ከአጠቃቃም ስጋ ጋር ተመጣጣኝ ስጋን ሙሉ ለሙሉ ምግብ ለማብሰል ይገኛል, በዚህ ምክንያት በእኛ ጠፈር ላይ በሰፊው ተወዳጅነት አግኝተዋል. ከተገላጠለ ድንች ጋር የተገጣጠሙ ትናንሽ ቁርጥራጮች ነጻ የሆነ ምግብ እና በሁለቱም በኩል ሞቃትና ደረቅ በሆነ ጥቁር ክሬም ያገለግላሉ.
ከሠበር ስጋ ጋር ፖታቶ ኮክ
ግብዓቶች
- ከ 1.1 ኪ.ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ጥሬ ሥጋ (ስጋ) - 410 ግ.
- የሻይ ዘሮች - 1 ሳሊጃን;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳ.
ዝግጅት
ድንች ዱርሳዎችን ከአስቸጋሪ ስጋን ከማዘጋጀትዎ በፊት የድንች ዛፍዎችን በእሳት ይለዩ. በእውነቱ ሁሉ ደውሎ ኦፕራሲዮን በደንብ ይሠራል. የተቆራረጡት ድንች ካበቁ, ውጤቱ ቅርጹን እንደማይጠብቀው የተቀበረ የድንች ዱቄት ስለሚሆን የመጨረሻው ማብራሪያ አስፈላጊ ነው.
ድንቹ የሚቀዳው ምድጃ ላይ በሚሰራበት ጊዜ ሙቀቱን ያርገበገብና የተሸከመውን ቀይ ሽንኩርት ይውጣ. የሽንኩርት ክፍሎች ግልጽ በሚሆኑበት ጊዜ በጨው እና ማቅለጫ ሽታ ላይ ወደ ግራማ ዘሮች ያክሏቸው. ከግማሽ ደቂቃ በኋላ የተሸፈነውን ስጋ ያስቀምጡት እና ወደ ቡና ይለቀቁት. መሙላትዎን ያዘጋጁ.
ሙሉ ድንቹ ጥራጥሬዎችን እና ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ያዋህዷቸው. አንድ ድንች ጣፋጭ ይውሰዱ እና ትንሽ የከብት ስጋን ይጫኑ. የዱቄት ኬክ ጠርዞች አንድ ላይ ያተኩራሉ እንዲሁም በብዛት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀንድ ያጠቡታል.
ፖታጢጣ በምድጃ ውስጥ ከተነጠው ዶሮ ጋር ቁራጭ
ግብዓቶች
- ድንች - 1.2 ኪ.ግ;
- የዶሮ እሽግ - 270 ግ.
- ኩንታል - 165 ግ.
- ቂጣ ክሬም - 25 ግ.
- ዱቄት - 320 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተጠበሰ አይብ - 45 ግ.
ዝግጅት
ቀበቶዎቻቸውን በፀጉር ቀበሯቸው ያስቀምጡ, ቀዝቃዛና ማጽዳት. በደቃቅ በሆኑት ድንች ውስጥ ያሉ ቅጠሎች ቀቅለው አንድ እንቁላል መጨመር እና በዱቄት ውስጥ ማፍሰስ. አሁን ለመሙላት ያህል, ሽፍቻውን ለማዳን እና በዶሮ ፍራፍሬን መጨመር በቂ ይሆናል. ቀዝቃዛው ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ, ከድፋማ ምግቦች ጋር ይቀላቀል. የተቆራረጡ ድንች ጣዕም ወስደው ወደ ስኳር ኬክ ያድርጉት. በፕላስተር ማእከሉ መሃከል ውስጥ የተከተለውን ምግብ ማቅለጫ ቀዳዳ በማዘጋጀት ጠርሙሶች የተሸፈኑ ናቸው. ከመጋበዝዎ በፊት በዴንጋው ክሩ ውስጥ ያለውን ፉንገሩን ይዝጉ ከዚያም በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 10-12 ደቂቃዎች በፖኒው ውስጥ ያስቀምጡት.
ከትስለስና ከተክሎች ጋር የተለጠጠ ፖታ ቱክ
ከቆሸሸ ድንች ከተረፈ ሥጋ ጋር ተክሎች ማዘጋጀትም ይችላሉ-ይህ በቀን ከአንድ ማያ ማቀዝቀዣ በላይ የቆየውን ተወዳጅ የሆድ ዕቃዎን እንደገና ጥቅም ላይ የማዋልን የመጀመሪያና አጥጋቢ መንገድ ነው.
ግብዓቶች
- የተደባለቁ ድንች - 1.2 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የስንዴ ዱቄ - 55 ግራም;
- ሻምፕል - 190 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 370 ግራም;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- የደረቀ የፓሳሌ - 1 ሳርሊን;
- የበቆሎ ዱቄ - 45 ግ.
ዝግጅት
የተሰራውን የአበባ ዱቄት ከእንቁላል እና ከስንዴ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ - የዞራ ዛጎል ዝግጁ ነው. አሁን በጣም የተቀነሱ ሽንኩርት እስኪደርቁ ድረስ ይቆጡ. ቀይ ሽንኩርት ከተገረፈ በኋላ ከተቆረጡ እንጆሪዎች ጋር መጥላትና በደረቁ ፓሸል ይርከሱት. ከእቅሎቹ ውስጥ እርጥበት ይተንሉ, ከዚያም የተቀዳ ስጋውን ይጨምሩ. ስጋ ወርቅ ሲቀየር, ያቀዘቅዝዋታል. ጥሬ የተሸፈኑ ስጋዎች በሸክላ የተጠበሰ ድንች ላይ አንድ የተሸሸ ስጋ ይኑርዎት, ጠርዞቹ አንድ ላይ ያጣጥላሉ እና በቆሎ ዱቄት ላይ ያለውን ቀበሮ ይዝጉ. በቅድመ-ዘይት ውስጥ በሁለቱም በኩል የዝርቦሮሶች መቦረሽ.
ፖታቲ ስጋን ከዓሳ የተቀዳ ስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 740 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 65 ግ.
- ዘይት ውስጥ ዘንዶች - 320 ግራም;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በሠርጓሮዎች ቱቦ የተቀቀለው አንድ እንቁላል ይቀነጥና ይንጠባጠባል. ዱቄት አክል.
የተቀሩት እንቁላሎች የተከተለና በቆሸሸ ዓሣና ብርቱካን የተሸፈኑ ናቸው. በውጤቱ ላይ የዓሳ ተመሳሳይነት በፍጥነት ይደጉማሉ. የዛምስ ዘሮችን ከድንችና ከዓሣዎች ይፍጠሩ, ከዚያም እስኪነጠሉ ድረስ ይለብሱ.