አይብ እና ቀይ ሽንኩርት ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ምግብ ነው. በአፋጣኝ በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን ድንቅ ጣፋጭ እና አርኪ ነው.
ከጠንካራ ቀይ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቅመሞች;
- mayonnaise ወይም low-fat sour cream - 60 ml;
- ቅቤ - 120 ግ.
- የሚቀነጠስ አይብ - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በዴንጋለ ዴረስ ዱቄት በተደጋጋሚ እናስቀምጠዋሇን ዘይት, ጨው, አሮጌ ክሬም እና አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ውሃ እናጠራሇን. አንድ ወጥነት ያለው ዱቄት እዚያው በምግብ አምራች እንጨምረዋለን, ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.
በዚህ ጊዜ የተኮተከውን አይብ አረንጓዴ እናውጣለን, ከቅጥሩ ውስጥ አውርድና በትላልቅ ማሽኖች ላይ እፍቀሳቸዋለን. ሰሊጥ ሾላዎችን በአጭሩ በመገልበጥ በአበባ ዘይት ውስጥ ለስለስ ያለ አረንጓዴ ሽፋን አሻገረን. ከዛ በኋላ, ስንሬውን እናስቀምጠው, ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠው, ቅመማ ቅጠልን እና ቅመማ ቅመሞች እንጨምርበታለን. በመቀጠልም ደማቅ እንቁላሎች ውስጥ ይሽከረክሩ እና በጥንቃቄ ሁሉንም በቲወች ይቀላቅላሉ.
በጠረጴዛ ላይ የተደባለቀ ዱቄት ዱቄት እና ዱላ ይረጫል. ከግማሽ በሊይ ጋራ ይጣሌትና በዘይት የተቀባ ቅባት ውስጥ በአንዴ ተከሌካሌ. የዝቅተኛውን እጆች እጆችን እንገነባለን እና ወጥቶን የመሙያ ንብርብር እንሠራለን. አሁን በመጠምዘዝ ሁለተኛውን ጫፍ ላይ ጫፉን ይሸፍኑ, ጠርዞቹን አጥብቀው ያስተካክሉት እና የፓይኩን ጫፍ በወተት ይቅቡት. ለቀባው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃ በጋ መጋለብ. በደቃቅ ካሚስና ቀይ ሽንኩርት የተዘጋጁ ኬክን በማቀዝቀልና በጠረጴዛ ላይ ይገለጣል.
ከደጃጅ ካብ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 200 ግ.
- ቅቤ - 125 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- የተፋሰስ ሳይቀር - 100 ግራም;
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- አዳዲስ ትኩስ.
ዝግጅት
ዱቄቱን በማደባለቅ ዱቄት እናስቀምጠው
ቅቤን ለመሙላት, እኛ ንጹህ ሽንኩርት, ፈርነን እና ማለፍ እንሰራለን. ከዚያም ቀዝቃዛውን, የተቆራረጠ የሳይኩድ አይብልን, በእንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩ እና ቅልቅል. በቆራጩ ላይ መሞቅ እና በ 20 ደቂቃ ጊዜ ኬክ ወደ ምድጃ መላክ ጀመርን. የተጠናቀቀ እቃ የተጠበሰ ቅጠል ከተጠበቀና ከደረቁ ደረቅ ምግቦች ውስጥ 3 ደቂቃዎች አስቀምጥ.