በብርድ የተሞላ ጎድጓዳ ሳህኖች በፍጥነት ምግብ ማብሰል ሲጀምሩ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ እጅግ ውድ የሆኑ የንብረት ጠባዮች ዝርዝር ያለው እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. ይህ የሙቀት ሕክምና እንደ ማንኛውም ሌላ ብዙ ልዩነቶች አሉት, እያንዳንዱ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው.
በፓይድ ድስት ውስጥ የፓስፊክ ዓሣዎችን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ?
የሻምብሬን ማብሰያ, የምግብ አዘገጃጀት ደንብ, ብዙ ጊዜ አይወስዱም, ነገር ግን የራሳቸው የሆነ ልዩነት እና የቴክኖሎጂ ልዩነት አላቸው, እነሱ በትክክል በህሊናቸው በትክክል እንዲሰሩ ያቀርቡላቸዋል.
- በረዷማ ዓሣ በሚጠቀሙበት ጊዜ በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ውስጥ ተንጸባርቋል.
- አዕማሩ ከካቲው እና ከጭንቅላቱ ተወስዷል. ካስፈለገ የሚፈለገውን ያህል ሊተው ይችላል.
- ዓሦቹ ከመጠን በላይ ማጽዳት አለባቸው ወይም አስፈላጊ ከሆነ በአንድ ጠረን ቅላት ላይ ጥቁር ቆዳ ያስወግዳሉ.
- በደንብ በደጋጃ ፍራፍሬ ድስ ውስጥ ዓሣውን ብሩ.
- በጣም የተጣጣመ የቅመማ ቅመማ ቅመሞችም እንኳ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እንጆሪን በጣፍ ውስጥ ይቦረቦራሉ, እና ማርጃዲስ እና እጅግ በጣም ጥሩ ቴክኖሎጅን ወደ እውነተኛ ጣዕም መለወጥ ይለወጣል.
የፔላፕስ ዓሳዎችን በዱቄት ውስጥ እንዴት ይለማመዱ?
መጀመሪያ ላይ በጣም ምቹ እና በቀላሉ የሚቀይድ ዓሣን የሚገልፁ ይገለፃሉ, ይህም ጥሩ ውጤቶችን ይሰጣል. ዱቄት በዱቄት የተጠበሰ ዱቄት በውስጡ ስጋን በመያዝ እና የማይታወቅ ልዩነት ያላቸውን ጣዕመ ጥምረት በማቀናበር የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦች ያገኛል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ጣዕም, ሩዝ ወይም አትክልቶች ጣፋጭ በመጨመር ዝግጁ ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ተላላፊ - 2 ሳ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, የምድር ጥቁር ፔንታ.
ዝግጅት
- አስፈላጊ ከሆነ የዓሳውን ዓሣ አስወግድ.
- በዳክ ውስጥ ያሉ ዱካዎች በዱቄት ውስጥ ይኖሩና ወዲያውኑ በፍም ቅዝቃዜ በተቀባ ቦት ይሠራጫሉ. አስፈላጊ ከሆነ ከሁለት አቅጣጫዎች እቃውን ማብሰሉን ሲጨርሱ ክዳኑን ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ ያድርጉት.
- ጣፋጭ ፍራፍሬን በሾርባ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጣፋጭ ነበር.
በፓይድ ድስት ውስጥ የፓስፊክ ዓሣዎችን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ?
እምብዛም ጣፋጭ ከመጥመቂያው ጋር በብርድ ጋጋታ የሚርገበገብ ሰው ታገኛላችሁ. በዓይነቱ ለስላሳ መጠጦች በጨው እና በርበሬ ወይም በተሸፈኑ ሳጥኖች ውስጥ የዓሳማ ሽታዎችን, የኣትክልት ዘይት, የዓሳ አመጋገብ ወይንም ሌላ ቅመም የተሰራውን ድብልቅን በመጨመር .
ግብዓቶች
- ዘጋቢ - 700 ግ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የዓሳ አመቴዎች - 2 pinch;
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ጨው, የምድር ጥቁር ፔንታ.
ዝግጅት
- በአሳባቸው ውስጥ ያሉትን ዓሦች በሚገባ ማዘጋጀት,
- የሎሚን ጭማቂ በሶላር ዘይት (ጄነሬሽን) ላይ ይቀላቅሉት, የዓሳ, ጨው እና መሬት ገምቡ.
- የዓሳ ቅጠሎችን በመጠቀም ድብልቁን ድብልጥለው ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
- በትንሽ በትንሹ የተነጠፈ ዓሣ በዱቄት የተሸፈነ ዱቄት የተቆራረጠ እና በሁለቱም በኩል በዘይት ተዘፍሯል.
በፖምባጥ ውስጥ የፓስፊክ ዓሣዎችን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ
ከውስጥ ውጭ ፈገግታ እና ጣዕም ያለው እና በጣም ቀዝቃዛ ውስጡ ውስጥ የቡሽ መጭመቂያውን በፓትሪው ውስጥ ይቀይራል. በአጭሩ በትንንሽ ዱቄት የተተከሙ እንቁላሎችን መጠቀም ይቻላል. ወይም ደግሞ በተግባር በተቀመጠው መሰረት ለስሜትና ለድፋይ የሚሆን ፍሬን ለማዘጋጀት የሚረዳውን መሰረት መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- 700 ዘ.
- ዱቄት - 0.5 ኩባያ;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ብርሀን ቢራ - 0,5 ብርጭቆ;
- የዓሳ አመቴዎች - 2 pinch;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ቫልደሬተር በጨው, ፔፐር, በጨርቃቃ ቅመማ ቅመሞች እና ቅልቅል በሆኑ ጥቃቅን ቅጠሎች የተቆራረጠ ነው.
- በሳቁ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ዱቄትን ያጠናቅቁ, ጨው, እንቁላል ጨው ይለውጡና በቢራ ውስጥ ያፈስጡ, በፓንኩክ ባትሪ ውስጥ እንደ ድብልቅነት መገኘት.
- ዓሣውን ወደ ክላፍ ይላኩት, ቅልቅል, በጋዝ ዘይ ላይ ይዛወሩ, ንጣፉን ወይም ስሊንዶን አንድ ሳንቲም ይወስዱ.
- ወፍጮው በሁለቱም በኩል ቡና በሚለው የብርድ ድስ በለበሰው ጊዜ ጠረጴዛው ላይ ያገለግላል.
ሻነደን ሙሉ በሙሉ ይበላል
በላስሳ ውስጥ ሙሉ ዓሣ ለማርፈስ በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. የጣቢያው ምግብ በጠረጴዛ ላይ አስደናቂ ገፅታ ያለው ሲሆን በሳምንቱ ቀናት የበለጸገ ወይም የብርሃን ጎደጎት ምግብ እና ምርጥ የበዓል ሠንጠረዦችን ለማገልገል የሚበቃ ምግብ ነው. የምግብ ፍጆታው የምግብ ፍጆታው አነስተኛውን ጊዜ እና ጉልበት ይጠይቃል.
ግብዓቶች
- ተላላፊ - 2 ሳ.
- ሩዝና የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአፈር ሾርባ, ቺንግ እና አሮጊን - በመጠባበቅ;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ሁለት ዓይነት ዱቄቶችን በጨው እና በቅመማ ቅይድ ቅልቅል.
- ያዘጋጀውን ዓሣ በጥንቃቄ ይለውጡና ወደ መብረቅ ዘይት ያሰራጩ.
- በአጠቃላይ በፓንዳው ውስጥ ሙሉ በሙሉ በቅጠል የተበላውን ሁለቱንም ጎን ለጎን ካበቁ በኋላ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ.
ቀንድ አውጣዎች ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው ይበላሉ
በብርቱካን ሽፋን ወቅት ከብቶች ጋር ቀዝቃዛ እሽክርክራ ምጣጡ ለየት ያለ የሽታ ሽታ ባለው ሙቀት ላይ የሚጠፋ ሲሆን ልዩ የሆነ የእንክብሊንስ ሽፋን እና ጥርት ያለ, የማይረባ ጣዕም ያገኛል. መጀመሪያ ላይ ሁለት ሦስተኛው ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ዘሎ በመጨመር ከአበባው ጋር በመቀላቀል አስቀያሚው ሽንኩርት ወደ ተፋሶ እንዲገባ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ተላላፊ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 4 ቅሎች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እጆቹ ያጸደቁ, ቀዳዳዎች የተቆራረጡ, ብዙውን ክፍል በጋሉ ዘይት ውስጥ ይዘዋወራሉ, በትንሹ እስኪነቅፉ ድረስ, ወደ አንድ ሳህን ላይ ያስወግዱ.
- በፋቁራቦቹ ውስጥ የዓሳውን ቀፎ ያስቀምጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለ ዱቄት የተጠበሰ የበዛበት ተክል ተዘጋጅቷል ምክንያቱም ከቆሻሻው ውስጥ ተጣብቆ እንዳይይዝ የብረት ማሞቂያ ሁልጊዜ ከፍተኛ ሙቀት መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው.
- ከሁለት ጎኖቹ እቃውን ከሽሪ ሽንኩርት ጋር ያገለግላል.
Fried Flounder Fillet
በመቀጠልም ከብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቂት አጥንቶች በመገኘታቸው ብዙውን ጊዜ ከምግብ መመገብ የተሻለውን የእርካታ መጠን ለማግኘት እንዴት እንደሚለማመዱ ትማራላችሁ. ይህንን ለማድረግ ዓሳውን ሲዘጋጅ, ቆዳው ከእሱ ይወገዳል እና ሽቦው ይወገዳል. አመጋገቦች በተለምዶ ጨው እና ፔፐር ወይም ማንኛውንም ተክሌ ሊሆኑ ይችላሉ, ከሚከተው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ውስጥ አንዱ ነው.
ግብዓቶች
- 700 ዘ.
- የቲማቲክ ጨው ወይም የካቲት - 100 ግራም;
- ኩባያ - 15 ml.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ፋይሎቹን ለማዘጋጀት ቀዳዳዎቹን ይቁረጡ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ከዝርዝሩ ውስጥ ይቀላቅሉት, ወደ ዓሦች መጨመር, ቅልቅል, ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
- በሁለቱም በኩል ፀጉር ከተሰነጠቀ በኋላ በጋለ ምድጃ ዘይት ላይ ዘይት የሚበላ ሰው ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል.
በእንቁላል ውስጥ ፍም አዘገጣጅ
በቀጣይ የሚገለፀው አንድ የተጠበሰ እሽክርክሪት በእንቁላል ባትሪ ይዘጋጃል . ጣውያው በአንድ ጊዜ ብሩሽ, ለስላሳ እና ፈሳሽ ይወጣል. የእንቁው ጥራቱ ከዓሳዎቹ ቅጠሎች ጋር በደንብ እንዲጣበቅ መጀመሪያ ላይ ትንሽ ዱቄት ወይም ፔፐር መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ዘጋቢ - 700 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ዓሳውን ያዘጋጁ, በሊኒስ ጭማቂ በተርታሪው ላይ ተቆራጩን በፍላጎት ይቁረጡ.
- ወለሉን ከቅመማ ቅመም ጋር ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በሾለ, በጨው የተሸፈነ እንቁላል, ወዲያውኑ በፍጥነት ዘልለው, በሁለቱም በኩል ቡና.
በብርድ ፓን ላይ እንቁላል እንዴት ይትላል?
በጣም በሚያስገርም ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆነ ጣፋጭ, በነጻ ገላ ተክሎች መልክዎች ሊጌጥ የሚችል - የሻምብ ካቫሪያ, በተቀጣጣይ ማንኪያ ይበላል. ምርቱን በእሳት ላይ ላለማስገባት አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን የተፈለገውን ያህል የሚጣፍጥ ቅመማ ቅመሞች እና የመጋገሪያ ቅመሞችን ይጨምሩበት.
ግብዓቶች
- ጥጃ - 250 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ክላቫር በሎሚ ጭማቂ, ፒድስላቫይዩድ ይረጫል.
- በዱቄት ውስጥ የተዘራ ዱቄት በተቀባ ዘይት, ከሁለት ሽፋኖች ተነስቷል.