ፓንኬኮች ወይም ኬኮች ብዙውን ጊዜ በሚወዱት መሙላት አዲስ ትኩስ ወይንም የላምት ፓንኬኬን በማቀላቀል ይዘጋጃሉ. የያንዳንዱ ኬክ አይነት ከሞላ ጎደል ማለት ይቻላል ማለት ነው. ሁሉም ጥሬ ምግቦች, ቅመሞች እና ቆሻሻዎች, የተጠበሰ አትክልቶችና ስጋዎች, ማርና ክሬም, ዓሳ እና የባህር ምግቦች ናቸው. ይህ ሁሉ የሚያምር ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቅማል. ዛሬ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የፓርቲዎችን የምግብ አሰራሮች እንገመግማለን.
የጎማ ጥብ ዱቄት በዳንስ የተሰራ ኬክ
የጎማ ጥብ ዱቄት የሚጣፍጥ የፒንኩንክ ኬክ ጥሩ መልክ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው, እንደ ኩባያ ኩባያ ያስታውሰዋል - ለስላሳ ጣፋጭ ሻይ.
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 250 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ለመሙላት
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ፒችቶች (የታሸገ) - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም.
ዝግጅት
የፓንኩክ ዋናው ክፍል በእርግጠኝነት ፓንኬክ ነው, ስለዚህ በመግቢያው እንጀምር. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላሎቹን ይዝጉ እና በስኳር እና በጨው ይጭዷቸዋል ከዚያም ወተቱን ይጨምሩ. በስፕሪንግ የተሸፈ ዱቄት ወደ ክፍልፋይ ዉስጥ ይከተላል. የዱቄቱ መጠን እንደ እርጥበት መጠን ሊለያይ ስለሚችል በጣም ዝቅተኛ ወፍራም ክፋር ወጥነት እስከምናገኝ ድረስ ይባላል. የተዘጋጁ ዱቄቶች በጥቁር ዘይት የሚቀባ ጥቁር ላይ ይረጩ እና እስከ ወርቃማው ድረስ ይመገባሉ. "ለስላሳ ፓንኬኬቶች" ማግኘት ከፈለጉ - በጋ መጋለጥ ላይ ያለውን ቂጣ ማበጀት; እና ካልቀዘቀዘ በትንሽ ሙቀት ማብሰል. ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት, 10 ክኒኮች ያስፈልጉናል.
ለሙሽኑ, ለቆሸጠው እና ለስላሳው አንድ እንቁላል ይቀላቅላሉ, በደንብ ይቅቡት እና የተሾለኩትን ጣዕም ይጨምሩ. አንድ የቆዳ ድብል በፓንኩኑ መሃል ላይ እንጨምራለን. "ብሊንዚ ሲጃራዎች" ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ምግቦችን እና በእንቁላል, በስኳር እና በድብል ክሬም የተሸፈኑ ናቸው. በእንዲህ ዓይነቱ ፓንኬክ ኬክ በ 20 ሰከንድ ውስጥ በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ ነው.
ከጎመን እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሻምፕል - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በመጀመሪያው የመመገቢያ ላይ ፒን ክንኮክ
የተከተለውን ጎመን ለመሙላት መሙላት, የቅድሚያ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይዘጋጁ. ድፍጣችንን ½ ኩባያ ውሀ እና ወፍራም ክሬም በመጨመር ለስላሳ ማቅለጥ. በድጋሚ, የፓንቻኬ እና የጆፕ እንጆሪ ሽርሽር, እና ከ 200 እስከ ድሪም በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃውን በ 25 ደቂቃ ውስጥ ማብሰሉን, እና እንቁላል በድብል ከመብሰልዎ በፊት. ለስነ-ቆንዳን ኬክ በአረም ሊረጭፍ እና እንዲቀልጠው ማድረግ ይቻላል.
የፓንኬክ ኬክ በስቶ
ግብዓቶች
ለጭረት:
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ወተት - 1 ½ ሴ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 60 ግ.
- የከሰል ጥብቅ - 60 ግ.
- ጨው, ነጭ ፔገ, ኖሜም.
ለመሙላት
- ወተት - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ግሪኮች - ½ እርሳስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቤክማሊን የሚዘጋጀውን ኩስን እንዘጋጃለን. ለዚህ ቅቤ ቅቤን ዱቄት በወርቃማ ቀለም በመቀላት ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ ይንቃ ይወጣል. ለወደፊቱ ኩባያ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች, እና ቅመማ ቅመሞች እና ጥራጥሬዎች እናስቀምጠው. ካም በድርብ የተቆራረጠ ሲሆን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይበላል. ቀደም ሲል በተጠቀሰው ምግብ አዘገጃጀት ለሚዘጋጁት የፓክ ክራዎች አንድ ጥራጥሬ ስብርባትና በንጋጭ ጣቢያን ይርገበኑ. መሙያውን እና የፓንኮክ መጠጦችን ይቀይሩት, ቀለሙን በሶስት ጣውላ ይለውጡ እና ከተጣራ አይብ ላይ ይለብሱ. በ 15 ዲግሪ 180 ዲግሪ ውስጥ በጋ መጋገሪያ ውስጥ በስታት ምግብ ይላካሉ. የተዘጋጁ ኬክ በብርቱካን የተጌጠ ነው. መልካም ምኞት!
ከቲማቲም ጋር ያለ ፓንኬኬቶች
የቲማቲም የፓንኩክ ኬክ ለጣልያን ፒዛ መልስ ነው, ስለዚህ በ Neapolitan ልዕለቶች ውስጥ ቢደክሙ, ባህላዊ ከሆነ የሩሲያ ምግብ ጋር ምናሌቱን ይፍጠሩ.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 5-6 ስዎች;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ዲዊች - ½ እርሳስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ፒኮኮችን እናዘጋጃለን. ለሙሉ መሙላትና ብስባሽ, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን በሚቀላቀል አማራጩን ማፍሰስ ይቻላል. በሚሸጠው የኩስ ሰገራ ላይ በሚጣፍጥ እያንዳንዱ የፓንኬክ ቅጠል እና በቲማቲም ቅጠሎች ላይ ሽንኩርት ማቅለጥ እና ጣፋጭ መጨመር. ኬክን በ 180 ዲግሪ ቅሌት ውስጥ ይለጥፉ እና አይብሩ እስኪቀላጠፍ ይጠብቁ (5-7 ደቂቃ). የተቀሩትን ኬክ በቀሩት ቅጠሎች ያስወግዱ.