ብዙውን ጊዜ እያንዳንዳችን የጨው ክራንቻ ሲገዙ እና ጨዋማ ካልሆነ ጨው አልጫጭንም. አትክልትን ለመግዛት መሞከር እንመክራለን, ነገር ግን እራስዎን ጨው እና ልዩነቱን እንዲገልጹ ያድርጉ.
በቤት ውስጥ ለስላሳ ጨው እንዴት ጨው ይቀርባል?
ለስላሳ, ሁለቱንም ትኩስ እና አረንጓዴ የበሰለ ክራንት መውሰድ ይችላሉ, በንቃቱ ውስጥ ግን ሙቅ ውሃ ውስጥ መሆን የለበትም. ዓሣው የውጭ ሽታዎችን ስለማይቀላቀለ ሌሎች ምርቶችን በሸፈኑ ውስጥ አያስቀምጠውም እና በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ እንዳይፈጥሩ ለማድረግ በእቃ መያዢያ ውስጥ ማስገባት በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 2 እንቁዎች;
- 4 ሾርባዎች;
- ጨው - 150 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ደማቅ ጣፋጭ እና ጥቁር አተር - 3 ሳ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- የአበባ ዘር - 10 ግ.
- የተጠበሰ ዕፅ.
ዝግጅት
ብሬን ለማዘጋጀት ውሃውን ለማቀነባበር በቆርቆሮው ውስጥ እንጨምራለን, ወዲያውም መፈስ ሲጀምር, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እዚያው እና ለአንድ ደቂቃ ያህል እንዲቀላቀለው እና ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው ክፍል በማስገባት ክዳን ላይ እናስቀምጠዋለን. ተለዋወጠው ወይም አረንጓዴ ተክላጅነቴ ለእኔ ጥሩ ነው, ሽፋኖቹን እናስወግዳለን, ቦታ ለመቆርጠር ጭራዎንም ቆርጠን እንቆርጣለን. አረፋው ሙሉውን የዓሳውን ክፍል ይሸፍነዋል. ስለዚህ በክረምት ሙቀት ውስጥ ድርጭቱ ለሶስት ሰዓቶች መቆየት ይኖርበታል, ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደዋለን, በተፈጥሮው ክዳን ላይ ይሸፍነዋል. ከሁለት ቀናት በኋላ አሰሪው ተዘጋጅቷል, ከሞላ ጎደል ከመሬቱ ውስጥ እንዳይፈስ ማድረግ በጣም ጥሩ ነው.
በአጠቃላይ በጨው ማምከን እንዴት በጨው ማምረት እንደሚቻል - አንድ የምግብ አሰራር ዘዴ
ይህ የምግብ አሰራር በአፋጣኝ በፍጥነት በአፋጣኝ ይሸምታል. ሚስጥሩ ሙሉ በሙሉ የተሸፈነ ነው, ግን ተቆፍሮ ነው, እና ጨው በጣም በተሻለ ሁኔታ ወደ ሥጋ ውስጥ ይገባል.
ግብዓቶች
- ሐሪን - 1 ፒ.
- ስኳር - 25 ግ.
- ጨው - 90 ግ.
- Provencal Herbs - 10 g;
- ሰናፍጭ ዱቄት - 5 ግ.
- የባህር ቅጠል, መሬት ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
ስለዚህ, የበሰበሰውን, ጥሩውን የእርሻውን ቆዳ, ሆዳችንን ቆርጠን, ሁሉንም የውስጥ አካላትን, ወተት ወይም የቪዞር ወተዉን ሲለቅ, ቀሪውን እንጥል. በቢንዳው ውስጥ የጨለመውን ድራማ እንዳይበስል እና ሽንኩሩን እንዳይነካው ቢላዋ ቢላዋለን. በጨው ላይ በስኳር እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በአበባ ውስጥ በአበባ ውስጥ በደንብ ይቀባል. አሁን የድንጋይ ወይም የጋዜጣ ህትመት ያስፈልገናል, በውስጡ ያለውን ስብርባታ በጥብቅ ይዝለልና በላስቲክ ውስጥ ያስቀምጠዋል, በጥንቃቄ እንጠቅሳለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጠዋል. አንድ ቀን ከተወሰኑ ቀናት በኋላ ሣር ማቅለሉ ዝግጁ ስለሆነ ከጨው ውኃ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ መታጠብና የቀዘቀዘውን ዘይት መቀቀል ይኖርበታል.