ምን ያክል ጥሩ ጣዕም በራሱ ብቻ እንደማያልቅ, ከዚህ በተጨማሪ የተሻለ ቢሆን ይሻላል. ዓይነቱ ዓሦችን ዓሦችን ለመምጠጥ የሚያስፈልገውን ልዩ ልዩ ምግቦች ለማምረት የተሠራበት ልዩ ልዩ ምግቦች ናቸው.
የውጭ ኩትን - የምግብ አዘገጃጀቶች
ለአንድ ዓሣ ትክክለኛውን አምባ መምረጥ ቀላል አይደለም, እሱ ለየትኛው ምግብ አንድ ጠርሙስ መያዣ ነው - ሁልጊዜ እርቃንዎን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ከሌሎቹ በተቃራኒው ከዚህ በታች የተገለፀው ጣፋጭ የዓሣ ምግብ, በአጠቃላይ ሁሉም ነገር በአጠቃላይ በአጠቃላይ በአጠቃላይ በአጠቃላይ ለሁሉም አረንጓዴ ነው.
ግብዓቶች
- ደረቅ ነጭ ወይን - 120 ሚሊሆል;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- laurel leaf - 1 pc;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ዱቄት - 10 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
- በሾሊን ማሾሃፍ መክፈቻ ከፍ አድርግ እና ድብሩን ይቀንሱ.
- ወይን እና ወተት ያጠቡ, በማይታይ ስሜት ይተኙ.
- እያንዳንዳቸው ሁለት ኩባያ ጥራጣዎችን ቅቤ በዱቄ ውስጥ በዱቄት በማዋሃድ አንድ ጎማ ይሠሩ.
- የተጠበሰውን እብጠት በተጠበቁ ድብልቅዎች ውስጥ ይቅለሉት, የተቀላቀለው ጥገና ይጠብቁ እና የቀረው ዘይት ክፍልን በኩባዎች ላይ በኩላሊት ሲጨመር ይጀምሩ.
- የተደባለቀውን ቅዝቃዜ በየሳምንቱ እና በአረም ጭማቂ ይረጩ.
ነጭ ዓሳ ዓሳ
የጥንታዊ ሙዚቃ አድናቂዎች ባህላዊ ለስላሳ "ሆላንድስ" ያደንቃሉ. በመጀመሪያ, በተዋጣለት ችሎታዎ ያሸንፍዎታል (ለሁለት ቀናት ውስጥ አንድ ማሰሮ ማዘጋጀት እና ከትንፋሱ በተጨማሪ ተጠቀሙበት), ከዚያም ፍቅርን ቀላልና ጣዕም ባለው ጣዕም ያስተካክሉ. በፈላዎ ላይ ቀለብ ካላቸው ቀጥሎ የተዘረዘሩትን ቀላል ዘዴዎች በቀላሉ መቋቋም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ቅቤውን ከቀዘቀዘ በኋላ ለ 10-15 ሴኮንድ እንዲፈላ ጭንቀት ይለቀቅም, ከዚያም በጥሩ ስኒ ወይም በጨርቅ ይሽከረክራል.
- በእንጨቱ ላይ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላሎች እና የጭራቂ ጭማቂ በአንድ ላይ ይጣመማሉ.
- ድብደባውን አታቁሙ, በቀዝቃዛ ፈሳሽ ዘይት መቀባቱን ቀስ ብለው ይጀምሩ, ስለዚህ ድብሉ እንዳይቀዘቅዝ ያድርጉ.
- የሆላንድ የደቀ መጠጥ ለማዘጋጀት ዝግጁ ሊሆን ይችላል, ለሽቶዎች ትንሽ ነው. እዚያ እዚህ በጨው ብቻ በጨው ጥቅም ላይ ይውላል, ስለዚህ በንጽህና እና በመጠኑ ያክብሯቸው.
የፖላንድ ፖሊስ ከብቶ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ከሌሎች አውሮፓውያን በተቃራኒ ፖለቶች አስኳሪን ለዓሣው በተናጠል ማምለክ አይፈልጉም. ከተመረጡት ጥምሮች ጋር በመጨመራቸው የተቻለውን ያህል በጥንቃቄ ያጠፋሉ. ይህ ኩስ በተለመደው የሽንኩርት ካርሮት ሰበን የተከተለ ሲሆን በቲማቲም የታሸገ ነው. የሚገርመው ነገር ፖሊዎች ራሳቸው ይህን ግሪኮች ከግሪኮች ወስደዋል.
ግብዓቶች
- ካሮቶች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- የዱቄት የቤሪ ፍሬዎች - 6 ጥራዞች;
- laurel leaf - 1 pc;
- ቲማቲም ፓት - 60 ግ.
ዝግጅት
- ለአሳ አስቂትን ከማዘጋጀትዎ በፊት አትክልቱን ፍርሹን ግማሽ እስኪጨርሱ ድረስ ይለፉ. የሎረል, ጄኒፈር እና የቲማቲም ልጥፍን ይጨምሩ, ከዚያም በበርካታ ብርጭቆዎች ውሃ ይጠቡ.
- ተሽከርካሪዎን ከተከተለ በ 7 ደቂቃዎች ጊዜ በእሳት ይለቀቁ, ከዚያም የፓርበፓን ጣዕም, ቲላፒያ ወይም ፓይክ ፓርክ ይጣሉ.
የዓሳ ብርቱካን ኩባያ
ስለ ባህላዊ የቻይናውስ ተክሎች ዓሣ ለማጥመድ, ወዲያውኑ ብሩህ, ጸጉር ጣፋጭ አጻጻፎች ይታሰሱ. ሊኖሩበት የሚችሉትን ጥንካሬ ቢሰጡም, ከሥጋዊ ፍላጎቱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣበቃሉ. በተለይ በጣም ጠቃሚ ሲሆን ጥራጥሬዎች የተሞሉ ማራኪ ምርቶችን ይጨምራሉ. ይህ ሊታሰብ የሚችለው ዓሣ በቀላሉ ቀለል ያለ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- መቶ ግራም - 10 ግ.
- ብርቱካን ጭማቂ - 120 ሚሊሰ;
- ማር - 50 ሚሊ;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 15 ሚሜ;
- ጭማቂ
ዝግጅት
- ተካፋዮች በደንብ አብበው ይያያዙ.
- የእሳት ቃጠሎውን እና እብጠት እና እብጠት ይጠብቁ, እንዲሁም ያለማቋረጥ በጅማ ይሠራሉ.
የዓሳ ጠርታር ለዓሳ
ዓሣው ምን ዓይነት ምትክ እንደሆነ ለጭቃ ከፊት ለፊት በሚፈጥሩበት ጊዜ, ሌላ ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት - ታርታር (ቶታር) ትኩረትን እንዲስብ እንመክራለን. በተለይ ለቤት ውስጥ የተዘጋጁ ቤቶችን ቢገዙ ወይም ገዝተው ቢገዙ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- mayonnaise - 100 g;
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- Dijon ፈሳሽ - 1 ሳንቲም;
- ትንሽ እሽግ ፓስሊይ.
ዝግጅት
- ትንሽ የዝሆን ጥርስ, ኮበሎች እና የተሸከመ ዱባ በተቻለ መጠን ይቁረጡ.
- ከዲዬን ፈሳላ እና ከተመረቁ የብርሀን ጥፍሮች ጋር የተዘጋጀውን ማቅለጫ ጨማቂ ይጨምሩ.
- በጨው የተሸፈነ የዓሳ ኩባያ ለስላሳ ያገለግላል.
ቀይ የዓሳ ኩፋ
ለስላሳ ዓሳ ወይም ለስላሳ የተጋገረ የሽንት ምት በምስጢር መሰረት ይመረጣል. የመሠዊያው አካላዊ ጠቀሜታ በተዘጋጀበት ጊዜ የተዘጋጀው ምግብ ብሩህነት የፍራፍሬን ሽመል, ወይን እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ጣዕሞችን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አንድ ግማሽ እንክብል;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ወይን ደረቅ ነጭ - 120 ሚሊ ሊት;
- ታንኳ - 3-4 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት ለማቅለጥ ቅዝቃዜ ቅቤን ይጠቀሙ. በቃውንት ይጨምሩ እና በቃሚው አማካኝነት ወይኑን ያፍሩ.
- ፈሳሹ እስኪድነው ድረስ ቅልቅልውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ቀስ ብሎ ቀስ ብሎ, በሳጥኑ ላይ, ቅቤን ጨምር, ቀጣይነት ባለው ነጠብጣብ.
- በመጨረሻም የዓሳውን ኩባያ ከኩመታ ጋር ከመሬት በታች.
የአሳማ ስኳር ኮምቤን
በቤሪ ፍሬዎች ላይ ለተመዘገበው የዓሳ ኩፋያ በጣም ያልተለመደ እንቅስቃሴ ነው. ነገር ግን ትክክለኛውን የቤሪ ፍሬን ከመረጡ እኩል እድገትን እና ቴክኖሎጂን ተከተሉ-ምርጥ የምግብ ስራ ይቀርባል. የዚህ ዓይነቱ ደንብ በይበልጥ በተሸፈነ ጣዕም በተሸፈነ ሥጋ ወይም በለስ የተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀርባል.
ግብዓቶች
- 350 ኪ.ግ;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ስኳር - 150 ግ.
- አንድ ብርቱካንማ ቀለም;
- የአመጋገብ መቆንጠጫ
ዝግጅት
- ፔሬል የቤሪ ፍሬዎችን ከውሃ እና ከስኳር ጋር.
- በሳቹ መጋለጥ ውስጥ የተገኙ የድንች ዱቄቶች ከመካከለኛው እሳቸር በላይ መቀመጥ አለባቸው.
- ምግብ በሚበላው መካከል በግምት, ምንጣፉን በ Muscat እና በዝናብ መልክ ይለቀቁ. ጨው በጨው.
ከአቮካዶ እስከ ዓሣ ለይቅድ
ጉካማሌ - እንደ መኳግብያ ወይንም መራራ ክሬም ተመሳሳይ የሆነ ሁሉን አቀፍ ነገር ነው. ሲጋራ ያጨሰውን የአቮካዶ ብዛት ከሜክሲኮ ወደ እኛ መጥቷል, እና በመንገድ ላይ ብዙ ለውጦችን ማምጣት ችሏል. ከምኞቶችህ ጋር በመመሳሰል, በሙሉ ቅጠላቅጠሎች እና ፍራፍሬ በተቀላቀለ ሸክላ የተሸፈነ እንደ "የተጨማጨቀ" ድራካሜል መጠቀም ትችላለህ.
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 150 ግባ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ማይል.
ዝግጅት
- ሹሪሽ የትንሽ ጥርሶች ጥርስ.
- ቲማቲዎቹን እንክትፍ.
- ማይኔዝ እና አቮካዶ በአንድ ላይ የተቀላቀለ, በጨው የተበጣጠለ ጣዕም, የጭራቂ ጭማቂ እና የጨው ጨው ይጨምሩ.
- ለቀይ ዓሳ ወይም ለወደፊቱ "ዓሳ እና ቺፕስ" የተዘጋጀ የተከተፈ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ.