ሁሉም ዓሳዎች ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች የበለጸጉ ናቸው. ዲያስፖራዎች ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ በማንኛውም መልክ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. ሃይቡድ ምንም የተለየ ነገር አይደለም. ከዚህም ባሻገር አጥንት የለውም እና ለዓይነቱም በጣም ደስ አለው. በመጋገሪያ ውስጥ ፍራፍትን ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን እንመልከት.
በእንቁላል ውስጥ ካለው ድንች ጋር ሃቢቱዝ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳርሊን;
- ድንች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አርቲኮኬቶች - 500 ግ.
- የአምቡጥ ዝርጋታ - 4 መ.
- ላም - ለመጌጥ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጋገሪያ ውስጥ የአበባን ዱቄት ለማዘጋጀት, መጀመሪያ ይስቁን. ይህንን ለማድረግ በንጥረ ነገር ላይ ትንሽ የሎሚ ጣዕም ይንጠጡ, የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና በጨው, የወይራ ዘይት, በርበሬ እና ኦሮጋኖ ይዋሐዱ. ድንቹ ይጸድቃሉ, በትንክ ሳጥኖች ይቀናሉና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. በሎሚ ቅቤ በደንብ ይክሉት እና በብስኩት ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ለ 30 ደቂቃዎች ተዘጋጅተናል. በዚህ ጊዜ ቅጠሎቻቸውን እና ፔኒዮዎችን እንቆርጣለን. እያንዳንዳቸው ሁለት ቦታ ቆርጠው ለስድስት ደቂቃዎች በሶላ ጨዋማ ውኃ ውስጥ ይቀባሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ሁሉንም ውሃ አጣጥፈናል, ቀዝቀዝነው እና የሎም ቅልቅል እንውሰድ. በአትክልቶች ሁሉ, ሁሉም ነገር ግልፅ ነው, ነገር ግን እሳትን ወደ እርጥብ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በእንቁላሎ የተጋገረውን ድድል በእሳት ውስጥ እንወስዳለን, አርኪዎኬዝ ይጨመርና በአትክልቶቹ ላይ አትክልቶችን እናጣለን, የቀረው መጠን ይጨምረዋል. ምግቦቻችን ሙሉ ትኩስ እስኪሆኑ ድረስ ምድጃውን እስከ 20 ደቂቃ ድረስ ይሙሉ እና ድንቹ አይቀዘቅዝም እና በወርቃማ ክሬም አይሸፈንም. ከእንቁላሎቹ ጋር በዱቄት የተሸፈነውን ብሩሽ, በቆንጆ ጣዕም, በሎሚዎች ቅቤ, በንፀባረቁ እና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.
ሃይቡድ, በድሮ ክሬም ውስጥ ከተጋገረ
ግብዓቶች
- ፍራፍጥ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በትንሹ ምድጃ ውስጥ ፍራሽን ለማውጣት ዓሳውን ይውሰዱ, ያጣቅቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በዱቄት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ በየዱቄቱ ዱቄት ይቅደሙ. በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርት በማንጻትና በግማሽ ቀለበቶች እንቆጥራቸው ነበር. ከታች ባለው ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ትንሽ ዘይት, ቀይ ሽንኩርት እና ከዚያ የተጠበሰ አሳ. ከዚያም ለስላሳውን ያዘጋጁ - በበረሃ የበሰለ ጣፋጭ ዱቄት ትንሽ ዱቄት ዱቄት, ኮምጣጣ ክሬም ይጨምሩ, ድብልቅ እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ. ዱቄት በሸክጥና በፔይን ለዕይታ ጣዕም ለመሳብ, በደንብ ለማንሳፈፍ ሞቅ ባለበት, ዱቄት እንዳይበሰብስ. የማርኩን ክሬምን በሁለት እኩል ክፍሎች እናካፋለን. በከፍተኛ ፍራግሬድ ላይ ከተጣደ ቅርፊት ጋር ይመሳሰላሉ እና ቅጹን ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይልኩ. በእሳት ምድጃ ውስጥ ያለው ሃይቡዝ ዝግጁ ነው, ጠረጴዛውን በጋዝ ላይ እናቀርባለን, እና በመድሀኒት ጥራጥሬ እና በመድሀኒት ተክሎ.
ሃይቡድ በሳር የተጋገረ
ግብዓቶች
- የአምቡጥ ዝርጋታ - 4 መ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የሎሚ ጭማቂ
- ቲማቲም - 2 ሳ.
ዝግጅት
ይህ ቀመር በጣም በጣም ቀላል ነው. የ hው መብር ዝንጅን ይዘን, በጨውና በቅመማ ቅጠልና በንጭ የሎሚ ጭማቂ በመርጨት እና በሸፍጥ ውስጥ አድርገን. የእኔ ቲማቲም ታች እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች የተቆራረጡ. ዓሣው ላይ አስቀምጣቸው, እናም ተለውጦ ወፍራም ብርድ ልብስ ተደረገ. ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. በጊዜ ማብቂያ ላይ, በፍሳሽ ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ ፍራፍሬ ተዘጋጅቷል.
እንደ አንድ የጎን ቅጠል, የተሰራበት ድንች ወይም ብሩ ይመረቀዋል. በእሳት ምድጃ የተጋገዘው ሄይቡዝ ብዙ አትክልቶች ውስጥ ይገኛል. ይህ ዓሣ ለአንድ የበዓል ጠረጴዛና እንዲሁም ለአንድ መደበኛ የቤተሰብ እራት ሊዘጋጅ ይችላል. ብዙ ጊዜ አይወስድም. መልካም ምኞት!