ብዙውን ጊዜ የጨው ምርት መጠን ለመጨመር ሲባል የሩዝ ቡልቶች ይደባለቃሉ. ለዚህ ዓላማው ሩዝ ለምንም ነገር አይመረጥም: ገለልተኛ ጣዕም አለው, በቀላሉ እና በፍጥነት የተዘጋጀ, በጥሩ ቅጽበት መፍሰስ እና የመጠለያ ስሜት ያመጣል. ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ የሲጋል ቦልቶችን ከሩዝ ጋር እንዴት ማምረት እንደሚቻል ጥቂት ምስጢራትን እንነግርዎታለን.
ከሩዝ ጋር ያሉ ስኳር ሜዳዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እነዚህ ከካቲው በትንሽ ካሎሪ የተዘጋጁት ስኳር ኳስ ከሞላ ጎደል ሣጥኖች ሳይጨምሩ ይዘጋጃሉ, በሚፈላ የዶሮ ስኳር ውስጥ ይለፋሉ እና ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛ ብቻ ወይም ከሱፍ በተጨማሪ ያገለግላሉ.
ግብዓቶች
- ቱርክ - 1.2 ኪ.ግ;
- ረዥም ሩዝ - 1 ንጥል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የዶሮ ገንፎ - 730 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሩናን እርጥባችሁን ማረጋገጥ አለባችሁ ሙሉ ለሙሉ ንጹህ ውሃ መፍሰስ ይኖርባችኋል. ጥጥ ሰብሎች ጥቂቶች ናቸው, ነገር ግን ከፍ ያለ ውሃ ሲያፈስሱ, ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ. ለሥነ-ዘይቱ እንቁላሉን ወደ መጭመቂያው ያክሉት, ከዚያም በሩዝ ውስጥ ይቅቡት. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቅመማ ቅመም ንጥረ ነገር ነው; የባህር ጨው እና ትኩስ መሬት ገምባ. በመቀጠልም የተሸከመ የስጦታ ኳስ ይፍጠሩ እና እያንዳንዳቸው በብራስዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፍራፍሬ ይሞሉ. ለስላሳ እና ለስላሳ ሥጋ በትንሹ ለ 45 ደቂቃዎች ስኳኋን ስጠው.
ከሩዝ አሳ አሳቦዎች
የስጋ-ቦል ኗሪዎች የዶሮ ወይም የከብት ስጋ ብቻ መሆን ብቻ ሳይሆን የዓሳ ወረቀት ላይም ይመሰረታሉ. ከዚህ በፊት የዓሣ ስጋን ቡሊዎችን ማዘጋጀት ባይኖርብዎ በዚህ ቀላል መደበኛ የምግብ አሰራር ውስጥ እንዲጀምሩ እንመክራለን.
ግብዓቶች
- በፓርሳይክ, በቆርቆሮ, በቆሎ ጣፋጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ሐሪሳ - 1/2 ስፓርት;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- ባለ ነጭ ዓሣ - 680 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 1/2 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- በእራሱ ጭማቂ ላይ ቲማቲም - 410 ግ.
- ጅብ - 340 ሚሜ.
ዝግጅት
የዓሳውን ስጋን ወደታች ስጋ ይለውጡና ከድፋማ እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉት. በምስራቃዊው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት በምናብደው ጊዜ, ዓሦቹ በተለያየ ጣዕም የተሟላ ይሆናል. ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የሃሪሳ ኩቅ እና ክሙጥ የተቆራረጠ ዕፅዋት ይጨምሩ. ከተዘጋጀው ኳስ ይዘጋጁና በፍጥነት ዘይት ይቅቡት. በተመሳሳይ ጊዜም በቆልት ተክሌትክ, ለስላሳነት እስኪሆን ድረስ ቲማቲሞችን እና የዓሳ ማብሰያዎችን ለማቀባጠል የሚያስፈልገውን ኩባያ ይጀምሩ እና ያዘጋጁ. በቀን ውስጥ የዓሳ ስጋን ቡሊዎችን አስቀምጠው ለ 15 ደቂቃዎች አስቀምጡ.
በቲማቲም ¼ በሩዝ ላይ ለዶሮ ሥጋ ሥጋ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- የአረንጓዴ ፓስሲ, ባቄላ, ኦሮጋኖ;
- 2 ነገሮች;
- 4 ሽሎች;
- የዶሮ ስጋ - 520 ጋ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- ሩዝ - 45 ግ.
- ሽታ - 565 ml.
ዝግጅት
በጡቱ ውስጥ የተቀቀለ ሽንኩርት, ድብልቁን ወደ የዶሮው ስጋ ስጋ ያክሉት እና ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. በጥንቆላ ጥራጥሬዎች የተመረተ ስጋን ጨምር እና ለዕለቱ እንቁላል ይጨመር. የተከተፈውን ስጋ መጠን እኩል መጠን ያላቸውን ኳሶች ይለውጡ, በከፍተኛ ሙቅ በዱቄት ዱባ እና ብጉር ይለፏቸው. የቲማቲም ከለላ እና ውሃ ጥምር, ጥቁር ውስጥ ይግቡ. ወደፊት የስጋ ቡሎችን ወደፊት አስቀምጡ. በ 17 ዲግሪ በ 15 ደቂቃ ውስጥ በሩዝ ውስጥ ከሩዝ ጋር የእሳት ስጋን ኳስ ያዘጋጁ.
በቤት ውስጥ ከቤት ውጭ የተዘጋጁ የስጋ ኳስ
ግብዓቶች
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 415 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- የበሬ ማደለብ - 520 ግሬን;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- Worcestershire sauce - 15 ሚ.
- ስንዴ ከረጢት ጣፋጭ;
- የስፖንች ቅዝቃዜ - 235 ግ.
ዝግጅት
በቡና ውስጥ በማንጠጥቅ ጣፋጭ ውስጥ ቲማቲም እና የተቀጠቀለትን ሽታ. የስጋ ቁሶችን በመቀነስ በሚሞቅበት ወቅት ሙቀቱ ይቀንሳል እና ኩሽኑን በምድጃ ላይ ይተዉት. ለስኬት ቡሎች የተከተለውን ስጋ በተቆረጠ ሽንኩርት, እንቁላል, ዊስተር, ዳቦ እና ኮምጣጤ. ቅጠሉን ወደ ኳሶች ከሠሩት በኋላ, ከጣፋጭነት በኋላ በጨው ላይ ያስቀምጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች እንዲዘጉ ያድርጉት.