ትኩስ ቲማቲም እና ድንች በፈረንሳይኛ ምግብ ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ነው. ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀትም, ሌላው ቀርቶ አዲስ ፋብሪካ ዋና ባለሙያ እንኳን ከቀላል የምግብ አሰራሮቻችን ቀላል ምክሮችን በመከተል ይቋቋመዋል.
በስጋ አፍሪካ ውስጥ ስጋ ከድንችና ከቲማቲም በብርድ ፓን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ፈንጂዎች - 320 ግ.
- የድንች ዛፍ - 900 ግ.
- የላስቲክ ጥንካሬ - 220 ግ.
- ቲማቲም - 200 ግ.
- mayonnaise - 100 g;
- ፔፐር - ለመብሳት;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት
- ውሃ የተጣራ - 275 ml.
ዝግጅት
አሳማዬ የእኔ ነው, ከትላልቅ እርጥበት እናጥባለን እና በትንሽ መካከለኛ ቅጠሎች እናጭጣለን. ከዚያም በትንሽ ጥራጥሬ, በጨው እና ቡናማ, ስጋን እና ጥቁር ቡናማ, በትንሽ ጥራጥሬ ወይም በተቀማጠለው የአትክልት ዘይት ውስጥ በትንንሽ ጥራጥሬዎች እናሳካለን. ከዚያም የቅድመ እርጥብ እና የተከተፉ የእንጉዳይ እርጥበት ላይ, በቆርቆሮና በደረቁ የሽንኩርት ቀለሞች ላይ ይትከሉ.
በመቀጠልም ቅድመ-ንፅህናን እና በትንሽ ሳንቃዎች ውስጥ የምንቆራውን ድንች ያዙሩ. በድሮ ጥቁር ፔፐር, የተጣሩ ዕፅዋት እና ጨው እና በቲማቲም የላይኛው ክፈፎች ላይ የተከተለውን የድንች ሽፋን እንሰራለን. አሁን በመድሃው የተሸፈነው ማዮኔዝ እና የተጠበሰ አይብ. ለሙሉ ውኃ ውኃ ሙቅ ውሃ ማብሰል እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ለሚከለው ክዳኑ እቃውን በትንሽ አየር ውስጥ ማብሰል.
በእንጀራ ምድጃ ውስጥ ስኳር ድንች እና የቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች በፈረንሳይኛ እንዴት ይዘጋቸዋል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 550 ግራም;
- ቲማቲም - 350 ግ.
- ደረቅ ብስ - 175 ግ.
- የድንች መሰሎች - 550 ጋ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- ምናልባት mayonnaise - 220 g ወይም መቅመስ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ለስላሳ ደረቅ ዕፅዋት - ለመጥቀም;
- ጨው - ለመብላት;
- ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመጥቀም;
- ቀይ ለስሜትና ፍራፍሬ - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋዬ, የደረቀ, የተቆራረጠ, በጨው የተሸፈነ, በጨው, በአረንጓዴ ስኳር እና በፕሮቬንሴል ደረቅ ዕፅዋቶች. የድንች ዛፍ መፀዳጃዎች ይጸዳሉ, በካፕስ ይለቀቃሉ, ጨው ይከተላል, ትንሽ የጨው ውሃ ነው
እያንዳንዱ ሽፋን ከተፈቀደው ማዮኔዝ, ተጨማጭ ነጭ ሽንኩርት, የተቀቀለ የተትረፈረፈ ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅጠሎችን በማቀላቀል የተዘጋጁ ምግቦችን ይሸፍናል. ወደ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 200 ዲግሪ ምድጃ ድረስ ሳህኑን እንጨምራለን. በመቀጠልም የላይኛው ሽፋኑን ከደረቁ በኋላ በአስራ አምስት ደቂቃዎች መጋገር.