ለትላባ ስኳር ድንቅ ሽርሽር ሁለት ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ለእርሻ እና ለክረምት ዝግጅት ያዘጋጁልዎታል. ይህን ያልተለመደ ተከፋፍል ለመጠበቅ ሁለት አስደሳች መንገዶች እንነግርዎታለን.
የክረምቱን የቀለበት ስኳር በሽንኩርት እና በአትክልቶች አማካኝነት
ግብዓቶች
- የእህል አይነቶች - 2 ኪ.ግ.
- ቲማቲም - 2.4 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1.2 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1,1 ኪ.ግ;
- የዱቄት ዘይት - 280 ሚሜ;
- የጨው ጨው - 2 የጣፋጭ ምግቦች;
- ስኳር - 130 ግ.
- የቲማቲም ፓኬት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
አዲስ ትኩስ የበሰለ የበሰለ የበቆሎ ቅርፊቶች አስፈላጊው መጠን በ 1.5-2 ሴንቲሜትር ክሎሮች ውስጥ ተደምስሷል.
ቲማቲም ታጥቦ እና በተቀማጠጡ ቅጠሎች የተቆራረጠ ሲሆን ከዚያም በአነስተኛ ማዕድን ካሜራዎች ውስጥ ይለፋሉ. በዚህ የቲማቲም ስብስብ ውስጥ ስኳርነት ያለው ስኳር, የጨርቁ ጨው, በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይግለጹ, ከዚያም ሁሉንም ነገር ወደ ተሰባስቧቸው የምግብ ማቅረቢያ ሳጥኖች ይላካሉ. ቲማቲቱ ቀድሞውኑ በትክክል እንደሚፈጭ እናያለን, ከዚያም አንድ ትልቅ የተጠበሰ የበሰለ ካሮት እንሰፍለዋለን. ሁሉም ነገር ለ 15 ደቂቃዎች ከተበጠበጠ በኋላ ይህንን የጅብ ቆርቆሮ ወደ አንድ አራተኛ የቀለበት ቀይ ሽንኩርት ውስጥ አስቀምጡ እና ለአትክልት ጊዜ አብቅለው ያብቡ. በመቀጠልም ቲማቲም ፓከልን ከጨመረ በኋላ ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰሉን የቀጠለ, የምግቡ የማብሰያ ሂደቱ ከማብቃቱ 10 ደቂቃ በፊት በደንብ ውስጥ እንፋፋለን. ይህንን ዕፁብ ሰላጣ በምድጃ ውስጥ የተጠበሰውን መስታወት እና በጥንካሬ የተሸፈኑ መያዣዎች ላይ እናከብራለን.
ክረምቱ ክረምቱ ውስጥ ትኩስ ክሬን ሸክላ
ግብዓቶች
- ሐሪንግ (በአስደሳች አየር ውስጥ) - 4 መ.
- የእራት ጨው - 1,5 ሴ. ስ.
- ካሮቶች (መካከለኛ) - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- የዶልመዴ ዘይት - 50 ሚሜ;
- የላውሮል ቅጠል - 4 እንክብሎች;
- ጣፋጭ እና ጥቁር ፔን - 5 pcs.
ዝግጅት
ከሆድ አንጓዎች ቀዳዳዎች ውስጥ ጭንቅላቱን ቆርጠን በሆዳችን ውስጥ ስንጥቅ ሁሉንም የአካል ክፍሎችን እናርሳለን. ከዚያም እንጨቱን ከቤት ቁጭራሽ በመቀነስ እና ዓሣውን በቢላ እንዲቆራረጥ ያድርጉ. በትላልቅ ፍራፍሬዎች የተሸፈኑ ካሮኖችን ይፈትሹ. በግማሽ ክንድ ላይ ሁሉም የሽንኩርት አናት ይደምቷቸዋል.
በአንድ ትልቅ ኮንቴይነር በአረንጓዴነት የተዘጋጀውን አትክልቶች ሁሉ በቅጽበት እንሰራለን. ሁሉም የወጥ ቤቱን ጨው ያርቁ, በፀሓይ ዘይት ያፈስሱ, እና እንደ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, የሎረል ቅጠሎችን ከሁለት ዓይነት እርከኖች ጋር በማስተዋወቅ እንጠቀማለን. የእቃ መያዣችንን በሙሉ ይዘን ቆይ እና ለ 2.5-3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በመቀጠልም ሰላጣውን በአግባቡ የተዘጋጁ መፀዳጃዎችን በማሰራጨት እያንዳንዱን ጥልቀት በሞላ ፈሳሽ ውህድ ውስጥ ይጨምሩ. ሁሉንም ቀድሞ በመጠጥ ቧንቧዎች ውስጥ ያሉትን ነገሮች ሁሉ በድጋሚ እንሞላለን, እንዲሁም ለቀንጮችን በዚህ መንገድ ለመጠገም ያገለግላሉ. በመቀጠልም መላው ጨው በኬንጌት እና በሙቅ ሸሚዝ ውስጥ እንጨምረዋለን.