የአስቸኳይ ዘይቶች መዓዛ እና ጣዕም ከሌሎች እቃዎች ጋር በመደባለቅ ጣፋጭነት የሌለባቸው ምግቦች ውርስ ነው. ለዚያም ነው በቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለስኳር ተክል, ለስላሳ ክሬም የምንመርጠው.
ቸነሬልስ በአልካ ክሬም በድንች እሸት ይንጠለጠላል
እንደ ተክሎች እና ፓስታዎች ያሉ የተለመዱ ፈንጠጣዎች በሳቅ ውስጥ እንደ ተለጣጠሉ የንጥረ ነገሮች ሚና ቢጫወቱ, ከድንች ድንች ጋር ጥሩ ዱቦች ሊሰሩ ይችላሉ. ለግማሽ ሰዓት ብቻ እና በጠረጴዛዎ ላይ ሙሉ ለሙሉ የሙቅ ምግብ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ድፍን - 75 ግራም;
- chanterelle - 230 ግባ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 15 ሚሊ;
- ቅባት ክሬም - 55 ሚሜ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ድንች ቀማሚዎች - 190 ግ.
- ካትችፕ - 45 ማይል;
- ሙጫ ክሬዲት - 120 ሚሊሰ;
- የዶሮ ገንፎ - 90 ሚሊ.
ዝግጅት
ድንች ኦርጋጣዎች ከኦዲን ዘይት እና ስሚዝ. በተናጠል, የሾላውን ቀለበቶች ያስቀምጡ, እና ግልጽ በሚሆኑበት ጊዜ, የተጠበሰውን ዘንቢል ከተጨመረባቸው ዘንጀለሎች ጋር ይደባለቁ. ለመድፋቱ እንጉዳይ ወጥቶ ለመውጣት እና ለማትረፍ, ከዚያም ድንቹን ወደ እንጉዳዮቶች አስገቡ እና ሁሉንም ነጭ ወይን ጠጅ ያድርጉ. ፈሳቱ በ 2/3 ይተነዱ, ከዚያ በኋላ ምጣዱ ከኩሬ, ከኬቲፕ, ከግሬም ኬም እና ከቆሎ ይሞሉ. እቃዎቹን ከድፋሽ እና ድንቹ ከተሸፈነ ሽፋን ጋር ሸፍኑ እና ከእሱ ስር ያለውን እሳቱን ይጥሉ. ከ 25-30 ደቂቃዎች በ chanterelles ketchup እና sour cream ጥራጥሬዎች ይዘጋሉ.
በአልኮም ጥብ ዱቄት የተሸከሙ Chanterelles - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቆሻሻ ክሬም ውስጥ የተሸለሙት የቻርሬልስ እቃ ሊዘጋጅ እና ለትንሽ ጊዜ ሊቆይ ይችላል, ስለዚህ ለተከተለዉ የምግብ አዘገጃጀት ኩባያ የተመረጠው ተለጣጣቂነት እስከሚጠናቀቅበት ጊዜ ድረስ ይበስባል.
ግብዓቶች
- chanterelles - 680 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ብሬን - 15 ማይል;
- የእጅህንም
- ሽንኩርት - 210 ግ.
- 65 ኪ.ሜ;
- ዱቄት - 5 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 115 ሚሜ.
ዝግጅት
ዘይቱን በሻይሰን ውስጥ ይቀልዱት, ግማሹን የሽንኩርት ቀለሞችን ለማለፍ ይጠቀሙ. የፍራፍሬው ቀለም የሚያበራው ቀለም ለመቅመስ ሲጀምር ቅጠሎቹን በለስ ኣንጓሮዎ ላይ ካስጨመሩበት በኋላ ጨርሶቹን በመጨመር ሁሉም ነገር በእሳት ላይ ይጣሉት. በቀቀደው የኒስቲን ድብል ላይ ይቅፈለው, ይተንሉት, ከዚያም ዱቄቱን በሙሉ ይረጩ. በአሳማው ክሬም እና በጥራጥሬ ስጋ ውስጥ ይዘቶቹን ይጨምሩ እና ይጨርሱት.
በቆሻሻ ክሬም የተሸከሙት Chanterelles ሊሠራ ይችላል እና በአይ ቪ መርይ ውስጥ ሁሉንም ከላይ የተጠቀሱትን ማቃለያዎች በ "ብስክሌት" ሁነታ ለመፈፀም በቂ ነው, እና ፈሳሽ ከተጨመረ በኋላ ወደ "Quenching" ይቀይሩ.