ሁሉም ሰው የሚያውቀው የበጋው ዋነኛ ቅጠሎች አንድ ላይ የሚያጣጥጥ ነጭ ሽንኩርት እና ዝኩኒ ነው. በምግብ አሰራሮች ውስጥ ለረጅም ጊዜ የተለመደው የጣሳ ቅንጅት አዲስ ልዩነቶችን እናካፍላለን.
ዚቸኪኒን በጡብ ውስጥ በብር ድስ ላይ እንዴት ይመከር?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 55 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋት - 1 ሳሊጃን;
- የሎሚ ጭማቂ
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
በጨርቁ ላይ ቅቤ እና ጨው በጨርቆሮ ቅቤ, ቅጠላ ቅጠልና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. እያንዳንዱን የ zucchini ቅጠል በሾለ ቅቤ ይቀለድሉ, ከዚያም በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች ይጠቧቸው.
ነጭ ሽንኩርት ጋር በጡብ ውስጥ ያበቅላል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 40 ግ.
- ቢራ - 60 ሚሊሰ;
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ፓፕሪክ - እያንዳንዱን ½ ሻሻ ጫማ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- zucchini - 1 pc.
ዝግጅት
ቂጣውን በቡና ሰክረው በጥንቃቄ ይደርቅ. ዱቄት በቅመማ ቅመሞች እና በድስት ከመሳሰሉት ዱቄት ጋር ይቅለሉ, በቢራ ውስጥ ይከርሙ እና በእጅ የተሰራውን ድብል ይመታታሉ. በከርሚኒ ውስጥ የዚቱኪን ቅላጆቹን እናጥፋቸዋለን እና ብዙውን ጊዜ ከልክ በላይ እንጨፍለቅለን, ከዚያም በማሞቅ ዘይት ውስጥ እናስገባቸዋለን. አንዴ ከዝንባቱ ጋር የዚውችኪኒ ቡኒ ቀለም ከተመዘገበ, ምግቡን መሞከር ይችላሉ.
ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ከመልሶው ጋላጅ
ግብዓቶች
- ሙጫ;
- ለስላሳ ጥብስ - 60 ግ.
- mayonnaise - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቲማቲም - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ዚኩኪኒ ቀጭን የሽቦ መለኮሻዎች በመቁረጥ እያንዳንዳቸው በኩሬ ላይ ይለቃሉ. ነጭ ሽንኩርቱን ከኦቲን እና ከመድሶ ጋር ይቀላቅሉ በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ ቲማቲሞች ላይ ይጨምሩ. በሾርባው ላይ አንድ የሸክላ ድብል ይጫኑ እና በሸምብል ይንከሩት. ዚኩኪኒ በጡጫ እና ማዮኔዝ በሁለቱም ሊሞቅ እና ሊሞቅ ይችላል.
ከኩሽና ነጭ ሽንኩርት ላይ ከጃንጌጣ ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 120 ግ.
- አይብ - 45 ግ.
- የተጠበሰ ዝኩኒ - 2 ንጥሎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት - 2 ሳ.
ዝግጅት
የተጠበሰ ዚኩኒኒ ጨው እና ለ 7 ደቂቃዎች ይተው እና ከዚያም በላይ የእርጥበት እርጥበት ይጥፋሉ. ዡከኒኒን ከእንቁላል እና ከዶሮ ጋር ይቀላቅሉ, ዱቄትን እና ተክሎችን ይጨምሩ. ቅልቅል ከተቀባው የአትክልት ዘይት ጋር ቅልቅል ቅጠላቸው.
ዚኩኪኒ በቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ታግሏል
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 40 ግ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ፈንጂዎች - 120 ግ.
- የአትክልት ቅቤ - 400 ሚ.ሜ;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ያገለገሉ ፓርሲሳን ለማገልገል ነው.
ዝግጅት
በአማራጭ እንጉዳዮቹን በአትክልቶች ይቁረጡ እና ከእቅፉ ውስጥ እርጥበት እስኪተኩ ድረስ ቅመሙ ዘይት ውስጥ እንዲገባ ያድርጉ. ከዕቃው ጋር በጨርቆሮ የተቀመመውን ፓክ ይዘርጡ, ከትሊክ ጋር ይርጡ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰአት በትንሽ ሙቀት ይጨምሩ. በተጣራ የፐርሜሳ ያገለግላል.