ከሥነ-ስልጣናት ዘመን ጀምሮ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የዋሉ ምግቦች ለስላሳነታቸው ይታወቃሉ. ነገር ግን አንድ የሚያምር እና የሚያምር ጣውላ ሾርባን ለማዘጋጀት በጣም ልዩ ፍጆታ የሚጠይቁ ክህሎቶችን ሳይቀር በፍጥነትና በቀላሉ ሊፈጅ ይችላል.
ስለ ምስር ሾርባ አሰመር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዶሮ ገንፎ - 2 ሊ;
- ቀይ ቅጠሎች - 0,5 ንጥሎች;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- ትኩስ ጨው;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንዴት ምስር ሲሰሩ እንዴት እንደሚሰሩ እንይ. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ አንድ ክሬን ቅቤ አኑሩት, ቀልጠው በማሽከረከሩ ሽንኩርት ውስጥ ይልፉ. ከዚያም ፓፒሪኮን, ቲማቲም ለጥፍ, ድብልቅ ይጨምሩ. የዶሮውን ጥፍሮ ያፈስጡ እና አፍልጠው ይወጣሉ. ቀጥሎም ለስላሳ እና ለስላ ታጥበው በረዶውን ለስላሳ ማብሰያ ዉሃ ማብሰል. በምግብ ማብሰያ ላይ ጣዕም, ጥቁር ፔይን እና ጥቂት ማቅለጫ ቅጠሎች ሾርባውን ጨምረዋል. እቃውን ማብሰያ, በላባ ላይ አመንጥ እና በአቃቂ ክሬም እናገለግላለን.
ለሊንጅ ሾርባ በእምከታ
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 50 ግ.
- ምስር - 0,5 ንጥሎች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ድንች - 3 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ተቆራረጡ እና በአንድ ሾርባ ውስጥ አስቀምጡ. ውሃ ውስጥ እናስቀምጡና ለ 20 ደቂቃዎች በመፍጨት ወደ ሙቀቱ እናስቀጣለን. እስከዚያ ድረስ ሁሉንም አትክልቶች እናጸዳለን. ድንቹን በቆንጥል ቆርጠው ወደ ሙጣቱ ጨምረው. ቀጥሎ, ለስላሳ የሆኑ ምስር አስጠርጦ ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሽንኩርት በጥቂቱ ይቀነጣል, እና በትልቅ እርሳስ ላይ ካሮቹን እንቀባለን. ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ተጭበረበረ. በአትክልቱ ስጋ ውስጥ በጨው እና በርበሬ ላይ አትክልቶችን ጨምሩ, ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከእሳቱ የተሰበሰበውን ሾርባ አስወግዱ, ከተክሎች ጋር ይርጡ እና ሳህኑን ይፍቱ. ከ እንጉዳዮች ጋር የተዘጋጁ ምስርጦች ዝግጁ ናቸው!