የተጣደ የጎድን የጎድን አጥንት ለቅድመ ፍጆታ ያለ ፍጆታ ለመጠቀም ምቹ ነው, ነገር ግን ተወዳጅ ምግቦችዎ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጣዕም እንዲሰጥዎ እንመክራለን, ይህም የስጋ ውጤትን የምድጃው ክፍል ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ጎር ፍሬዎችን ማዘጋጀት ይቻላል.
ከተጨማዘዘ የአሳማ ጎድን ጎርጉር - ምግብ አዘገጃጀት
ከተመጨ የአሳማ ጎድን አጥንት በጣም የተለመደ ጣፋጭ, አብዛኛውን ጊዜ አተር ነው, ነገር ግን ለጎጂ ምግቦች አማራጭ ሲሆን - የዶሮ እርባታ, የጎድን አጥንት እና የስጋ ቁሳቁሶችን በተለምዶ የሮማን ሩም .
ግብዓቶች
- የተጣሩ የጎድን አጥንቶች - 540 ግ.
- ካሮቶች - 210 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 430 ግ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 55 ግ.
ዝግጅት
በ 2.5 ሊትር ጉድጓድ ውስጥ የተጣመመ የጎድን አጥንት ያስወግዱ እና ለ 40-50 ደቂቃዎች ለማብሰል ይጣሉት. እንቁላሉ መዓዛ በሚሞላበት ጊዜ ሩዝ እና የተከተፉ አትክልቶችን እዚያው ላይ ይጥሉት. ስኳር ቦልሶችን በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ የአሳማ እቃ ማዘጋጀት ይጀምሩ. እያንዲንደ የቴፍሌሉክ ዱቄት ዱቄት ወዯ ሾፑ ከመሊክዎ በፊት ዱቄቱን ይሞለ. ስጋውን እና አትክልቶችን ወደ ሙሉ ዝግጁነት አምጡ, ከዚያም ሁለት ጥንድ ቦርሳዎችን በመምረጥ በእርሾው ክሬም እና በዶሮዎች ያብሯቸው. በሻይስጣሽ ላይ በጀርባ ማጠብ እና ለሁለት ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይያዙት.
በተጨማዘዘ የአሳማ ጎድን አጥንት አንድ ማብሰያ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አጫጭር የጎድን አጥንቶች - 1.8 ኪ.ግ;
- ዱቄ - 25 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ቲማቲም - 270 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 75 ሚ.ሜ;
- Worcestershire sauce - 15 ሚ.
- cumin - 1 ሳንቲም;
- የሰናፍጭድ ዱቄት;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
ሽፍታውን ለመቁረጥ ያለበቂ ቅባት ይጠቀሙ. የሽንኩርት ቅጠሎች ለስላሳ ሲያስሉ, ነጭ ሽንኩርቱ ላይ, ኦሮጋኖ, ዋስተር, ሰናፍ እና ክሙን ጨምሩ, በወይን ውስጥ አቁሙ እና ቲማቲሞችን አስቀምጡ. በኩጣው በላይኛው የጎድን ሰንሰለቶች ያስቀምጡ. ለመሸፈን ሁሉንም ውሃ በሙሉ ይደምስሙ, እና ለአንድ ሰከዓት ሙቀት ለአንድ ሰአት ያሲዱ. የበሰለትን አንድ ክፍል ይውሰዱ, ዱቄቱን ዱቄት ይቀላቅሉት እና ውስጡን ለማባበል መፍትሄውን ይጨምሩ.
የድንጋ መጋገሪያ በተጨማዘዘ የአሳማ ጎድን ጎን
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 670 ግራም;
- ቲማቲም - 320 ግ.
- ድንች - 840 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ለመምረጥ ጥቂት ጥሬ እጽዋቶች.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርትን ትንሽ በመመለስ በድንኳን ውስጥ ከድንች ጎመን, የጎድን አጥንት እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ውስጥ ያስቀምጡት. የዳስቱን ቲማቲሞች አክል እና ለመሸፈን ሁሉንም ውሃ በሙሉ አዙሩ. ሽፋኑን ወደ 200 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ያዘጋጁት. የተጨማጩ የቡር የአርሶ አጥንቶች ከድንች ጋር ለ 40 ደቂቃ ያግብሩ. በአረንጓዴ ማሟያ.