ማንኪያውን አይወደውም? ብስኩት ልክ እንደ ፒዛዎች ሁሉ ልክ እንደ ሁሉም ነገር ነው. ለምሳ ለመብላት ከሚገባው በላይ የሆነ የኬክ ኬክ ጣፋጭ ምን ሊሆኑ ይችላሉ? ልክ ነው - ምንም አይደለም. ስለዚህ አላስፈላጊ የሆኑ መግለጫዎችን ወደ ጎን ገሸሽ በማድረግ አስደንጋጭ የቼክ ምግብ ማዘጋጀት ይጀምራል.
የድንች ዱቄት በቆሎ
አንዴ ዳክ ማዘጋጀት አላስቸገረዎትም, ለምን ዛሬ አይጀምሩም? ቀጥሎ ደግሞ ለስላሳ የፒክ ኬክ አሠራሩን መግለፅ እንጀምራለን.
ግብዓቶች
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- የመሬት ጭማቂ - መቆንጠጫ;
- ፔፐሪ - ፒንቻ -
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ እርጥበት ክሬም, ፓፕረሪካ እና ኖትሜድ የተሰራውን ደረቅ ጥብሩን ይቀላቀል እና ያዙት. ለዱቄት ቅርጽ ለሽምግሙ እና ለስላሳ ብስኩት በለበስ .
ድንቹ ይሞላል , ያጸዱ እና ወደ ክበቦች ይቀለበሳሉ. በነገራችን ላይ ዱቄት በአስቸኳይ ድንች አማካኝነት ሊሰራ ይችላል, የምግብ አሰራሩ ግን የሚለያይበት በመሆኑ ድንች በተሸለጡ ጥራጥሬዎች ውስጥ መቁረጥ አለበት. በጡጦ ላይ ያለውን የድንች ሽፋን ንጣፍ ላይ አኑሩት, ከተጠበሰ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር የተሰሩትን ድንች ይረጩ እና በደረቁ የሎሚ መጠጥ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እስኪጨርሱ ድረስ ይህንን ሂደት እንደገና ይድገሙት, ነገር ግን የመጨረሻው ሽፋን ጥራጥሬ እና አጥንት ጥሬ መሆን አለበት.
የተከተለ ኬክ የተሸፈነ ስኒ እና የተደባለቀ እንቁላል በሊይ ይሸፍኑ. በ 10 ለ 15 ደቂቃዎች ቅመማው እስከ 180 ዲግሪ ምድጃ ድረስ ይለውጡ.
በሱሉጉኒ አይቡ ውስጥ ለስላሳ ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ቅቤ - 120 ግ.
- ራስን በመጨመር ዱቄት - 200 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- ቅቤ - 25 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ጥቁር ፔፐር - ለመብላት;
- ሱሉጉኒ - 250 ግ.
- ወተት.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ለስላሳው ዱቄት በጨው ላይ በማጣጣጥ እና ለስላሳ ቅቤ በብዛት ይቀባዋል. ዱቄቱን ከ 2 በሶስት የሾርባ ጣዕም ውሃ ጋር ያዋህዱ እና በሳር ጎጆ ውስጥ ያዋህዱት. ቂጣውን በፊልም እናጥባለን እና ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ሽንኩስ ቅጠሎችና ቅቤን እስከ ቅቤ ቅጠሎች ድረስ ይለብሱ. ቀይ ሽንኩርት በ 150 ሚሊ ሜትር ውሃ ይሙሉና እርጥበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ ይቀልጡት.
ዱጡ ለሁለት ግማሽ እኩል ይከፈላል. አብዛኛው ክፍል ይለቀቅና የሻገቱ ግርጌ ላይ ይለጠፋል. ግማሽውን ጥብስ, ቀይ ሽንኩርት እና የኩሬውን ሁለተኛ አጋማሽ እናሰራለን. ዳቦውን በሁለተኛው, በሱቅ, በጥራጥሬ ሽፋን ላይ በማድረግ ወተቱን በወተት ይሸፍኑት. ሳህኑ ለ 40-50 ደቂቃዎች መዘጋጀት አለበት.