የባህር ኃይል ቋንቋ - የምግብ አዘገጃጀቶች

የባህር ኃይል ቋንቋ ፈገግ ያለና ጣፋጭ ነው. ከዚህ ዓሳ የተሠሩ ምግቦች አነስተኛ ድግስ ብቻ ሣይሆን ሌላ የሚያምር ግብዣም ሊያደርጉ ይችላሉ.

ጣፋጭ የባህርን ቋንቋ እንዴት እንደሚዘጋጅ ለማየት የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

በምድጃ ውስጥ ያለው የባህር ቋንቋ መልቀም

ግብዓቶች

• የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ሽንኩርት - 1 ፒ.
• የባህር ቋንቋ ቋንቋ - 1 ፒ.
• ለስላሳ አስቢ - 100 ግራም;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

የባህርን ቋንቋ ለማዘጋጀት የሚረዳው ዘዴ ቀላል ነው: ቀይ ሽንኩርት ውሰድ, አጽዳው, ቀለበቶችን ወይም ቀለበቶችን ቆርጠህ መጣል, በትላልቅ ብረት ላይ ጥራጥሬን እና በሁለቱም በኩል የባሕር ቀበሌ ለስላሳ እና ፔፐር. በትንሽ ምድጃ በትንሽ የአትክልት ዘይት ላይ በማውጣት ዓሣውን ይትከሉ. ከዚያም አይቡር ሽቶዎችን በአቅራቢያ ክሬም እንሸፍነዋለን, በመቀጠልም በቀይ የሽታው ቀለበቶችን ያስቀምጣቸዋል. ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠው ለ 10 ደቂቃዎች ምላስዎን አንኩት. በምናበቃበት ጊዜ እቃውን ከምድጃ እንወጣለን, በተጠበቀው አይብ ላይ እከፋት እና ለ 15 ደቂቃዎች ደግሞ መልሰን እንጨርሳለን.

የተዘጋጁትን ከባህሩ ምላስ ወደ ጣሳ አድርገን እናከብራለን.

ከባህሩ ቋንቋ የሽላሎኖች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ከባሕር ቋንቋ - 1 ኪ.ግ;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• ሽንኩርት - 3 ሳ.
• ነጭ እንጀራ - 50 ግ.
• ወተት - 150 ሚሊሰ;
• የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.

ዝግጅት

ነጭ እንጀራ, ወተት እና ደረቅ ቀይ ሽንኩርት, ከጠፍ ሽንኩርት ጋር, በስጋ ማዘጋጃ እንሻገራለን. የባህሩ ወፍ ጫፍ ታጥቦ, ደረቅ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በስጋ አስነጣጣ የተጨመረ ነው. በተፈቀደው ምግብ ውስጥ ለመብላት የእንቁላል, የጨውና የፔፐር ክብደት ይጨምሩ. ሁሉንም በጥንቃቄ ያጣምሩ እና እጆችን በውሃ ውስጥ በማንሳተት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይሠራሉ. ከዚያም የዓሳችንን ኬኮች በጋምጣ ጥጥ የተሰሩ እና በአካባቢያቸው ላይ የተሸፈነ የብስክሌት ስፌት እስኪፈጠር በሁለቱም በኩል የአትክልት ዘይት በመጨመር ይቁሙ.

የተጠበሰ የባህር ምላስ ለመልመስ የተዘጋጀ ምግብ

ግብዓቶች

• የባህር ቋንቋ ቋንቋ - 1 ፒ.
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
• ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
• አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብላት
• የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.

ዝግጅት

የባህሩ ወፍ ጫፍ ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. ዓሣው በጨው ውስጥ ሲገባና ስጋው ሳይዝ ሲገባ ለመብላት እና ለክፍሉ የአየር ሙቀት ለአንድ ሰዓት ያህል ይወጣል.

ዱቄት በጥቁር ፔጀር ይቀላቅሉ. በትንሽ ዱቄት ውስጥ ለስላሳ ቡና በቀን ዱቄት ውስጥ ለስፖንጅ ዘይት ለ 10 ደቂቃ ያህል እስከ ወርቃማ ቡኒ ላይ እስከሚዘጋጅ ዱቄት ውስጥ ይከተላል.

በጠረጴዛው ላይ የተጠናቀቀ ዝይዎችን እናቀርባለን, የሊም ሽርሽኖች እና አረንጓዴ ሽንኩርት ላባዎችን በማስጌጥ. እንደ ጎን ምግብ, የተሰደቁ ድንች ወይም ባሮ ዊች ፍፁም ናቸው.

ምግብን ለማብሰል የሚሆን አሰራር የአትክልት ወህኒ ቋንቋ ነው

ግብዓቶች

• የባህር ቋንቋ ቋንቋ - 3 ጥራዞች;
• 3 ሽንኩርት;
• ድንች - 6 ፓኮች.
• ክሬም - 250 ሚሜ;
• ቲማቲም - 3 ሳ.
• የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ጠንካራ ኪቦ - 100 ግራም
• ጨው, እርጥብ, የሎሚ ጭማቂ - ለመብሳት,
• የዝንጅብስ ሥር - በፍላጎት.

ዝግጅት

ዝንጅሩ ታጥቦ ደረቅ አድርጎ ወረቀት በጨርቅ ጣውላ ይሠራል. የዝንጅሩ ሥር ይጸድቃል, ከዚያም በእርጥብ ይለውጡ. ከዚህም በላይ ወደ ውስጥ ሰርተናል አንድ የዓሳ ጎድጓዳ ሳህኖች በቆንጥሬ, በጨው እና በፔሩ በመቀባት በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ለመራቅ ለቀህ ይሂዱ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁሙ. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, በነጭ ሽንኩርት - ትናንሽ ኩብ. ተክሎች, ቲማቲሞች እና ድንች በተንጨራጠብ ሁሉንም እፅዋቶች በማጠብ በጥንቃቄ ይጠርጉ. የመጋገሪያው ቅርፊት በሸፍጥ የተሸፈነ ነው, ዓሳችንን እናስቀምጠዋለን, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ድንች, ቲማቲም, ቲማቲም እና በላዩ ላይ ያሉትን ሁሉንም ክሬቶች ሁሉ እናስቀምጣለን. ሸሚዙን በለስ ከተሸፈነ በኋላ በትንሽ ፎጣ ይሸፍኑ እና ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶችን ከአትክልት ጋር ይሞሉት.

ተመሳሳይ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ደግሞ ዓሦችን በሶላ ድድ ውስጥ መመገብም ያስደስተዋል .

መልካም ምኞት!