ከዚህ በታች ተብራርተው የሚቀርበው Khachapuri, የተሻለው የጆርጂያውያን የኬሚካ ኬኮች ይቀባሉ እንበል. በጊዜ ሂደት ብዙ ምግብ ማብሰያ ቀለማቸውን እና ጥራቱን ሳያጣሩ በቋሚዎች ውስጥ ኑሯቸውን ቀላል ለማድረግ ይሞክራሉ. እና አንዳንድ ሰዎች ያደርጉታል.
Lazy Khachapuri በቀሊለ ፓን ውስጥ ከደረቁ ጋር
ይህ ለሻኪዩሪ በጣም ፈጣኑ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ነው, ለደካማ ነገር ነው, ግን ውበቱን ያጣ ነው.
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 200 g;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 75 ግ.
- ዲዊች - ½ እርሳስ;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ጨው - 10 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 20 ግ.
ዝግጅት
በደንብ ጥንቃቄ ያድርጉ እና ደርቀው ይደርቅ, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀንሱት. ከመጠን በላይ ወፍራም ወፍራም አይብ. ቅጠሎች በአሮጌ ክሬም እና በጥሩ ሁኔታ ይደባለቃሉ, ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ, እና ለመደባለቅ ማቆም ሳያስቀሩ ሁሉም ዱቄት ሲተከሉ, ሲሊን እና አይብስ ይጨምሩ. ቅመሞች ሙሉ በሙሉ በሀሳብዎ ይቀጥላሉ, እና በጨው ላይ በጣም ጥንቃቄን ማድረግ አስፈላጊ ነው, ሁሉም በቆሎው ላይ ይመረኮዛሉ, ምናልባት ጨው መጨመር አያስፈልግዎትም. ድብሉ ተመሳሳይ, የማይበሰብስ እና ያለምንም አላስፈላጊ እብጠባዎች ከተቀነቀ በኋላ, የበሰለውን ድስ በ ዘይት ይቀባል, የበለጸጉ ብሩሽን በመጠቀም እና የዶሮውን ጎኖቹን ሳይረሱ. በቀጭን ጋጋጋሪፑሪ ውስጥ ትንሽ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያርቁ. በነገራችን ላይ የኩሬን ዲያሜትሩ ከ 2 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት, አለበለዚያ ግን አይቀባም. በአንድ ጎላ በሬሳ ላይ ከ 10-15 ደቂቃዎች በእቅፉ ውስጥ ይዘጋል. ከዚያም ያዙሩ, ክዳንዎን ይዝጉት እና ተመሳሳይ መጠን ይጠብቁ.
የላከው ኩኪሻፑሪ ከላቫሽ
ግብዓቶች
- ስስ ሽርሽር - 3 መ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- የቤት ውስጥ አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያ;
- ዲዊች - ½ እርሳስ;
- ፓስኒ (ወይም ቆርቆሮ) - ½ ቅልቅል.
ዝግጅት
ግሪንቹን እጠቡ እና ደርቁ, ከዚያም በጥንቃቄ ቅረዝ. የሱኬት አይብ በጣም ስብ እና በቀላሉ የሚፈለገው መሆን አለበት, በሃክ ዉስጥ ያስታውሱ እና ከተጣራ ጥብስ ጋር ይቀላቀላል. አሁን ሁሉንም ከኮሮ ክሬም ጋር በማዋሃድ እና እንቁላሉን በመቀላቀል እንደገና ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ እና ከዚያ በኋላ ወደ ብርቱዎቹ ይግቡ. ጨው ሁልጊዜ ለጨው አያስፈልግም, ሁሉም የሸጠውን ጥብጥ እንዴት እንደሚገዙ ይወሰናል. አሁን ወደ አንድ የፒታ ዳቦ አራት ማእዘን ውስጥ ይቁረጡ, አካባቢውን አንድ ሶስተኛ ያስቀምጡ, በጎኖቹ ላይ 1 ሴንቲሜትር ወደኋላ ይጎትቱ እና ወደ ሮጦዎች ይሽከረክሩ, ከዚያም እያንዳነዱን ሳይጨርስ እያንዳንዱን እጥብጥ ያድርጉት. በበረዶው ስር የተሸፈነው እና በሙቀት አማቂ ድስት ይሙሉት.