በሙቀት ውስጥ የተቀዳው ዶሮ, ጣፋጭ ለሆነ እና ለስላሳ ነው. ለስላሳው የስጋ እና የአሳማ ሥጋ ድብልቅ ወይም የተደባለቀ ድንች በብዛት መጠቀም የተሻለ ነው. ነገር ግን መሙላት ሙሉ በሙሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ስለዚህ እንግዶቹን በእንግሊዘኛ ምግቦች ለማፍሰስ እና ለማስደንቅ አትፍሩ.
በፖታ ውስጥ ፖታቱ ዘይት ይልቃል
ግብዓቶች
- ድንች - 600 ግራም;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ለመሙላት
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ዱቄት - ለግብ እንጀራ;
- አረንጓዴ የወይራ ጓዶች ሳህኖች - 0.5 ጣር.
ዝግጅት
አደን ዱክ ዱፕልን ማዘጋጀት ከመጀመራችን በፊት እንጉዳዮቹን እንሰራለን እና ወደ ሳርኮች እንቆራለን. ሽንኩርትም በንጹህ ነዳጅ ዘይት በጨርቃ ጨርቅ ይጠበቃል. ኦላፍዎቹ ተቆፍረው ወደ አትክልቶቹ ይጣሉ. ድንጉሙን እናጸዳለን, እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልጡት, ከዚያም በቆረጡ ድንች ውስጥ ይበሰብሩት እና ወደ ጣዕም ያክሉት. በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ይቀልሉ. አሁን በአትክልት ዘይት ውስጥ እጆችን እናበስባለን, ጥቂት ቀዝቃዛ ድንች ጣዕም ውስጠኛ እንጨምራለን, ያርገበገብኩ እና መሙላቱን ወደ አረፋ ኬክ መሃል መሃል ያሰፋዋል. በጥንቃቄ አንድ ትንሽ ቆርቆሮ ይለጥፉ እና ዱቄት ዱቄት ይለውጡት. ስለዚህ ሁሉንም ቁርቆች እናደርጋለን, ከዚያም በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በመጋገዝ ላይ እንቀምጣለን. ከማብሰያዎ በፊት ሻካራ ጣዕሙን በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅቡት .
በሙቀት ውስጥ ስጋ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የተሸከመ ሥጋ - 400 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተትም ሆነ ውሃ;
- የአልሜላ - ለመብላት;
- አይብ - በቃ
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አረንጓዴ ቀለም - ከተፈለገ.
ዝግጅት
እንዲሁም ከእንቁላል ጋር እንቁላል ውስጥ ዝዛር (zraz) ለማዘጋጀት ሌላኛው ኦርጅናል ይኸው ነው. ነጭ ዳቦ ውስጥ ቆርቆሮውን ቆርጠው ለ 15 ደቂቃዎች ሙቅ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ ማስገባት. አምፖሉ እቃው ከተነሳበት ዳቦ ጋር በማጣበቅ ይጠፋል. እንቁላሉ በጨው, በፔሩ ፔይን እና በአልሚዝድ ይገረፋል. በተሰበረው ስጋ ውስጥ የተጨበጠው ሽንኩርት ድብልቅ ይጨምር, እንቁላሉ ውስጥ ይግቡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከተጨራጩ ጨማቂዎች ትንሽ ኬኮች እንሠራለን. ለመሙላት የተደረደሩትን እንቁላሎች ይሙቱ እና ቀዝቀዝነው, ዛጎሉን ያስወግዱትና ግማሹን ይቆርጡ. ለእያንዳንዱ ኬክ አንድ የተቀቀለ እንቁላል, የተከተፈ ጥሬ እቃዎችን, በሁለተኛ የኬክ ሽፋን ላይ እንሸፍናለን እና ጠርዞቹን አጥብቆ ያያይዛለን. እንክብሎችን በለስ ጥራጥሬ ላይ እናስቀምጡና ለ 55 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እንልካለን. ከተፈለገ የስጋውን ስብርሳዎችን በድብ መልክ ይለውጡና በሙቀቱ ውስጥ እስኪቀልድ ድረስ ይቅሉት.