ምንም እንኳን ትኩስ እና በቀዝቃዛው ስኩዊድ የተበላሸ አስፈሪ ቅዝቃዜ መኖሩን ማቆም ቢቻልም ብዙዎች አሁንም ከጽዳት እና ከቁጥጥር ውጭ ከሆኑ ስኩዊቶች ጋር ለመጨነቅ አይፈልጉም. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ የታሸገ ስኩዊድ ለማዳን የሚረዳ ሲሆን ይህም ለስፓርት ተስማሚ እንዲሁም ለስላሳ እና ለስላሳ ምግብ ማዘጋጀት ነው.
ይህ ጽሁፍ የታሸገ ስኩዊድ ሰላጣ ለማዘጋጀት ምን ማድረግ እንዳለብን ነው.
ስኳር ከሸንጣጭ ስኩዊድ (ስኳር) የቀጭን ምግብ
ግብዓቶች
- የታሸገ ስኩዊድ - 400 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔጃ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- የወይራ ፍሬ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ንጥሎች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ፓሰል.
ዝግጅት
ውሃውን ከካን ስኩዊድ ጎርሰው ያስቀምጡት እና ቀለሞችን በሳባ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከሊምፕ ጭማቂ, ጎምጣጤ, ዘይት, ጨው, ፔሩ እና ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይጣላሉ. ቀዩን ቀይ ሽንኩርት ቀጫጭን ቀለበቶች ላይ ቆርጠው ለ 5 ደቂቃዎች በተዘጋጀ የሜዲቴድ ውስጥ ይንጠጡት. ቀይ ሽንኩርት ከተቀዘቀዘ በኋላ የወይራ ፍሬዎችን, ስኩዊድ ቲማቲሞችን, የሴሪስ ተክል እና ስስሊስ ወደ ስኩዊክ ይጨምሩ. ሽንኩርትን ከ Marinade ጋር እናካሳለን. ከመጋበራችሁ በፊት ሰላጣውን ለ 15 ደቂቃዎች ያድርጉት, ከአትክልቱ ጭማቂ ተለይቶ ለስላሳ ልብስ ይጣላል.
የታሸገ ስኩዊድ ከዕንቦች ጋር
ግብዓቶች
- የታሸበ ስኩዊድ - 500 ግ.
- ሰሊጥ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የጢስ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የባቄላ ቡና - 180 ግ.
- የሻይቲክ እንጉዳሎች - 50 ግ.
- የተጣራ ጩር - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
ዝግጅት
ስኳኑድ ስኩዊድ ያለው ፈሳሽ ይከርፋል እና ወደ ሰላጣ ሳህን ይከተላል. የነዳጁን ቅባት እንዘጋጃለን: በትንሽ ሳህ ውስጥ ሰሊጥ, የቺሊ ዘይት እና ሩዝ ሆምጣጌድ ይደባለቃሉ. ለሥጋና ጣፋጭ የቻይንን ዓሣ ጨው ወደ አለባበስ ማከል ይችላሉ. ሬሳውን ከካሚሜል ጋር ሙላው እና ለ 2 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት.
የሺቲትድ እንጉዳቶች በተቀዳ ውሃ የተሞሉ ሲሆን ለ 1 ሰዓት ይቀራሉ. የእንቁላል እንጉዳዮቹን ከቆሻሻ ጋር እናስወግድ ነበር. በሳባ ሳህኖች ውስጥ ከድካሽ ጋር ቀላቅል ይስርጡ, ቺንጂን ይጨምሩ, ትንሽ የጫማ ጭማቂ, በተጨማሪ መጨመርም ይችላሉ. ሰላቱን በቆንጆ ጣፊጭ ምግብ ላይ እናሰፋለን, ከዚያም ላይ ደግሞ ትኩስ እና አጭር የድብ እሾችን እናስቀምጣለን. ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ሰላጣውን ወደ ገበታው ያቅርቡት.