የስጋውን መሙላት ለማንኛውም ምግቦች ምርጥ ነው. ከዚህ በተጨማሪ ማንኛውንም ንጥረ ነገር, ፍራፍሬዎች, የቡልጋሪያ ፔፐር, እርጥብ ሩዝ እና ብዙ ተጨማሪ ሊጨመር ይችላል. የጣፋው ምንም ያህል ጣፋጭ ቢሆን, መሙላት የተትረፈረፈ ቢሆን, ጣዕሙ አይወጣም. ከታች ለተለያዩ ምግቦች የሚሆን መያዣዎች ምሳሌዎች ናቸው.
ለፓንኮኮች ስጋን መሙላት
ግብዓቶች
- ከመጠን በላይ - 1 ኪ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተፋሰስ ሳይቀር - 200 ግ.
- ቅመሞች;
- ደረቅ ሣር.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ የተከተፈና በኣትክልድ ዘይት ውስጥ ይበቅላል. ከዛ እስከሚዘጋጅ ድረስ ከማንኛውም ስጋ እና በቀን ያገኙ ስጋ ይጫኑ. ከኩሽ ይልቅ ጥቁር ቡቃያ ትላልቅ ብሩሽን በመጨፍጨፍ ወደ አንድ የበሰለ ጣብያ ይላካሉ እና ወዲያውኑ ሁሉንም ይደባለቃሉ, ከተጨማሪ 5 ደቂቃዎች በኋላ በእሳት ይይዙት. መሙላቱ የሚገኘው ደስ የሚል መዓዛ ባለውና በጣም ጣፋጭ ከሆነ ነው.
ስጋጃዎችን ለመሙላት ሥጋ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ሥጋ-300 ግ.
- 1 ብርቱካንማ;
- ፖም - 1 እትም;
- የሎሚ ጭማቂ - ½ ልምምድ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- በተጨፈጨቀ ኔዝድ - 1 ሳንቲም;
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, ½ ቅዝቃዜ, ዘሮች, የአትክልት ዘይት እና ለቤት የተዘጋጀ ማይኒዝ . አፕል ጥራጥሬዎችን ይቀንሳል, ስጋ ትንሽ የቡድሎች ቅርፅ ነው, ከተጣቃሚዎቹ ጋር ያዋህዳል, ከዚያም የተከተለውን ጨው ይለቀላል, ቅልቅል እና በጨርቆች ውስጥ ይሠራል. በወይራ, በብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠሎች እናስከብራለን.
ካቢንግስ ላይ ስጋን መሙላት
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርትን በመቀነስ በቀዝቃዛው ሙቀት ጠርዙን መቀነስ. ሽንኩርትን ከእሳት ውስጥ እናስወግድ, ሽንኩርትን, ጣፋጭ መቁረጫዎችን, ጨው, ፔይን ለመምጠጥ እንወስዳለን. ኬቢን መሙላት በደንብ ሊስሉ እና ጨዋማ መሆን አለባቸው. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. መሙላታችን በቂ ፈሳሽ መሆኑን እናረጋግጣለን. ጥራጥሬው ደረቅ ከሆነ, ሁለት ኩባያ ገንፎ ወይም ውሃ ይጨመርበታል.
ስጋን መሙላት
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት 2 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ስጋን እና ስጋን እንቁላል ውስጥ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን. ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሳጥን ውስጥ ይመገባል. ሽንኩሱ ላይ ካለው ድስት ጋር ቀላቅሎ ጨው እና ፔፐር ጨምሩ. እንዲሁም ይህን እስኪሞቅ ድረስ ክሬም ወይንም ብሩሽ መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ.