያፈስሱ እና ጨው ይጨምሩባቸው. እስኪደርቅ ድረስ እንጨምራለን እናም ቀደም ሲል የተጠበሰ ሥጋን ሁሉ ያስተላልፋል. ስዕሉን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ቆርጠህ ጣል, ከዚያም ጠረጴዛው ላይ አገለገሉ.
በተጨቆነው ስጋ ውስጥ የሽዎጥ ጋጦች
ግብዓቶች
- zucchini - 3 pcs.
- ስጋ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት.
ባትሪ:
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 2 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
Zucchini ወደ 2 ሴንቲሜትር ክብ ወደ ክበቦች ተቆርጧል. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽዬ ቆርጠው መሃከለኛውን ያስወግዱ. ነጭ ዳቦ ወተት ውስጥ ተረጨ እናም ከዛ በኋላ. በተጨማሪ በስጋ ማቅለጫ ስጋ, በአማካይ ዞንችኒ, ሽንኩርት እና ዳቦ ውስጥ ሁሉንም ነገር ወደ ጠለፋ ስጋ እናዞረዋለን. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንጉዳይ, ጨው, ፔይን በመብላትና በጥንቃቄ መቀላቀል እንችላለን. ከዚያም የተንሸራታቱን ቅባት ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ጨርቁትን ያስወግዱ.
ከዚያ በኋላ የተዘጋጁትን የጅቡቲን ክበቦች መካከለኛ ቅጠል (አጥንት) በመሙላት እና በመጠኑ በትንሹ ደግሞ ይዝጉት. ለፓት, ወተትን ከወተት ጋር ይስላል, ለጣዕም እና በርበሬ ጨው ጨምር. ከዚያም እያንዳንዱ ክበብ በዱቄት የተሸፈነ ሲሆን በእንቁላል ውስጥ ይንጠባጠጥ እና በተደበደበ ማንኪያ ድስት ውስጥ ስጋውን ይበላል.
ጥሬ የስጋ ምግብ በፓት
ግብዓቶች
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ማይኒዝ - 50 ሚ.
- የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 80 ግ.
- ቅመሞች;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
የ Crab sticks ቀድሞውኑ እንዲወገዱ ይደረጋል, ከማሸጊያዉ ውስጥ ይለቀቃል. ይህን ለማድረግ በሎሚ ጭማቂ ውሃ ይጠጡ, በአፈር ፔሩ ውስጥ ይረጩ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. እናም በዚህ ጊዜ እንቁላል ውስጥ እንሰነጣለን, መያዣውን ይለብጠዋል እና በሃክ ዱቄት በደንብ ይቀላቅሉት. ከዚያም የተጠበሰውን ጥብስ ይጨምሩ, ትንሽ ዱቄት ይርገጡት እና እስኪነጹ ይዋጉ. ከዚያ በኋላ የዓሳውን እንጨቶች በሁለቱም በኩል በአንደኛው ሙቀት ውስጥ እስከሚወርደው ድረስ ቀዝቃዛ ጥራጥሬ ውስጥ ይቅሉት. ጠረጴዛዎችና አትክልቶች በጠረጴዛ ላይ እናስቀምጣለን.