የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት, ድንቹ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ፍጹም ተስማሚ ነው. ከአትክልቶች የተጠበሱ ድንች እንደዚህ ዓይነቱ ጥምጥም በጣም ጥሩ ነው. እንደነዚህ አይነት ምግቦች በእርግጠኝነት እንደ የተለያዩ የቬጀቴሪያን ቬጀቴሪያኖች ሁሉ ለእነዚህም ለፆም እና ለማራገፍ ጥሩ ቀናት ናቸው.
በአትክልት ውስጥ የተጠበሰ ድንች ያዘጋጁት ቀላል ነው, ወዲያውኑ ይሠራል. የድንጋዩ ዓይነት ምርጫ የእያንዳንዱ ምርጫ ጉዳይ ነው, የሌሎች አትክልቶች ምርጫ እና ስፋት በስፋት ተለዋዋጭ ነው. በተጨማሪም በወቅታዊ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናል. ለማንኛውም እንደዚያ ዓይነት ምግቦች ለምሳ ወይም ለእራት ጥሩ አማራጮች ናቸው.
የተጠበሰ ድንች ከመድኃኒት ጋር የሚቀርበው ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 5-8 ቅሎች. አማካይ መጠን;
- ካሮቶች - 1-2 እንቁዎች;
- ሽንኩርት - 1-2 ፓኮዎች.
- ጣፋጭ ቀይ ፒሳይ - 2 ሳ.
- ከማንኛውም ዓይነት የጉጉት ዓይነት - 200-300 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- የደረቀ ቅመም ወደ ጣዕምዎ;
- ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
- ጨው;
- ቲማቲም - 2 ሳ. ወይም የቲማቲም ቅባት 1-2 ሴ. ማንኪያዎች (አማራጭ).
ዝግጅት
በጋርዶር ወይም በደጋ ቅጥር የተሠራ የበቀለ ዳቦ ውስጥ ቀለሙን እስኪቀይር ድረስ በቀቀን የተቀቀለውን ቀይ ሽንኩርት ላይ እናድን. የተደባለቀ ካሮት እና በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ - ድንች ከታች. ለ 10-12 ደቂቃዎች ቆፍረው ክዳኑን አስፈላጊ ከሆነ ክዳኑን መዝጋት እና አልፎ አልፎ መንከር. በመቀጠልም የተቀሩትን የተክሎች አትክልቶች - ፔፐር በአጭር ኮምጣጣ ቅርጽ የተሰራውን እና (ወይንም በኪቲስ ውስጥ ተሰብስቦ) ጎመን እንሰራለን. ደረቅ ቅመሞችን መጨመር እና ቲችቶችን ወይም 1-2 tbsp ጭማቂዎችን ማከል ይችላሉ. የቲማቲም ፓኬት ቢላዎች. ሁሉንም ነገር በ 10-15 ደቂቃዎች እንጠብቃለን. ከመሥበርዎ በፊት በጥንቃቄ ከተመረጡ ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ አትክልቶች ውስጥ የበቀለ ድንች
በአሁኑ ጊዜ, ብዙ ሰዎች ይህን በጣም ምቹ የሆነ የወጥ ቤት መሣሪያ መጠቀም ይመርጣሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 5-8 ቅሎች. አማካይ መጠን;
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሳር አበባ - 1-2 እንቁዎች;
- zucchini young small - 1 pc;
- የአበባ ዱቄት ብሩዝ እሾህ - 10-15 ቼኮች;
- ወጣት ኮምጣጣ ፍሬዎች - 20 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕ - 1-2 ፓኮዎች.
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 -3 ኩፋዎች;
- ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ጨው.
ዝግጅት
ተክሎች ለ 20 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በሳር ውስጥ ይቀመጣሉ, መራራነትም ጠፍቷል. ከዚያም ውሃውን ጨው እና እንጉዳለን እና እንቁላልን ወደ ኮንዲየር ይለውጡት.
ዚኩኪኒም ቄጠማዎች, ድንች - ቅቤዎች ወይም እንደወደዱት ይቆርጣሉ. ድንቹን አየር ውስጥ ሳንቆጥብ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ስለዚህ አየር ውስጥ አየር እና አጨልም, ከዚያም ወደ ኮንዲነር ተመልሰናል. በነገራችን ላይ ይህን ሂደት ሲያካሂድ, ከፍተኛ ቅንጣቱ ይወገዳል. ፔፐር ጣፋጭ እና ካሮዎች በአጨርቅ አረፋ ይዘጋሉ. እያንዳንዱ የቤን ዱቄት በ 3-4 ክፍሎች ይዘጋል, ምክሮቹ ይነሳሉ. የብራሰልስ ጎመንን ሙሉ ለሙሉ.
በመጀመሪያ በቡና ወይን በለውጦ በለውጦ በተጠበቀው ተቅማጥ ድስ ውስጥ ይቀቡ ወይም ዘይት ያስቀምጡ. ሽንኩርትን በዘይት አዙሪት ውስጥ በያዘው ጠርሙስ ውስጥ እናሳያለን. እዚያ የተጠበሰ ድንች, ካሮት, ባቄላ, አፕስቲና እና ዚቹሲኒ ውስጥ አስቀምጠናል. ከ 30 እስከ 50 ሚሊ ሜትር ውሃን እናቀላለን. የ "ማቃጠል" ሁነታውን እና ምርጫውን ለ 20 ደቂቃ እንወስዳለን. ከዙያ በኋሊ , ፔፐርንና የብራዚሌ ተክሌቶችን ወዯ ሳህኑ ሊይ አክል. ማራገፍ እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገሪያውን አስቀምጡ. የሰዓት ቆጣሪውን ለ 10 ደቂቃ ማቀናጀት ይችላሉ, ከዚያም የቲማቲም ፓድ ወይም ክሬም ያክሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. በበርካታ ቫይታሚኖች የበሰለ የአትክልት መያዣ, በቆርቆሮና በጊዜ የተሸፈኑት በጡንጣና በሾሉ ሽተቶች.
እርግጥ ነው, አንድ አይነት ምግቦች በተጠበቀው በሳር ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጥቁር ማንኪያ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. መልካም, ቬጀቴሪያን ለመሆን የማይፈልጉ እና ጾም የማይፈልጉ, በስጋ እና አትክልቶች ላይ የተሰጡ ድንችን ማብሰል ይቻላል.
ከላይ የተጠቀሱትን የምግብ አዘገጃጀቶች ዝርዝር (ከላይ ይመልከቱ), ቢያንስ 400 ግራም ስጋ ይጨምሩ. መጀመሪያ ሽንኩርትንና ካሮትን ቀቅለው, ስጋውን ጨምሩ. ዶሮ, ጥንቸል, ዋየል ወይም ዶሮ ለ 40-60 ደቂቃዎች ተቆልለዋል. ሌሎች የስጋ ዓይነቶች (ቱርክ, የበግ ጠቦት, በተለይም ለተወሰነ ጊዜ ለስላሳ). ስጋው ዝግጁ ከሆነ ለ 20-10 ደቂቃዎች ቀሪውን አትክልቶች ማከል ይችላሉ. ሆኖም, ስጋ ለይተው ሊቀመጡ ይችላሉ.