የድንጋይ ወፍጮን በሸክላ ስራ ለመሥራት የደንበታዊ ዲፕሎማ መኖር አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ብዙ ሰዎች ድንች, በጣም ለስላሳ እና በእርግጥ አልተቃጠሉም. ምግብን እንዴት በትክክል ማደብለብ ካላወቁ የምግብ ማድሚያው ድንገት ከባድ ሊሆን ይችላል. መልሱ ፎይል መጠቀምን ነው.
በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ምድጃውን በሙቀት መስክ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ምድጃ ውስጥ በቢንዶ ውስጥ በቆሸን
ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ በመባል በሚታወቀው ምድጃ ውስጥ በጣፋጭነት ውስጥ ድንች.
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች
- የቦካን ጨው
- ነጭ ሽንኩርት
- ጨው
- ፔፐር
ዝግጅት
አንድ ድንች ተቅቦ ይቃጠላል ወይም ይቃጠላል, ሌላኛው ደግሞ አሁንም እጠበቃለሁ ማለት አይደለም. የኔ ጉርሻዎች በጥንቃቄ በብሩሽ. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱ ድንች እንደ አንድ ግማሽ ክፍል ይቆረጣል.
አሁን ስቡን ለመቀነስ ይቀጥሉ, የሳሎቹን ቁጥር ከድንች ጋር ተመሳሳይነት ሊኖራቸው ይገባል. በ 2 ሚሊሜትር ውስጠኛ ሽፋኖች የተቆራረጡ ቢሆንም ግን 5 ሚሊ ሜትር ሊሆኑ ይችላሉ, አንዳንዶቹ ቅርጫቶች ናቸው, እና በመጠን መጠናቸው በትንንሹ ድንበሮች ላይ ከተቆረጠበት መጠን ጋር እኩል መሆን አለባቸው. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት ላይ እንጨትና በእያንዳንዱ ግማሽ የፖታሽ መጠን ላይ በራሳችን ጣዕም እንሰፋለን. ፐርች, ጨው, ግን ምን ያህል ጨው ቦካን በመምረጥ ጨው መጨመር እንደሚያስፈልግዎ አይርሱ. ከላመዶ ዱቄት በጨርቅ እንሰፍለዉ ሌላውን ግማሽ ይሸፍነዋል እና በሸፍጮ ይንጠለጠልን, ከተቀሩት የድንች ዓይነቶች ጋር ተመሳሳይ ነው. ድንቹን ለመድፋትና ለመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ እንሰፋለን.
ስለ ሂደቱ እና ስለ ምድጃ ውስጥ የወረቀት ዱቄት ድንቹን ለማኩላት ምን ያህል ጊዜ እንደሚፈጅ ማወቅ.
በሙቀያው ውስጥ በሚጣቀለው ቅሌት ውስጥ የሚኖረው ዱቄት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋግጣል, እና በመጋገር ላይ, በርካታ ነገሮች ተፅእኖ ያሳድጋሉ: መጠኑ, የተለያዩ ድንች እና የእሳት ምድብዎ ባህሪያት. ዳቦ መጋገሪያ ባለው አንድ ሰዓት ውስጥ ያለውን ተገኝነት እንዲያረጋግጡ እንመክራለን. ቢላዋውን ሳያሳፍሩ እሾሃማውን ከእንጨት ጠርሙዝ ጋር ወይም ጥቃቅን ባልጩን ቢላዋ በመሳለሉ በቀላሉ ቢላዋ ቶሎ ቶሎ እና ድንቹን ከድፋቱ አጣቃቂነት በኋላ ወደ ድንች ከተጣበበ ድንቹን ቀድሞውኑ ከ 20-30 ደቂቃዎች ይድገሙት.
ድንቹ በሰውነት ውስጥ እንዳይቃጠሉ ከተደረገ በኋላ ጥንቃቄውን ካሳለፈ በኋላ ጥንቃቄ ማድረጋችንን እንቀጥላለን.
እንጨት ውስጥ, በሙቀት ውስጥ, ዱቄት ውስጥ
በፋሚው ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጠበቀው የድንች ዱቄት, በጣም ጣፋጭ ነው, እና በመሙላት - በጣም ጣፋጭ ነው, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ድንች በብዛት - 4 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 125 ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጠበሰ የኬድራድ አይብ (ወይም ሌላ ጠንካራ አይብ) - 2 ኩባያ;
- 50 ግራም;
- የቤከን ቁርጥራጭ (አማራጭ)
- ጨው, ፔፐር, ጣዕም ለመምጠጥ የተመረጡ ፆታዎች.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ. ድንቹን ድንቹን እናጥባለን እና በወረቀት እንጠቀራለን. ለ 90 ደቂቃዎች በራት, በአንድ ጊዜ ግማሽ ይቀይሩ. ከአንድ ሰዓት ተኩል ጊዜ በኋላ የእንቁላቱን ዱቄት ከምድጃ ውስጥ አውጥተን ፎጣውን እንከፍታለን, ይህ ቀለል ያለ የፖታሽ ዱቄት በምድጃ ውስጥ እና በጨርቁ ላይ እናስቀምጣለን, ስለዚህ ጉበኞቹ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን. እምጆዎቻችሁን ለማቃጠሌ ሳትፈራሩ, ድንቹ በተቀዘቀዘ ጊዜ እና ሊወስዱት ሲችሉ, እጆቼን ለማቃጠል በማሰብ እኩል እኩል ይቁሩት እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይሞቁ.
አንድ ትንሽ ማንኪያ እንወስድና ከግማሽው የድንች ዛፍ ውስጥ ግማሹን ወስደን ከግንዱ ፊት ለ 0.5 ሴንቲሜትር በመምጣታችን ግማሽ ግማሽ እና የማይበታተን ነው. የድንች ሥጋ ሥጋ በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ መቀመጥ አለበት. ለድንች ቅጠሎች ቅቤ, መራራ ክሬም, አረንጓዴ ሽንኩርት, 1 ብርጭቆ አይብ እና አዝርዕት ይጨምሩ. ሹካ ወይም ሌላ ተጨባጭ መፍትሄ ስናገኝ ሁሉም ንጥረ ነገሮችን በደንብ እንጠቀማለን. ድቡን ድስቱን ወደ የድንች ዛጎሎች መልሰው ያስቀምጡ, በአንድ የፊት ክፍል ላይ ያለውን ድንች ወይም አንድ መጋገሪያ ምግብ ላይ አድርሱት, በእያንዳንዱ እሾህ ላይ ደግሞ ቀሪውን የተጠበሰ አይብ ያደርገዋል. አይን ለማሞቅ እና ለመቅለጥ ለ 5-10 ደቂቃዎች ይግዙት, ከእሳሱ ውስጥ ይውሰዱት.