ዛሬ የቡነ ስጋን እናበስባለን. የመጀመሪያው ምግብ አይጠራጠርም, በኩኪ ቤትዎ ውስጥ ሁል ጊዜ የሚገኙትን ቀላልና ተመጣጣኝ ምርቶችን ያጠቃልላል, የእንስሳት ስፖንጅ መኖሩን ይጠብቁ. ነገር ግን የዚህ ምግብ ጣዕም ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች ተወዳድረው ውድድርን ይፈጥራል, በተለይ በተወዳጅ የጎን ጣዕምዎ እና ከአዲስ ትኩስ እና አትክልት ጋር የተጣጣመ.
ከመሬት ጋር የተጠበሰ ስጋ ማብሰያ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል - ከባለ ብዙ ቫይተር
ከባለጉያ መሳሪያዎች ጋር በመተጋገዝ ከአንድ በላይ ስጋ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ የምግብ አሰራር ጉዳይ ነው.
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 740 ግ.
- የአትክልት ወይንም የበሬ ስኳር - 310 ሚ.ሜ;
- ቲማቲም ፓት - 125 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- ሁለት የሽንኩፍ አምፖሎች;
- ሁለት መካከለኛ ካሮቶች;
- ሁለት ዱቄት ዱቄት;
- ሁለት የሱፍ ቅጠሎች;
- ለመጥቀም የሚሞቅ የደረቁ ዕፅዋት;
- ከአምስት ጩቤዎች ድፍን ድብልቅ;
- የጋራ ጨው.
ዝግጅት
ይህን የቡና ተክል ለማዘጋጀት የቦፊ እርባታ መውሰድ ይችላሉ. የታሸቀ ምርት ቅድመ-የተሻረ. ስጋውን እናጥልነው, በጥንቃቄ እንክክለን እና በትንክ ብስክሎች እንቆራለን. በመሣሪያው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ግማሹን የአትክልት ዘይት ማቅለሚያ ሽታ ማዘጋጀት, የተዘጋጀውን ስጋ ማዘጋጀት እና ለ 10 ደቂቃዎች ቡናማ ቀለምን በማንሳት በማሳያው ላይ "ዳቦ መጋራት" ወይም "ማብሰያ" ሁነታውን በመምረጥ. አሁን በዱቄቱ ውስጥ አፍስቡ እና ለሌላው አምስት ደቂቃዎች እናድርን.
ከስጋ ጋር በተጨማሪ በተቀረው ቅዝቃዜ ላይ የተጣደቁ እና የተቆለሉ አምፖሎች እና የተሰራ ወይም የተጠበቁ ካሮኖች ማጤስ አለብዎት. ይህንን በበርካታ ድሬዎች, ለስላሳ ወይን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ወይም ለጊዜ ቆጥብ በመቁረጥ - በብርድ ፓን, እና ብዙ ቅባት ላይ ስጋ ለመብላት ይችላሉ.
የቲማቲን ብጣፉን በሾላ አትክልቶችና ስጋዎች ላይ በማሰራጨቱ ትኩስ የበሰለ ብስኩት እና በጥሩ ጉድፍ በማንጠፍ በጥሩ ጉድፍ ውስጥ በመሙላት ለስላሳ ሽቶዎች, ለኩራዝ ቅጠሎች እና ለስላሳ አረንጓዴ ቅመማ ቅመሞች, ለኩራዝ ቅጠሎች እና ለስላሳ አረንጓዴ ቅልቅል በመጨመር መሣሪያውን ወደ "Quenching" ሁነታ ቀይር.
ከግማሽ ሰዓት በኋላ ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. በሚሰጡት ጊዜ, በተቀነሰ ትኩረትን ማሟላት ይችላሉ.
በቆርቆሬ ክሬም የተጠበሰው የበሬ - በብርድ ፓን ላይ ያለ ምግብ አዘገጃጀት
የስጋ ጣዕም ፍራፍሬ ክሬም በተገቢው ሁኔታ ያቀርባል, ለቃሚው የማይነቃነቅ ክሬም ማስታወሻ ይሰጠዋል. በቀማሬ ድስ ውስጥ በኩሬ ክሬን ለማብሰል የሚቀጥለው ምግብ.
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 960 ግራም;
- ቅባት ክሬም - 115 ሚ.ሜ;
- ቲማቲም ሶስት - 135 ሚሊ;
- ቅቤ ክሬም - 145 ግ.
- ውሃ 75 ሚሊ;
- የድንች ጥራጥሬን አንድ ሳንቲም;
- ሁለት ወይም ሦስት አምፖሎች
- የኦቾሎኒ ኳስ ሁለት መቆንጠጫዎች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች ;
- ከአምስት ጩቤዎች ድፍን ድብልቅ;
- ጨው.
ዝግጅት
ከዚህ በታች በተገቢው መንገድ የተዘጋጁት ከዝሆን ጥርስ የተሠራ ስጋው ወፍራም ሽፋን ወደ ውስጡ እስከ ስኬቶች ድረስ
በዚህ ጊዜ ጥጥ ዱቄት እና ክሬን በሳጥኑ ላይ በማቀጣጠል ሙቀትን ይቀላቅሉ. በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ውስጡን ያፈስሱ እና ቀዝቃዛ ወደ ክሬም ክሬም ይቅቡት. በተጨማሪም በጨዋማ, በጨው እና በቅመማ ቅጠሎች አማካኝነት ወደ ጣዕምዎ እናስገባለን. አስፈላጊ ከሆነ ለስላሳ ጥሬ ሥጋ ክሬም ለስላሳ ጥጥ ሥጋ አስቀምጥ (አስፈላጊ ከሆነ እጅግ በጣም ውስጡ ከሆነ) ብስኩትን ወይም ውሃን ማፍሰስ.