የተጠበሰ ደማቅ ሳልሞን ለምግብነት አስቸጋሪ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ነው. ዓሳ ከብዙ ምርቶች ጋር አንድ ላይ ይጣበቃል, በቀላሉ ለመቦርቦር እና ለማጥበስ ቀላል ነው. በሙቀት የተሰሩ ሳልሞኖች, ስቴኮች ወይም ቁርጥራጮች, ምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ - ለዓይኖች እና ለማንኛውም ያልተመረጡ የምግብ አዘገጃጀቶች.
የደብ ሳልሞንን እንዴት ማደለጡ ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ለመጀመሪያ ጊዜ ዓሳዎችን በምዴር ሊይ ሇመገብ ዝግጅት ካዯረጉ እና ዯግሞ የሏሚው ሳሌሞን ዓሣዎች ጣፋጭና ኦሪጅና ሇመብራት እንዴት እንዯሚሠሩ የማያውቁ ከሆነ, መሠረታዊ የሆኑትን የማዘጋጀት እና የማራከሚያ መሰረታዊ መመሪያዎች ማወቅ አሇብዎት.
- ሁሉም ዓሦች ሊጸዱ, ዘንቢል, ጠፍጣፋ, የተወገዱ ሽንኩርት እና ክንፎች ሊሆኑ አይችሉም. ጭንቅላቱ በቃ ይገደላሉ. ብዙውን ጊዜ ይህ ሮዝ ሳልሞን ከአንድ ሰዓት በላይ አይከተልም.
- ስቴካዎች ቀለል ያሉ ናቸው, መጋገጡ ከ 40 ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. በሎሚ ጭማቂ, በአኩሪ አተር, ግን ለረጅም ጊዜ አይደለም.
- ብዙውን ጊዜ ዓሳ ቅርጫታ የሚዘጋጀው የሳሙና ዝርያ አብዛኛውን ጊዜ በጠረጴዛዎቹ ላይ ይታያል, ምክንያቱም አንድ ዓሣ አንድ ልዩ ዝግጅት አያስፈልገውም ምክንያቱም ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል. ለግማሽ ሰዓት ያህል የተጋገረ, ቅመም እና የሎሚ ጭማቂ ይከተላል.
ቡናማ ቀለም ያለው ሽምብራ
የተጠበቀው ሮዝ ሳልሞን በተከበረው በዓል ላይ በጣም ጥሩ ሙቀት ይጀምራል. የተበከሉትን ቁርጥራጮች ማዘጋጀት እና እንግዶቹን ማስታገሻ ሳትነጥፉ በሻጋጣ ጥብስ ማውጫ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ. በመሙላት ላይ ተወዳጅ አትክልቶችዎን ይጠቀሙ, በቅመማ ቅመም አይዙሩ. በሁለት ፖስታዎች ውስጥ ባለው የምግብ ቅፅ.
ግብዓቶች
- 300 ዎቹ የዝር ሳልሞን ክታ
- ቀይ ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ትናንሽ - ½ ሲ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ሮመሚሪ, አረም
- የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- የሾለ ዓሳ, ቅመማ ቅመም, የወይራ ዘይትና ቅባት.
- በቅርጫ ወረቀት ውስጥ አንድ የዓሳ, የድንች ቅቤ, ሽንኩርት እና ፔፐር ሴሚክሊንዶች, ካሮት ሽቦን. ትንሽ ይጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ.
- ፖስታውን ይፃፍ.
- ሮዝ ሳልሞኖች በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች በፋሚካን ውስጥ ታስረዋል.
የተጠበሰ ሳልሞን ከአትክልቶች ጋር
በእሳት ምድጃ ውስጥ የሚዘጋጀው ደመቅ ቀለም ያለው የሳመንስ ሳሎን ከመርከብ የበለጠ ከባድ አይደልም እና ጊዜ አይወስድም. በመጀመሪያ ቁርጥኖቹን ማጠብ እና መዓዛ ባላቸው ድብልቅ ማብሰል ያስፈልጋል. ማብሰል በእያንዳንዱ እቃ ሊካተት ይችላል, ነገር ግን በአንድ ምግብ ውስጥ የምግብ ጣዕም አይባክን. የግል ምርጫዎች ላይ መሰረት በማድረግ የተክሎች ቅንጅት ሊለያይ ይችላል.
ግብዓቶች
- ስቴክ - 4 እንክብሎች;
- የቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- የቡና ፍሬ - 200 ግ.
- ግማሽ እንቁላል ጭማቂ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ, ሮማመሪ.
ዝግጅት
- Rastolkite ነጭ ሽንኩርት, ሮመሚሪ እና ፔፐር በጨው, በ ዘይት ውስጥ ይንጠፉ.
- ጣፋጮቹን በጋጣ ላይ ያስቀምጡና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋሉ.
- ዓሣዎቹን ሻጋታ ውስጥ አስቀምጡ, በዘፈቀደ የተቆራረጡ አትክልቶችን እና የቀሚው ሽንኩርት ግማሹን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ.
- በጫጩን መያዣ ላይ በ 195 ዲግሪ በ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- ከመዘጋጀትዎ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት ወረቀቱን ያስወግዱ እና እርሾዎቹን እና አትክልቶቹን ወደ ቡና.
ሳሞኒ በቆሎ ተጠልፏል
አረም, በቆሎ የተጋገረ, ሽንት ይለውጣል. የተወሰደው ንጥረ ነገር አነስተኛ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ጣቢያው ጣዕሙ አይጠፋም. ይህ ሙቅ በተናጠል ወይም በነጭ እህል ዱቄት, በአትክልቶች ወይም ቀላል ሰላጣ የተሸፈነ ነው. ስጋው ይበልጥ ጣፋጭ እንዲሆን ለማድረግ ከዕፅዋት እና በቅመማ ቅልቅል ቅልቅል ያሸልጡት.
ግብዓቶች
- 300 ኪት;
- ቀይ ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ቲማቲም - ½ ሲ.
- ጥራ - 200 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ስጋ, ጨው, ጥቁር ፔሬ;
- mayonnaise.
ዝግጅት
- ዝንጁውን በለቀቀ የሾርባ ስኒም, የሎሚ ጭማቂ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ፔፐር ይለውጡ. ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
- እቃውን ወደ ሻጋታ በማስተላለፍ, ከላይ የጌጣጌጥ ግማሹን, የቲማቲም ክሚስቲክን ክታ.
- ምናልባት የሜሶኒዝ ጥፍጥን ይክፈሉት በቆሎ ይንፉ.
- በ 190 በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በኩላሊት ውስጥ በኩምበር ውስጥ ይከተላታል.
የተጠበሰ ሳልሞን ከድንከባቴ ጋር
የተጠበሰ ደማቅ ሳልሞን በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን ከጨው ዱቄት ለምሳሌ ከድንች ማብሰል ይቻላል. በሶስት ጭማቂ እና በሜኒቴድ የተጠበቁ ተክሎች እና በዛ ያለ አስገራሚ ጠጣር ያስከትላሉ. ቂጣው ከመጋደሉ በፊት የሊሚን ጭማቂውን ማደላበጡን እርግጠኛ ይሁኑ ይህም ድንችን ለስላሳ ቅዝቃዜ ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- ስቴክ ወይም ሳልሞን ጅማቶች - 500 ግ.
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ስጋ, ፔፐር, ጨው
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ድንች - 5 መ.
ዝግጅት
- ግማሽ የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ነጭ ሽንኩር, ጥብስ, የጨው እርጥብ እና የዓሳውን ቅልቅል ቅልቅል ይሸፍኑ.
- ዓሣውን ለ 25 ደቂቃዎች በማራገፍ በሻጋታ ይሠራጩ.
- የዓሳማ ድብቶችን ከዓሳ ጋር ያሰራጩ, ጨው, የቀረውን የሎሚ ጭማቂ ያስቀምጡ.
- በ 1952 ለ 30 ደቂቃዎች በሳር የተሸፈነ ሮዝ ሳልሞን ከመድፈስ ጋር.
በክሬም የተጠበሰ ሳሎሞን
ያለበሱ ጭማቂ ብራንድ ሳልሞን መምረጥ ይቻላል. ጣፋጭ ዓሦች በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ ይገኛል. ስጋው ወጣ ያለ, የሚያምር እና መዓዛ የሚያወጣ ነው. ለመድሃው የተሰሩ የምርት ስብስቦች አነስተኛ ነው, ምክንያቱም በአብዛኛው ሊበሉት ስለሚችል ጣፋጭ ጣዕም ለዘመዶቹን ይደሰታሉ. ቅመሞች በተሻለ መንገድ የተለመዱ ናቸው; ጨው, ፔሩ እና ሮማንመሪ ናቸው.
ግብዓቶች
- 500 አባ ጭር;
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ጥራ - 200 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሮማመሪ;
- ጅይ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ዝይውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በጨው ላይ, በጨው ወቅት, በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ያስቀምጡት.
- ክሬሙን, የተጠበሰ ጥብስ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን በንጥሉ ውስጥ ይቀላቅሉ, በዚህ ድብል ላይ ዓሣውን ይክሉት.
- በ 18 ዲግሪ ሴልሺየስ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ሮማውያን ሳልሞኖች በሊጣጣ ውስጥ ያስቀምጣሉ.
ሳልሞን በእንጉዳይ እና በደረጃ ተመገሴ
በፋሚው ውስጥ የሚጣፍውን የሄልሞን ሳልሞን ለማብሰል ውስብስብ የሆኑ ውህዶችን ማዘጋጀት አያስፈልግዎትም. በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለዋና ዋናው ቦታ የሚሆን ትልቅ ጣፋጭ, ሻምፕ እና አይብ. ዓሳዎቹን አስቀድመው ያዘጋጁ, ዘይት, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽብል ድብልቅ ቅልቅል, ያጥቁ, እና ደረቅ ያድርጉ.
ግብዓቶች
- ሙሉ ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- ፍራፍሬዎች - 10-12 እንክብሎች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ሚሊ - 20 ግ.
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው, ፔፐር, የዓሳ ቅልቅል ቅልቅል.
ዝግጅት
- ሬሳውን በድብልቅ ቅልቅል, የተቀጨ ሽታ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀሙ. ለአንድ ሰዓት ይተዉ.
- ፍራፍሬዎች ወደ ትልልቅ እና ትንሽ በትንሽ ሙሉ በሙሉ ይዘጋሉ, ፈሳሹ እስኪጠራቀመው ድረስ ፈሳሽ ድስ ላይ ይጫኑ, ጨው, የተጠበሰ አይብ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ.
- ሆዱ በደረቁ-የእንጉዳይ ቅይጥ እና ሮማመሪን ተሞልቷል, ወደ ወረቀቱ ዝጋ.
- በ 190 ዲግሪ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ማብራት ወደ ቡኒ ቀለም ይለውጡ.
- የተጠበቀው ሙሉ ሮዝ ሳምሞን ወዲያውኑ ያገለግላል, አልፎ አልፎም ሞቅቷል.
ሮዝ ሳልሞን በመጋገሪያ ውስጥ ባለው ድስት ውስጥ
ለትንሽ ኩባንያ ጥሩ መፍትሄ (ካሮት እና ሽንኩርት) በሸክላ የተጋገረበት የፀሐይ ሳልሞን. እቃው ለእያንዳንዱ እንግዳ ተመጣጣኝ እርካታ እና በየዕለቱ ይዘጋጅለታል. ጓደኞችዎ ምን እንደሚወዱ የሚያውቅ ከሆነ በጣም ምቹ ነው, እና የማብሰያ ሂደቱ ውስጥ የእንስሳውን ጥምር መቀየር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ ዋይድ - 500 ግ.
- የቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- አይብ - 300 ግ.
- mayonnaise;
- የሎሚ ጭማቂ
- ጨው, እርግብ, ቲማቲም,
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ.
ዝግጅት
- ሰፋፉን በትልቅ ይቁረጡ, በሎሚው ጭማቂ, በጨው, በቅመማ ቅመም እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ይጨርጡ.
- በሶጣኖቹ ውስጥ ከዓሳዎች አናት ላይ የድንች ጥርስ ያስቀምጡ.
- ምናልባት የሜሶኒዝ ጥፍጥን ይክፈሉት በቆሎ ይንፉ
- የተጠበሰው ሳልሞን በ 190 ደቂቃ ለ 40 ደቂቃዎች የተዘጋጀ ነው.
ሮዝ ሳልሞን በተባበረ የበርካታ ጎሳዎች
በፋሽናል ሳልሞን ውስጥ የንጉስ ሳልሞንን የማዘጋጀት ሂደት ከባህላዊ ዳቦ ጋር በጣም የተለየ ነው. በማንኛውንም ጥብስ ወይም ጣፋጭ ምግቦችን በማብሰል "ዳቦ" ወይም "ማዮግቫር" ውስጥ ማብሰል. አትክልት በልብስ ማቀዝቀዣ ከዋናው ምግብ ወይም ከግብጣው ጋር በአንድ ጊዜ መጋገር ይቻላል.
ግብዓቶች
- የእንስሳት ጣፋጭ - 2 ሳ.
- ሎሚ - ½ ኪች.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, እርግብ, ቲም.
ዝግጅት
- ከቅሚት, ቅመማ ቅመም, ከጨው የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ማድረቅ እና ጣውላዎችን ቅባ.
- ዓሣውን በወፍራም ላይ ያስቀምጡ, በሎም ቀለበቶችን ይሸፍኑ, ፖሰፎቹን በማተም "ቧንቧ" ሁነታን ይገልጻሉ.
- በሳምሳ የተቀሰለ ሳልሞን የተጋገረበት ሳልሞን በ 30 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
በፖፕ ሳልሞን ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ እንዴት ማደብ
ጄኒ, በኩሽ እና ማዮኔዝ የተጋገዘ ምግብ በማዘጋጀት በወጥ ቤት ቁሳቁሶች እርዳታ በተቻለ ፍጥነት ይዘጋጃል. በ 10 ደቂቃ ውስጥ ማይክሮዌቭ ውስጥ የሳቅ ምግብ ይዘጋጃሉ. በበለጠ ጥቁር ጣዕም ይያዙት, የባርኔጣውን ጥቁር ወይን ጠጅ ይሞሉ. ካይስ እና ማዮኔዝ የሚቀይሩ ንጥረ ነገሮች እንዲደርቁ አይፈቅድም, እናም ዓሳው ጭማቂ አይቀይርም.
ግብዓቶች
- 300 ኪት;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
- ነጭ ወይን - 1 tbsp. l.
- አልማዝ - 4 ምላዛዎች;
- mayonnaise - 50 ግ.
- ጨው, እርግብ, ቲማቲም,
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ዝንጅፉን በጨው, በቲማ, በወይራ ዘይትና በወይን ወይን ይቅቡት.
- አንድ ሳህን ያዙ, ሎሚውን ያሰራጩ, ማዮኔዝ ይለውጡ, ከአሳም ይረጩ.
- በ 7-10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ኃይል ማብሰል.