ከሩዝ እና ዶሮ ጋር ሪሳይክኒክን እንዴት እንደሚሞቅ , ቀደም ብለን እንጽፋለን . ከሩዝ ጋር በጣም ፈጣን እና ቀለል ያለ ምግብ ለማብሰል ቀልጣፋ እና ቀላል ነው, እና ሁሉም ሰው ዕንቁ ቢራ አይወድም, ነገር ግን የሴት አያቴ የምግብ አዘገጃጀት እንደሚለው, ከዕንቁ ገብስ ገብስ ጋር አንድ ተወዳጅ የስንዴ ሩሰሰ-ናም ማብሰል. ሆኖም ግን, ይህ ሊበላሽ የሚችል ምግብ ሙሉ ለሙሉ ነፃ በሆነ መልኩ ሊተረጎም ይችላል. ለምሳሌ, rassolnik በባቄላ እና የተጨፈኑ ዶሮ ልዩ ያልተለመደ ውህድ ነው!
ከዶሮ እና ዕንቁል ገብስ የበለዘበተመጠጫ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 2 ጥራዞች;
- 70 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- ዶሮ ኮርነር - 1 ንጥል;
- ሙዝ - 1/2 ስፓርት;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ጠረጴዛው ታጥቦ ቆንጆዎቹ ተቆፍረውና የዶሮው ብስኩቱን ያጠራቅማሉ. የዉስ አረፋን በተወሰነ ጊዜ ውስጥ ማስወገድዎን አይርሱ, አለበለዚያ ፈሳሹ ይርገበገብኩ. እኒህ የኳን ገብሱን ገብስ ይሞላል, ትንሽ ጥብቅ ሆኖ መቆየት አለበት. ዱባዎቹ በጥሩ ይደረደሳሉ, ለስላሳ እፍላትና ሙሉ ለሙሉ እስኪሞሉ ድረስ ይተኩ.
በተጠናቀቀ የበሰለዉ ቡና የተጠበሰዉ ድንች እና የተጠበቀው ዕንቁል ገብስ ይጨምሩ. ሾርባውን ወደ ቡንጮው ያነሳሉ, እና በቆሎ የተሰራ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይጫኑ. አትክልቶቹ ዝግጁ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ የተጠበሰ ዱባ እና ቅመማ ቅጠሎችን ያዘጋጁ. ሌላ 5 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ, ጨዉን ይሞክሩ. ራሳይንኒክን በክዳኑ ይክፈቱ እና ድስቱን ከእሳት ላይ አውጡ.
በዩኒቨርሲቲ ውስጥ ከዶሮ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 1 ፒ.
- የቤል ገብይ - 3/4 ባለብዙ ማይል;
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ብሬን - 1 ባለብዙ ገጽታ;
- laurel leaf - 1 pc;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የፐርል ባርሊን ታጥበውና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ተዳረጉ. እግሩን በ 3 ክፍሎች ይቁረጡት. ድንቹን ወደ ብረቱ እንጠቀጣለን እና ወደ ኪበሎች እንጥፋለን. ቲማቲም በተፈላ ውሀ ፍራፍሬ, ቆዳውን አውጥተው እና ማቅለሚያውን ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር በንጹህ አጨፍጭቀው. ዱባዎች ቆሻሻዎችን, ሽንኩርት - ክሮችን ቆርጠዋል. በትልቅ ግርዶሽ ላይ ካርቦት ይጠቡ.
ከሮስኮኒክ በስተቀር ምንም ሳንጠጣ የምንበላው ከሆንን, ሁላችንም በአንድ ጊዜ ብስባሽውን ብስኩት - ጥራጥሬዎችን, አትክልቶችን እና ዶሮን እንጨምራለን. ሙቅ ውሃን እናሞለው, ሙቀትን በተሞላው ውሃ ወደ ከፍተኛ ደረጃ ይላኩት. የቢፉን ቅጠል ጣል አድርገው. ሴሚም, ፔጃ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል በ "Quenching" ሁነታ ያበስሉ. የድምፅ ማጉያ ምልክቱን ካጠናቀቀ በኋላ ለስላሳ ቆርቆሮውን ለ 10-15 ደቂቃ በማንሳፈፍ በሳጥኑ ላይ እንፈስስለታለን. ከቤት የተዘጋጀ የተኮማ ክሬም, ትንሽ ትኩስ ብርቱካን - እና ለጠረጴዛው ያገለገሉ.
በተጠበሰ ዶሮ ዘንድ rassolnik እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዶሮ, ማጨስ (pulp) - 300 ግ.
- ቡና (ደረቅ) - 1 ንጥል;
- ድንች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- Pepper sweet peas - 4 pcs.
- ስጋ, ፓሲስ - 1 ቡቅ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅድመ-የተጠበሰ ቡና በተቀነሰ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ውሃ ሲቀልጥ, ነገር ግን ገና መበጥበጥ አልጀመረም. እንጆቹን ኮንዳነር እንወረውጣለን, እንጨቱን ያጥለቀልቀን እና ወደ ራዲሰን እንለብሳለን. ንጹህ ውሃ ይሞሉ, እና ይልበሱ
ይህ በእንዲህ እንዳለ የተጠበሰውን ምግብ ያዘጋጁ. በሾርባው ውስጥ በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እንጨምርና ከዚያም ለ 5 ደቂቃ ያህል ወደ ኩባንያው የተጨመቀው ካርቶሪ እና ስቶን እንጨምራለን.
ድንቾችን ለማንበብ እንሞክራለን. ቀደም ሲል ለስላሳ ከሆነ በጣም የተቀነጠቁ የዱር እቃዎችን መጥለቅለቅ እና መጥላት. የሱፍ ቅጠልን ያክሉ. ሴሚም, ፔጃ. እሳቱን በትንሹ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች በለሆሳስ እንዲተው ያድርጉት, ከዚያም ከተቆረጠ በኋላ, ከተቆረጠ እሸት ጋር ይንቁ, ክዳንዎን ይንሸራቱ እና ከተዘጋጀው ምድጃ ውስጥ የተዘጋጀውን rassolnik ያስወግዱ.