አዴሽ አይብ በጣም ጣፋጭ የኩላሊት ምርት ነው. የአዲግያኖች ብሄራዊ ምርት ነው. የሚመረተው ከወተት ጥቁር ነጠብጣብ ጋር በማያያዝ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወተት ብቻ ነው. ለዚህ ትልቅ ፕሮቲን ምስጋና ይግባቸውና ለትራፊኑ የአሚኖ አሲድ ስብስብ ምስጋና ይግባቸው ለሥጋዊ አካል በጣም ጠቃሚ ነው. Adyghe ተቀማጭ ለሙከራው ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ የሆኑትን የቡድን B ንጥረ-ነገሮች ይዟል.
የማዳም ሾው እንዴት እና ለምን ያህል ጊዜ ማስቀመጥ ይችላሉ? የመከማጫው ዘመን የሚወሰነው ጥቅም ላይ ከዋሉት ምርቶች ተፈጥሮአዊነት ላይ ነው. አንዳንድ የሱቆች ጥፍሮች ለብዙ ዓመታት እንኳን ሳይቀር ሊከማቹ ይችላሉ. ነገር ግን በቤት ውስጥ የታደደውን የአሄጄ አይብ በጣም በተሸፈነ ፎጣ ተሞልቶ በማቀዝቀዣ ውስጥ በተለይም በሞቃት ወቅት እና ከአንድ ወር በላይ አያስቀምጥም. ለቁርስ እንደ ነጻ የሆነ ምግብ ይጠቀማል, እንዲሁም ከደረጃ ኬኮች, ዳቦፕሽኖች ወይም የቅባት ስብስቦች ሊሠራ ይችላል. እስቲ የአዝጋሬ ካዮን አንዳንድ የአሰራር አቀራረቦች እንይ.
በአጋጣሚዎች ውስጥ በአጋሽ ተፈጨ
ግብዓቶች
- የሚስለው ወተት 2 ሊትር ነው.
- ጨው - 3 ሳንቲም;
- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.
ዝግጅት
የአጃጆን አይብ ቤት ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል? በርግጥ, በርካታ መገናኛዎችን በመጠቀም. ይህንን ለማድረግ, የፍራንክላካውን ደረቅ ሳህኖ ውስጥ ከፍሬው ወተት ላይ አፍሱት. በብረት ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ የዶሮ እንቁላልን በጨው ይደፍቁበታል ከዚያም ጠንካራ ጥፍሮ እስከሚገኝበት እና ወደ ሚዛን ወደ ማይንድ ቪራክ የሚቀላቀለው ድብልቅ ይጣላል. በመቆጣጠሪያ ፓነል ላይ "ዳቦ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና ለ 25 ደቂቃዎች ያበስላሉ. በኬሚክቶስ ወይም ኔትትኮን አማካኝነት የሚወጣው ስኳር, አረፋውን በመጫን በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት አስቀምጥ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ይወጣል. በዚህ ጊዜ ክብደቱ እየጨመረ ይሄዳል, በዚህም ምክንያት የሚደርሰው ማድረቅ ይደርሳል. በአስቸኳይ የተሰራ የምድጃ አስማች ቅርጫት በትንሽ ቁራጭ የተሸፈነ ሲሆን ለቁርስ የተለየ ምግብ ይቀርባል.
ቤት Adyghe ካይ
ግብዓቶች
- ወሲባዊ ወተት - 2.5 ሊት;
- kefir - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ቀይ ለስላሳ, ፐሴስ, ደማቅ ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት - ከተፈለገ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ለማብሰል የሚሆን የአሠራር ዘዴ ቀላል ነው. ስለዚህ, በመጀመሪያ, ከግማሽ ሊትር ወተት ጋር መጀመር ያስፈልገናል. ይህን ለማድረግ ወደ ሚዛን ያዛውሩት, በዝግታ ይሞጉትና ትንሽ ኪኬር ይጨምሩ. ቅቤን ይንቁትና ቀዝቃዛውን ወደ አንድ ቀን ድረስ በቤት ውስጥ ሙቀትን ይተው. በዚህ ጊዜ, የኛ እርሻ ዝግጁ መሆን አለበት. በቀጣዩ ቀን እንደ እንቁላል ጠምዝፈው ወደ አፍዝ ወተት አክለው በደንብ ድብልቅ. በቀሪው 2 ሊትር ወተት ጣፋጭ ምግቦችን ያፈላልጉ, መካከለኛ ሙቀትን, ሙቀትን ያመጣሉ, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ሁልጊዜ በማነከስ, ወተት እና እንቁላል ውስጥ በማፍሰስ ይቀንሱ. ወተቱ እስከሚለይበት ጊዜ ድረስ በጋራ የተሸፈነ ድብልቅ እና በንጹህ የቢጫ ቅባቶች ተካፋይ ይሁኑ. ይህ ወደ 10 ደቂቃ አካባቢ ይወስዳል.
ከዚያም በጋዛን ውስጥ ብዙ ጊዜ የተጋገረ ወረቀት እና የተጨመረው ቅልቅል በማጣበቅ ሁሉንም ፈሳሾቹን አጣጥፈን እንሰራለን. በተጠናቀቀው ቅልቅል ውስጥ ለመብላትና በደንብ ለመደባለቅ ጨው ጨምሩ. በተጨማሪም በፍጥነት ማከል ይችላሉ
ከዚያም የተቀበልነውን ጥሬ ዕቃዎች ሸክላችንን በማስተላለፍ, ከዛ በላይ ጭነት እናደርጋለን እናም በአንድ የሙቀት ሙቀት ውስጥ ከ 8 እስከ 10 ሰአታት እንወጣለን. በጊዜ ማብቂያ ላይ ከቆሸሸው ላይ አዮክሱን አውጥተን በጨው እንክትፍ እና ለ 3 ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. በተቀባጭ መያዣ ውስጥ እንዳይቀላቀለ እናደርጋለን.
ካይስ ድክመትዎ ከሆነ, በቤትዎ ላይ የተቀደቀው ቢስ ቤት ውስጥ ወይም ከጎጆው ጥብስ ለማዘጋጀት ይሞክሩ.