ዋናው ቀለል ያለ እና አዱስ አቀማመጥ የአዋቂዎች ስብስብ ከተጠቃሚዎች ፍላጎት ፍላጎት ጋር የተያያዘ ነው. ጠቃሚ ነው, በደንብ የተደባለቀ እና እንደማንኛውም የባህር ወለል ነዋሪዎች ቦርሳ ላይ አይመታም. ለረጅም ጊዜ የማይገባ ትኩረት የተሰጠው ዓሳ የአመጋገብ ዘዴ, የተመጣጠነ ምግብ እና የተጣራ ጣዕም አለው.
ሰማያዊ ብላክን እንዴት ማዘጋጀት
ከሰማያዊው ነቀርሳ (ስሜን ነጭ) ጋር የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያበላሉ. ዓሣው በጣሳ እና በመጠምጠጥ ጥሩ ነው, እና ከተፈጨ በኋላ ከአንድ መቶ አመት በላይ ስብ የለም, እና ከአመጋገብ ጋር ሙሉ በሙሉ ይጣጣማል. በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ወይም የተጠበቀው በጋ መጋለጥ, ምግብ ለማዘጋጀት እና ምግብን ለመመገብ ቀላል አይደለም.
- እያንዳንዱ እቃ ምግብ በጥራት በተዘጋጁ ምግቦች ይጀምራል, ከዚያም ዓሳዎቹን, በውስጡ ያለውን ፊልም እና ፊልም ውስጥ በማስገባትና ምግብን በማብሰያነት በመቁረጥ ይቁሙ.
- በቀዝቃዛ ፍራፍሬን ለመያዝ, ዓሣውን በቫፕኪን መጥረግ ያስፈልግዎታል.
- ከጨው የጨው ዓሣ ጋር መምረጥ አይቻልም - ጭማቂ እና ጣዕም ያጣል. በሊንደናት ውስጥ ማስገባት እና በሎሚ ጭማቂ መሮጥ ይሻላል.
- የደረቁ ዓሳዎች በቲማቲም ወይም ክሬም መያዣዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ.
ሰማያዊ ነጭ ሽኮኮዎች - የመግብ አዘገጃጀት
ሰማያዊ ነጠብጣብ የተቆራረጠ የእንቁላል ቅልቅል ነው. ወላጆች የአራጣ ህፃናት ምግቦችን ለማድነቅ የሚረዱትን ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት በከፍተኛ ደረጃ በማከማቸት የአጥንት ዓሣዎችን ለማርገብ የሚችሉበት ጥሩ መንገድ.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ whiting - 900 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወተት - 80 ሚሊ;
- አንድ ነጭ ዳቦ - 3 ሳ.
- ዱቄት - 60 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
- ዓሳ ዓሳ.
- ወተት ውስጥ የወጡ ስጋዎችን ይጠቡ.
- ፍራፍሬዎችን, ዳቦዎችን እና ሽንኩርት በማባከን ይቁረጡ, እንቁላሉን ይደፉ እና ክብደቱን ይስታሉ.
- እንጆቹን ቅጠሎች ይለውጡ, ዱቄት ዱቄት ይቅበጡ, እና በብርድ ድስ ላይ ያስቀምጧቸው.
- ፑሳሱ - ከማንኛውም ማስቀመጫ ጋር የሚዛመዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.
ሰማያዊ ነጭ, በካሮና ቀይ ሽንኩርት የተሸፈነ
የዓሳሙንና የብክለት ባህሪን ጠብቆ ከሚያቆያቸው አንዱ ዘዴዎች መቅንጠጥ ነው. መልቀም, በተለይም ሰማያዊ ነጠብጣብ ያለ ጥሬ እና ደረቅ ዓሣ ሲበስል የተለመደ ነው. ይህ ቴክኖሎጂ የአሳ እና የአትክልት መመገብ ባህሪያት እንዲኖረው ያደርጋል, ጣዕም በመስጠት, ጎጂ ከፍተኛ የካሎሪ መደቆችን ከመጨመር ይከላከላል.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነጭ - 450 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- ፓሶርስ - በእጅ
- የሳር ቅጠሎች - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
- ነጭውን ማጽዳትን ከማዘጋጀትዎ በፊት ዓሳውን ከአጥንት ያጸዱ እና በጡጦዎች ውስጥ ይቆርጡ.
- ካሮት እና ግማሹን ቀይ ሽንኩርት ይውሰዱ.
- ዓሣውን በብርድ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ, ሉርል እና ግማሽ ሽንኩርት, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.
- ቅመሞችን ይውሰዱ, ዓሦችን ዘና ይበሉ, አትክልቶችን ይጨምሩ እና ይንጠፉ.
- ጤንነትን, የአመጋገብ ምግቦች የታወቁ ናቸው, በአረንጓዴ ቀለም ያስቡ.
ሰማያዊ ዊንዶን በምድጃ ውስጥ ይጋገራል
በእሳቱ ውስጥ የሚቀመጠው ነገር ስብ ሳይጨምር ተገቢ የአመጋገብ ልማድ ይከተላል. የሙቀት ህክምና የዓሣውን የተፈጥሮ ባህሪያት ጠብቆ ለማቆየት እና መልካም ጣዕም ለመያዝ ካላቸው ትክክለኛ መንገዶች አንዱ ነው. በ 40 ደቂቃ ውስጥ የተፈጠረ ጣፋጭ በቤት የተሰራ እራት ያበቃል.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነጠብጣብ - 4 እንክብሎች;
- ሶስት እንክብሎች;
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ነጭ ወይን - 200 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 30 ማይል.
ዝግጅት
- ዓሳዎቹን በጡጫና ፔፐር ይመዝግቡ.
- ጭማቂውን በንፅህና በመያዝ በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ, ወይንና ቅቤ ይጨምሩ.
- ለ 180 ደቂቃ ለ 30 ደቂቃዎች በሳ.
- ውበት, ቆንጆ ምግብ የሚጠይቁ ጠቃሚ ንጥረ-ነገሮች አዘጋጅ, በአንድ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ማገልገል.
ባትሪ ውስጥ ነጠብጣብ
ሰማያዊ ነጭ (ፈዛዛ ጥቁር) በቀን አንድ ሩብ ሰዓት ውስጥ በጅማሬ ዓሣ ለመደሰት የሚያስችል ቀለል ያለና ፈጣን ምግብ ነው. በባሕር ውስጥ የሚኖሩ የባህርይ ባህሪያት በደረቁ እገዛን ብቻ ሳይሆን በንጹህ አረንጓዴው ላይ መጨመርን ይጨምራሉ. በመድሃ ክሬም ማዘጋጀት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነጭ - 1.2 ኪ.ግ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በቆሎ ላይ ያሉትን ዓሦች ቆርጠው ይቁረጡ.
- እንቁላሎቹን ዱቄት እና ወተት ያጠቡ.
- ነጥቦቹን ወደ ባክቴክ እና በብር ይጥሉት.
- ስጋን, የምግብ አዘገጃጀት ኦሪጅናሎች ናቸው, በኩሬ ክሬም ያገለግላሉ.
በቲማቲም ውስጥ ማንቃት
የሶቪዬት ምግብ ማብሰል - የቲማቲም ዓሣዎች እስከ ዛሬም ድረስ አስፈላጊ ናቸው. ይህ ሁሉ የገንዘብ አቅምን ያገናዘበ ቤት ውስጥ ብዙ ምግቦች አያስፈልግም, በፍጥነት ተዘጋጅቶ ከተመሳሳይ ተመሳሳይ ባህላዊ ምግቦች ጋር የተጣበቀ ስለሆነ - የተጣራ ድንች ወይም ባሮ እቤት ገንፎ. የተለየ ጣፋጭነት ያለው ቲማቲም ጭማቂ ነው.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነጭ - 2 ሳ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 150 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ከፊት ለፊቱ ለመብላት ቀቅለው ይቁረጡትና ዱቄቱን ዱቄት ይለውጡ.
- የዶም ሽንኩርት, ከዓሳ ጋር ተቀላቅለው, ጭማቂ ውስጥ ይዝጉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይፋጡ.
በቤት ውስጥ ሰማያዊ ነጭ ባክቴሪያዎች ያሉት የታሸጉ ምግቦች
በቤት ውስጥ ማብሰያ በቤትዎ ውስጥ የታሸገ የዩጎት ምርት ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመተካት ተገቢ የሆነ ምትክ ነው, ይህም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የማይውል ነው. አንድ ጥሩ እርሾ በቀላሉ ማዘጋጀት ቀላል ነው - ሁሉም ክፍሎች የሚገኙት እና ርካሽ ናቸው, እና ለአራት ሰዓታት ያለው ጊዜ በቀላሉ ተረስቶ ይቀራል, አስከፊው የዓሳ መጠባበቂያ ማስከፈት ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነጭ - 1.3 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 70 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ዓሣውን እንደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ.
- አትክልቶች ቅቤ እና ቅጠል, ፓስታ እና ስኳር በመጨመር.
- የተበላሹትን ዓሳዎች በአትክልቶች ውስጥ አስቀምጡ, በዉጤቱ ውስጥ ይትቱ እና ለ 3 ሰዓታት ይፍቱ.
- ከመጨረሻው 10 ደቂቃዎች በፊት, ኮምጣጤን ይግቡ.
- እቃውን በቆርጦ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡትና ይከርግሙት.
በ multivark ውስጥ ወ.ዘ.ተ.
ሰማያዊ ነጭ ፈሳሽ በውሃ እና በስብ ስብጥር ውስጥ በራሱ ተጣብቆ የተቀመጠ - ይህ ሊገኝ የሚችለው በምግብ እገዛ ብቻ ነው. ዘመናዊ ቴክኖሎጂ ጊዜን ብቻ ሳይሆን ጊዜያዊ ጣዕም, ጤናማ ዓሣ እና ጣፋጭ የፍራፍሬ ማራኪነት እንዲኖርዎ ያደርጋል. አስራ አምስት ደቂቃዎች - እና የቤቱ "ረዳት" ለሁለት አስፈሪ እራት ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነጭ - 550 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- ትኩስ ፋኖናይት - በእጅ
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ዓሣዎችን ይቁረጡ እና ወደ ክፍሉ ይጠርጉ.
- ድንቆችን ይቁረጡ, ወደ ክፈሎች ይቀይሯቸው.
- ጎድጓዳ ሳህን ከዘይት ጋር በማውጣትና ለምግብ ማስቀመጥ.
- በአሳ / ሩዝ ሞድ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ሰማያዊ ነጭ አኝ
ሰማያዊ ነጭ ሽንኩርት በጣም ሞቃት ሲሆን ክብደትን ለማክበር, ደረጃ በደረጃ የተቀመጠ ቡክ ማርኬትን, ጊዜው የተፈተፈ እና አንድ ተወዳጅ መዓዛ ያለው ቅመማ ቅመም ይዘጋጅለታል. Wuhu - የተንሰራፋውን በእሳት የሚጋለጥ ባህላዊ ቤን - በቤት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ዕፅዋትና ቅጠሎዎች ቅድመ-ግዢ በመያዝ በቤት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ነቀርሳ - 650 ግ.
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- የሴሪየም ሥር - 1/2 ስዎች;
- ጥቁር ፔሮ - 3 ሳ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- የተጣደፈውን ዓሳ እና ሽቶዎችን መጨመር.
- የአትክልት ቅሎች ከተፈጨ በኋላ ከዓሳ ጋር ይጣመሩ.
- ምግቡን ለ 15 ደቂቃ ያዘጋጁ እና ብዙን ይጠይቁ.