አስማሚ ለመሆን ፈጽሞ አይታሰብም? በከንቱ ነው! ለጠዋት የቡና ስኒስት መንገድ አንድ የእንጨትና የተሠራች የሆላዲሽ አይብ ወይም የጨው ብረት ማምረት ይቀርባል. በቤት ውስጥ የሚሠራው አይብ ቤተሰብዎን በሚያስደስት ሁኔታ ያደንቃል, እና የምግብ አዘገጃጀቱ ውስብስብ መስሎ ይታያል - በእርግጥም የቤት ውስጥ ጥብስ ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል እና አሲዶ አሲዶት ያለው ወተትም የሚተገበርበት ቦታ ነው. በተጨማሪ, በሂደቱ ውስጥ ሙከራ ማድረግ, እና ተጨማሪ ጨው መጨመር, ከአመድዬ አስማ ጋር ተመሳሳይ የሆነ አይብ ማግኘት ይችላሉ. ወይም ደግሞ አይብ በመክተቻ ቀንሶ ጠምዛዛ ማድረግ.
በሆላንድ ደች ዳቦ
በእርግጥም አንድ ሱቅ ውስጥ አንድ ጣፋጭ አይብ በመግዛትዎ ጊዜ, አብዛኛውን ጊዜ ድንገተኛ ሁኔታ ያጋጥምዎታል-እንዴት የተዘጋጀ የቤት ጥብስ ይሠራሉ? ይህ በጣም አስቸጋሪ እና ውስብስብ ሂደት ይመስላል, ነገር ግን በእርግጥ ሁሉም ቀላል ነው. ወተት ካለዎት, የግድግዳ አይሆንም, ከዚያም በቤት የተሰራ ጥብስ ለማብሰል ይሞክሩ - የምግብ አዘገጃጀትዎ በቀላሉ በሚያስደስትዎ እና ቀላልነትዎ አስደስቷታል.
ግብዓቶች
- ወተት - 3 ሊት;
- የጎማ ጥብ - 2 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ወተቱን ወደ ቡቃያ እናመጣና የቡናውን አይብ በመሙላት ቀድመን እናጣውለው. ከዚያም የእሳትንም ቅጣት አናሳም. ሽሮው እስኪጠናቀቅ ድረስ የሚቀላቀለው ሂደት ይቀጥላል, እና አይብ ጥንካሬን የሚይዝበት መንገድ ነው. በአንድ ኮንዲነር ውስጥ አይን ጣውጡት እና መስታወቱን ለመሸከም ይጫኑት.
ከዚያም ቅቤን በተለየ ምንጣፍ ይቅቡት, አይብ መጨመር እና በትንሽ እሳት ላይ ይንቃጩ. እንቁላል, ጨው እና ሶዳ እንጨምራለን, በድጋሚ በደንብ እንቀላቅላለን. ክብደቱ ከድፋው ግድግዳ ጋር እንደማይጣበቅ እርግጠኛ ይሁኑ. ከደረቁት ጥራጥሬዎች ጋር ሲሰነጠቅ እና መበስበስ ሲጀምር እሳቱን ያጥፉ. አሁን ቁርሱ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ እና ጠረጴዛው ላይ እንዲቀመጥ እየጠበቅን ነው. እኛ ጥልቀትን እንፈልገዋለን, አስፈላጊውን ፎርም እናስቀምጣለን, የምግብ ፊልም ውስጥ እንጨርሰዋለን እንዲሁም የሆሊን ቺስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንልካለን.
በተለያየ መልቀቂያ ቤት ውስጥ የቤት ጥፍ
አሲድ ወተት ካለዎት, መደሰቱ ይችላሉ - አሁን ቤት ውስጥ ቤታ ለመሥራት አሪፍ እድል አለዎት.
ግብዓቶች
- ወተት መራራ - 1 ሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
እንቁላልን በጨው እንጨምረን, ከኮሮ ወተት ጋር በመቀላቀል በበርካታ ድቪቭው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንፈስሳለን. የሰዓት ቆጣሪውን ለ "20 ደቂቃዎች" በ "ዱቄ" ሁነታ ያዘጋጁ. እስከዚያ ድረስ ግን በበርካታ ንብርብሮች ጋራውን በሸፈነው እንሸፍነዋለን, ወይንም ኮንዲነር እናስቀምጣለን እና ይዘቱን ከሳጥን ውስጥ ወደ ኩስታል እናሳስብል. ጥራጥሬን በሸሚዝ ውስጥ እናጠቅለልና ለበርካታ ሰዓታት ጫና አድርገንበታል. ቀንበሩን በበለጠ ሲጭኑ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይደርቃል እና ደረቅ ይደርቃል. የሚጣፍጥና የመለጠጥ ቀዶን ከፈለክ ከጭቆና በኋላ ለስለላ ከ1-2 ሰዓታት ውስጥ በተሸፈነው ስሚዝ ውስጥ ታርከዋለህ.
በነገራችን ላይ ለቤት ሰራተኞች ከባድ ደረቅ ወይም ቢሪንዛ በምግብ አሰራር ውስጥ በመደመር እና በቤት ውስጥ የተሸፈነ አይብ በመጨመር ጥሩ ጣዕም ያላቸው ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን በጠረጴዛው ላይ አስገራሚዎችን ይመለከታል.
በቤት ውስጥ ካሜሽ አይብ
ግብዓቶች
- ወተት - 2 ሊት;
- እንቁላል - 6 መ.
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ክሬድ - 400 ግ.
ዝግጅት
ወተቱን በጨው ፈሰሱ ከዚያም በእንቁላል ክሬም እንቁላል ጋር ከጫጩ ጋር ይቀላቅሉ. አነሳሳ አይቁሙ, ትንሽ ነዳጅ አፍጩት, ስለዚህ ወተቷና ስኳር ተለያይቶ. ወደ ኮሊነር ጥቂት የጥራጥሬ ሽፋንዎችን ጨምር እና የተከተለውን ድብልቅ አፍስስ. ከጣቢያው ፈሳሽ በኋላ, አይብ ውስጥ በሸፍጥ ላይ ጠቅልለው ለብዙ ሰዓታት ወይም ለአንድ ቀን ለጭንቀት ይዳርጋሉ. ከዛ በኋላ አዮኬቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለቢሪዛው ይላኩ.