ቱርክ እና ሩዝ ጥሩ የምርት ምርቶች ናቸው. ሁለቱም ምርቶች ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ.
ሩዝ በሩዝ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቱርክ በተለያዩ ምግቦች ከሩዝ ጋር ተደባልቆ ተያይዟል. ለምሳሌ, በሩዝ ጣፋጭ የሆነ የቱርክ ሾርባ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ክንፍ - 1 ፒ.
- ሩዝ - 2-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕ - 1-2 ፓኮዎች.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቅመማ ቅመም (የቤስ ቅጠል, ደወል ፔንቸር, ሾት).
ዝግጅት
ሙሉ በሙሉ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም ከቱኪያው ክንፍ እስከ ተዘጋጅ (1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች አካባቢ) ያብሱ. ክንፋችንን እናጭቃለን እና ስጋውን ከአጥንት እንሰርዛለን. ቡሽ እና የበረን ቅጠሎች ይወገዳሉ, እና የተከተፈ ስጋ ወደ ኩሶው ይመለሳሉ. ካሮትን ይጨምሩ, በደረጃዎች, የድንች ቅሎች እና እርጥብ ያጥቡ.
ለ 10 ደቂቃዎች በችሎት ላይ በማብሰል እና ጣፋጭ ጣሚውን በመጨመር በጨርቅ ጣል ያድርጉ. ለ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች የምናበስለን ነን. በሳጥን ወይም በሾርባ ኩባያ እና በተመረጡ ዕፅዋቶች እና ነጭ ሽንጦዎች ላይ እንወጣለን. በተጨማሪም የማኅጸን ሳር ወይም የጀርባ እጀታ ለመሥራት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
በሩዝ እና በበርካታ መንገዶች የዶርኮች ፈገግታዎችን ማብሰል ይቻላል. ለምሳሌ, ባለፈው ቅፅ (እንደዩህ ይመልከቱ) እንቁላላው ሊቀልጠው ይችላል, ለሻም ዝግጅት ዝግጅት ሾርባን ይጠቀሙ, ሩትን ለየብቻ ማብሰል እና አንዳንድ ጭማቂን ማገልገል.
አንድ የተጋገረ ዱባ በሩዝ ማብሰል ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ሩዝ በተናጠል ለማብሰል ይሻላል. ሙሉ የአከርካሪነት ካለዎት, ሙሉውን ለመብለጥ ሳይሆን ለመቁረጥ ቢመርጡ ይሻላል - ይበልጥ ምክንያታዊ እና የበለጠ ትርፍ ነው, እና ሙሉ ብስክሌት መሙላት ረጅም ሂደት ነው. ከተለያዩ የቱርክ ክፍሎች የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ጡት እና ጭኖ ለመብላት, ለመንኮራኩሮች, ክንፎቹን እና እግሮቹን ለማቀዝቀዝ ጥሩ ነው. (ያለ Gelatin) ሙሉ ለሙሉ ይቀልሉ / ጀርባ, አንገት እና ራስን ዉሃ ለመሥራት ጥሩ ናቸው. እርግጥ ነው ሙሉ በሙሉ ድብ የሚጣፍ ዶሜት -
የቱርክ ስጋ ደካማ ነው, ስለዚህ የቱርክን ዳቦ ከመጋደሉ በፊት ትንሽ ወተት ይንሸራተቱ ለምሳሌ, በስኳር እና በቅንጥብ የተሰራ ጋሚት ውስጥ በተመጣጣኝ የተሰሩ ክፋይር ውስጥ ይቀራል . ለማርቱ ቢያንስ 2 ሰዓት.
ከዚያም ዶሮዎችን እናጥፋቸዋለን. በእያንዳንዱ የሙቀት መጠን በፕላስቲክ ቅጠል እና በ 1.5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እንሰራለን. የተጠበቀው የተሰራ የባህር አምባር የተሰራና የተከተፈ ሩና ጣዕም ያቀርባል. እርግጥ ነው, ሳህኑን ብስክሌት ማስጌጡን አትርሳ.