ጥሬ ዕንቁትን ከዕዝመትም ሆነ ከማንኛውም ንጥረ ነገሮች ጋር ማዋሃድ በቀይ የሽላጭ ማስታወሻዎች የቀረውን ቅመሞች ጣዕም እንዳይኖረው ያደርገዋል. ይሄን ለመከላከል አንድ ቀላል ዘዴ - ብስኪክ ነጭ ሽንኩርት ወይም ከተጣቃሚ ነገሮች ጋር መቀላቀል ይችላል.
በነጭ ሽንኩርት እና ስኩዊድ ላይ ሰላጣ የምግብ ቅልቅል
ግብዓቶች
- ስኩዊድ (ትንሽ) - 1.5 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ትኩስ ሙሌ - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- የደረቁ ቲማቲም - 110 ግራም;
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፓርቲዊ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ባቄላ - 800 ግ.
- ሰላዳ ቅልቅል - 150 ግ.
ዝግጅት
በነጭ ሽንኩር እና ስኩዊድ ላይ ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት ሴልፎፕዶዶች ከመልክካው ማጽዳት, ፊልሞችን እና ኮዶችን ማውጣት እና ከዚያ በኋላ ግማሽ ወይም አራት መለጠፍ አለባቸው. ጤፍ እና ጥራጥሬን ያለ ጥራጥሬ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር በቡና ይቀላቀሉ. ከዚህ በኋላ የተፈጥሮን ስኩዊድ ውኃ በማጠጣት ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቀለበስ አድርገናል.
በቀሪው ዘይት ከቀዘቀዘ ቲማቲም, ካፌራስ, ጣርሶ እና በጨው አጣቢ ጨው በመጨመር ማለስለክ. የባህር የተጠመደበት ስኩዊድ ለ 2 ደቂቃ ያህል በቅንጦት ላይ ያስቀምጡ, ከዚያም በቡሽዎች, ሰላጣ እና ቲማቲም ልብስ ላይ መቀባት.
በነጭ ሽንኩርት, ስኩዊድ እና ቅጠላ ቅጠል ሰላጣ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 1 ካሬስ;
- ሽሪ - 200 ግ.
- ቄጠማዎችን - 1 ጥንድ;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዲቢ-ቢኑ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ እና ስኳር ተቆረጡ. በተመሳሳይ, ቄጠማዎችን እና ጣፋጭ ጣጣዎችን ይቁረጡ. የሴልሪ ፍቅር ወዳጆችም በደንብ የተሰበሩ እምፖቶችን መጨመር ይችላሉ. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያጣምሩ.
ሹካ በደረቁ የድንች ዱቄት የተጠበቁ የጡጦ መጥበሻ ዱቄት, ከኦቾሎኒ ክሬም ጋር, ከስልጣኑ ጋር ተጣጥማ, እና የሎሚ ጭማቂ. ሰላጣውን ለስላሳ ኩርታ እናስቀምጠው ለጠረጴዛው እናገለግልልሃለን.
በነጭ ሽንኩር, ስኩዊድ እና አይብ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 500 ግ.
- ስኒ ተወዳጅ - 3 ሳላይዶች;
- ብርቱካን - 2 ጥራዞች;
- Feta ብራቅ - 1/2 tbsp.
- ባሰካሚ ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት;
- ወጣት ስፒናች - 4 tbsp.
ዝግጅት
ስኩዊድ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽኮን እንቆራርጠው እና እንጨምቃለን. ከብልሆም ሽፋን ጋር ተጣጣፊ የሸክላ ስስትን በሸንበቆዎች ላይ እናሰራለን. ሁሉም የ feta አይብ ይጥረጉና ማርና ቅቤ ይረጩ.