መጥቀም የተሟላ እና የማንኛውንም ጣዕም ያሻሽላል. አሁን ለማብሰል ክሬም አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት እንጠቅሳለን.
ክላሲክ ጥቁር ክሬይ
ግብዓቶች
- 20% ቅባቴ ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በደረቅ የሚቀባ ጥቁር ዱቄት ዱቄት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይለውጡ. ከዚያም ቅቤውን አዙረው በደንብ ይቀላቅሉ, ክሬኑን ያክሉት እና ድብሩን ወደ ጩኸት ያመጣሉ, ለ 2-3 ደቂቃዎች ያነሳሱ. ጨውና ጣብያ ጣዕም ይጨምሩ.
ክሬም ኩኪ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ቢትል 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ, ጨው, ኖሜም, ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በብርድ ድስ ላይ ቅቤን ቀለጠው, ነጭ ሽንኩፉን በጋጋውን ውስጥ አኑሩት. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳዮችን እንጨምራለን. ለ 5 ደቂቃዎች ቆፍረው, ከዚያም በእቃው ውስጥ በቡና ውስጥ አፍስቡ, ለ 10 ደቂቃዎች በጋራ, በጨው, በርበሬ, በዱላ ለመብላት እና ለስላሳ ሽቶዎች ይጨምሩ.
ክሬም
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቅባት ክሬም - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የተጣራ ፐርሜሳ - 1.5 ኩባያዎች;
- የተቆረጠ ፓሶሴ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ላይ ቅቤ ቀባው, ለስድስት ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ያፈስሱ ከዚያም በኋላ የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ይጫኑ, ሁሉንም ነገር በፍጥነት ይደባለቁ, በቆሸሸ ጣፋጭ ጨው, ጨው, ፔፐር ጭማቂውን ለመቅመስ እና ከእሳት ላይ ለማስወገድ. ምንጣፉ የበለጠ መጠን እንዲኖረው ከፈለጉ, 1-2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት መጨመር ይችላሉ.
የፈረንሳይ ክሬም ለስላቶች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ - 70 ሚሊሰ;
- Dijon ፈሳሽ - 1 ሳንቲም;
- ዶሮን - 1 እንክብል;
- 25% ቅባቴ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ የስጋና የአሳማ ፍራፍሬ - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ነጭማ ቀለም - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የአትክልት ዘይትን, ሆምጣጤን, ሰላጣ, ጨው እና በርበሬ ቅልቅል. ቀፎዎቹን ይቁረጡ እና በኩሽ ላይ ያክሏቸው. እዚያ ስናስቀምጠው እና ቅልቅል እናደርጋለን. ከዛ ጨው ለመምጠጥ ተጨማሪ ጨው እና ፔገ የሚፈለጉ ከሆነ ክሬቱን ማሰራጨትና እንደገና ማነሳሳት. ያ ነው በሶላፕስ መሙላት የሚችሉት!
ክሬም ማኮስ
ግብዓቶች
- ክሬም - 350 ግ.
- ሰናፍጭ - 2 የሻይ ማንኪያ;
- ብርጭቆ - 150 ግሬድ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሾርባውን ወደ ሾላ አምጡትና በቀስታ ይንሸራተቱ. አሁን ለስለስ ያለ ቡና ሰሃን ጨምሩ እና ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ቅዜጥ ያድርጉ. ከዚያ በኋላ ከኩራቱ ውስጥ ማስወጣት እና ቅቤ ለመጨመር ጨውና ፔን ውስጥ ጨምሩ. በመጨረሻም የተበተኑትን ጉቶዎች ሹካው ጋር ያርቁ.
የደች ቀይ ክሬም
ግብዓቶች
- ቅቤ - 250 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በውሃ መታጠቢያ ገንፎውን ቅቤ ይቀንሱ. በ yolk ውስጥ ጨው ጨምረው ይጨምሩ እና ለስላሳ አሻንጉሊት ይጎዱታል, የተቀላቀለ ቅቤ ይጨምሩ, የሎሚ ጭማቂ, ፔሪን ለመቅረቡ ይጨምሩ.
ክሬታማ የፓስታ አይቅ
ግብዓቶች
- ስሚዝ - 125 ml;
- ቢከን - 450 ግሬን;
- የተጠበሰ አይብ - 80 ግ.
- 4 ዱቄት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የወይራ ዘይት - 5 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ላይ የወይራ ዘይትን ሙቀቱ, የተጨቆኑ ዱባዎችን ጨምርበት እና እስኪሰክለው ድረስ አጥፋው. ከዚያም በግማሽ ክር እንለብሳለን, ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠል እና ለካቦን ማስታጠቅ, ወደ መደርደሪያዎች መቁረጥ. እስከ ግማሽ ሙቀት ቀቅለው ይደቅሉ, ከዚያም የተቀጨተ ነጭ ሽፋንን ይጨምሩ እና የእሳት ማንኪያውን ከእሳት ላይ ያስወግዱ. ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ ሾልከው, ጣፋጭ ለመቅለጥ, ለስላሳ, ለጨው እና ለመጥበሻ የሚሆን ጣፋጭ ምግቦችን ይጠቀሙ. ለፓስታ በቅድሚያ የቤኒን ድብልቅ ከቦካን ጋር, እና በእንቁላል ክሬም ላይ በመክተት ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ.