ከእያንዳንዱ እንሰኪድ ማብሰል ማለትም - የድንች ተክል እና እንጉዳይሎች. ለግብዣ የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, በበዓሉ ወቅት ትልልቅ ቤተሰቦችን እና የመንከባከቡን እንግዶች ሊያስደንቅ ይችላል. የሚጣፍጥ ጣዕም እና የአትክልት ሰላጣ ባለው ሳህን ያለምንም ማቅለጫ ያገለግሉት.
የድድ ዕጢዎችን ከእሽካዎች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ያለምንም ልዩነት ቢመስሉም, ከእንቁላሎች ጋር የተቦደሉ ጣፋጭ ዕፅ አዘገጃጀት በደንብ ይዘጋጃሉ. ከምሽቱ ውስጥ ትንሽ ንጽሕናን ካየህ, እንደ መሠረት ያገለግላል. ይህ የድንች ዱቄት ብቻ ሊሆን ይችላል, ወይም በኣትክልት ላይ በለስላሳ ሉን ማምረት ይችላሉ.
- እንጉዳሮቹን ከድብቅ ዕፅዋት ጋር በመደመር ከተለመደው ድንች ይከለለላል. የአበባው ጥራቱ በጣም ወፍራም አይደለም, በተቃራኒው ግን ጥቃቅን, ጥልቀት ያለው መሆን አለበት.
- የፖታሽ ዱቄት ከተቆረጠ ድንች, ከእንቁላል ዱቄት የተሰራ ነው. ጥቅጥቅ ያለው ድብልቅ ቅልቅል ነው, እናም ኮሮዎቹ እንደ ዝጊዎች ቅርጽ ይቀርባሉ.
- የድንች ዱቄት በዱላ እንቁላል ውስጥ መኖራቸውን እርግጠኛ ይሁኑ. ብስኩቶች, ዱቄት, የመሬት ሽፋኖች ወይም አይብ ቺፕስ ሊሆን ይችላል.
- አንዳንዴ የተጠበሰውን የድንች ዱቄት በአንድ ዩኒፎርም ላይ ይተገበራል. የመድሃው ጣዕም ትንሽ የተለየ ነው, ከተለመደው የተለየ ሆኖም ግን ጣፋጭ የለም.
ከድንች እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የሚይዙ የድንች እጢዎች
ከድንች እጥበት ከሚገኙ እንጉዳዮች እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ያሉ ቀላል እንክብሎች - የምግብ አዘገጃጀት በጣም ሊታወቅ የሚችል ነው. እንደ ተጨማሪ ምግብ ሽንኩርት ብቻ ሳይሆን የተለያዩ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ እና ሞቅ ያለ ጣዕማዎች በመድሃኒቱ ውስጥ በመድሃኒት ውስጥ ይጠቀማሉ. ምግብ ለማዘጋጀት የተዘጋጀ ምግብ ቤቴራውን ዴንሪን በመጨመር ያስታውሰዋል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- በአንድ ዩኒፎርማ ውስጥ ድንች; 6 ፓኮች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ጣዕም - ½ ሲ.
- መራራ ፔሩ - 1/3 ዱድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ዱቄት - 1-2 የሾርባ ማንኪያ;
- ጨው.
ዝግጅት
- ስቴራኖቪት ግማሹን ቀይ ሽንኩርት, በመለቀጥ የተከተፉ እንጉዳዮችን, ጣፋጭ እና መራራ ፔሩ ውስጥ ያስገቡ, እስኪሞሉ ድረስ ቅጠላቸው. የተቀጨውን ሾጣጣ, ጨው ጨምር.
- ድንቆቹን አስመስለው, ከተቀሩት የቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀሉ.
- እንቁላሉን ወደ መሬቱ ይላኩት, ጨው እና በዱቄቱ ውስጥ ይቅቡት.
- የዱላ ኬኮች, ማቅለብ, ሙጫ.
- የአረንጓዴ ስኒዎች በሽንኩርት እና እንጉዳይድ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ.
ከእሾላይ ድንች ከተቆረጠ እምቅ ቅጠል ጋር
የድንች ጥፋቶችን ለማስወገድ ጥሩ ዘዴው የተጣራ ድንች እና እንጉዳይቶች ጋር ለማጣራት ነው. ቀለል ያለ ምግብ ለዋጋ ቁርስ ጥሩ ነው, ምክንያቱም ከመሠረታዊ ነገሮች በፍጥነት ተዘጋጅቷል. በዚህ ምግብ ላይ ምርጥ አምራች መጨመር ብርቅ የተሸፈነ እና ለስላሳ የኩስ ክሬም ጥጥ ይለውጣል.
ግብዓቶች
- የታሸጉ ድንች - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2-3 tbsp. l.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ዳቦ ፍራፍሬ.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት ለመግባት, በቅንጥቆቹ እንጉዳይቶች ውስጥ ለመግባት, እስኪዘጋጅ ድረስ, ጨው, ቀዝቃዛዎች ይዘጋጁ.
- በቆሸሸው ውስጥ በዱቄት ውስጥ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ, ዱቄት ይጨምሩ.
- ሁለተኛው እንቁላል ተሟጧል እናም ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ ይሟገጣል.
- የዱቄት ኬኮች እና እንጉዳዮች.
- ወደ ዱቄት, ከዚያም ወደ እንቁላል እና ብስኩት.
- እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ቁርጥራጮቹን ይሙሉ.
እንጉዳዮች ከትኩርት እና ከአይስ ጋር
ከምርጣንና ከሶክ በጣም ልዩ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች ለስብሰባ ተስማሚ ይሆናሉ. ቢስ አረቄን መጠቀም ይቻላል, ግን ለመሙያ ብቻ ሳይሆን ለግዢም ጭምር ጭምር, ስጋው ይበልጥ ዘና ያለ ይሆናል. ከዚህ መጠን 6 የተቆራረጠ የእንቁላል ቅይሎችን ያገኛሉ, የተቆራረጡ ድንች በቅድሚያ እንደሚዘጋጅ በመቁጠር ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ይዘጋጅልዎታል.
ግብዓቶች
- ንጹህ - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ብስኩቶች;
- ዱቄት - 4 tbsp. l. 2 tbsp. ላሚዝ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት ለመቅዳት ዘይት.
ዝግጅት
- እንጉዳሪዎች በሽንኩርት, ጨው, ቀዝቃዛ ይበላሉ.
- በቆሸሸው ድንች ውስጥ በእንቁላል ውስጥ ይንደፉ እና ዱቄት ይጨምሩ.
- በሸክላ ምጣድ ላይ, ከ 1/3 ድብልቃማ ጋር ይቀላቅላል.
- የበሰለ ኩኪዎች, እንጉዳይ ከተሰነጣጠሉ የእንጉዳይ እና የእንቁራጫ ቅርጫቶች ወስዶ ጥርሱን አስተካክለው.
- በዱቄት ላይ ይንጠለጠሉ, ከዚያም አንድ እንቁላል ውስጥ ይጥሉ እና ዳቦና አይብ ይበላሉ.
- ከሁለት ጎራዎች እሸት.
ከተጠበሰ ሥጋ እና እንጉዳዮች ጋር የተጠበቁ የፕሮቲኖች እንቁላሎች
ከእንጉዳይ እና ድንች ውስጥ የሚገኙ እጽዋት የሚዘጋጁት በቆሎ ድንች ላይ ተመስርተው ነው. እና ሙቀቱ በሚሞሉበት ጊዜ ሻምፕል እና ዶሮ ይመረጣል. የመጀመሪያውን ጣዕም እና ጣፋጭነት አክል እና ጣፋጭ ምግቡን እንደ ትልቅ እቃ በመጨመር በቆሎ ጣውላ መቦደን ይሻላል. ደማቅ እና የመጀመሪያው ህክምና በቀዝቃዛ ስጋ ጋር ወይም በአትክልት ጭማቂ ጋር ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ንጹህ - 1 ኪሎ ግራም;
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- 300 ክንድ;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 150 ግ.
- 100 ግራም
- ጨው, ጥቁር ፔይን.
ዝግጅት
- ኦሪት ከእንቁላል ጋር.
- ቀይ ምግቦች.
- Sparce (ሽንኩርት) ሽንኩርት, የተከተፈ እንጉዳይ (ሾት) ላይ ጨምር, ፈሳሹ እስኪነካ ድረስ ይመክታል.
- ማስተዋወቅ ለመጀመር እስከሚጨርስ ድረስ ይበርሉት. ጨውና ርጭት.
- ከድንከሮ አንድ ስኒል ኬክን ለመስራት, ለመጠጥ እና ለስላቻ ጥብስ ለማዘጋጀት, ትንሽ ለመጨፍለቅ ኳስ ለመገንባት.
- በቆሎ ኮምጣጤ, ከዕፅዋት ድንች የተዘጋጁ ድንች ጣውላዎች ከድፋሽ እስከ ወርቃማ ቡኒ.
እንጉዳዮች በእንቁላል እና በእንቁላል የተሸፈኑ
እንጉዳዮች ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር - እንደ ኦርኬስትራ እና እንደ እንቁራሪዎቹ ሁሉ እንደ ኦርኪድ መሙላት ያሉ ማራኪ ምግቦች. በዚህ ስሪት ውስጥ እንቁላሎቹ በዱቄት ወይም በኩይድ ላይ የተጨመቁ እና ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቀላሉ. ከተወሰኑ የምርቶች ብዛት ከ 6 እስከ 8 መካከለኛ መጠን ያላቸው ስንጥቆች ይወጣል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- የታሸጉ ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል, ጠንካራ - የሚቀለበስ - 3 ጥራዞች;
- ጥሬ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ጨው ዘይት,
- ሚሊ - 20 ግ.
- ዳቦ.
ዝግጅት
- እንጉዳይ በጥንቃቄ ይቁሙ, ዝግጁ እስከሚዘጋጅ ድረስ, ጨው, ቀዝቃዛ.
- የተከተፉ እንቁላል እና ዘይትን አስተዋውቁ.
- በቆሸሸ ሜዳዎች ውስጥ በእንቁላል ውስጥ ይንዱ, ዱቄት ዱቄት ውስጥ, ዱቄት ዱቄት በጨርቅ ይሙሉ.
- የድንች መሰንጠቂያዎችን ከእንቁላል እና እንጉዳይቶች ጋር በዳቦ ጥራፍሬዎች ውስጥ ይቁሙ.
- ከሁለት ጎራዎች እሸት.
ከሥነ-ፍራፍሬዎች ጋር የምኩራዎች እንክብሎች
የምስር አሰራሮች ቀላል, ፈጣን እና ቀላል-እየሄዱ ናቸው. ምርቶቹ በትክክል ቅርጽ እንዲኖራቸው እና እንቁላሎች ወይም አይብሮች ሳይጨመሩ, በአግባቡ መጠበቅ ተገቢ ነው. በዚህም ምክንያት እቃው በጣም አርኪ ነው, በብርሃን የአትክልት ሰላጣ ጋር በመሆን ያገለግላሉ. በመክተቻ ውስጥ ለጽንቸር ሲባል የጡንቻ ክምር እና የተከተፈ ጥራጥሬን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ዘይት ያለቀለ ድንች - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ጥፍጥ - 1 እፍኝ;
- ዳቦ, ጨው, ፔሩ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- የወሲብ ሽንኩርት, እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ ይጠበቃል.
- የተቀጨውን ሾጣጣ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎች, ጨው, ቅልቅል, ቀዝቃዛዎች ይጣሉ.
- ጠፍጣፋ ድንች ከላ ጥማድ ስኒዎች ጋር ለማቀላቀል አንድ የሻይ ማንኪያ ቀቅለ አድርግ.
- እሳቱ, ከሁለት ጠርዝ.
ደህና ከቅዝ
እንደ ፖታስየም, ከእንቁላሎች ጋር, ከታች የቀረበው የአሠራር ዘዴ, ሁሉም በጣም ሥራ የሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ወይም በማእድ ቤት ውስጥ ብዙ ጊዜ ማሳለፍ የማይፈልጉትን. በዚህ ስሪት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን አንድ ላይ ይቅረቡ, ጠፍጣፋ ኬኮች, ሙቀትን እና የዶሮ ቅይሎችን ይሠሩ - ሁሉም, የመጀመሪያ እና ፈጣን ምግቦች በግማሽ ሰዓት ብቻ ዝግጁ ሆነው ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- የተፈጨ ድንች - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3-4 tbsp. l.
- ጨው, ፔፐር እና ዳቦ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት ይይዛሉ, እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እስኪበስል ድረስ ይመክራሉ.
- ከመጋገሪያው ጋር የተሰረቀውን የድንች ዱቄት ቅልቅል, እንቁላል, ዱቄት, ጨው, ፔይን ይጨምሩ.
- ቅርጾችን ይቁረጡ, በዳቦ ጥራፍብል ይግዙ.
- አረንጓዴ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ደካማ የሆኑ ድንች ጣውላዎችን ከ እንጉዳይ ጋር ይመዝገቡ.
ከመድፋው ውስጥ እንጉዳዮች ከዕፅዋት የተጠበሰ ድንች
በመጋገሪያ ውስጥ ያሉት የእንጉዳይ ዝርያዎች ከእቅፋቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ዘይት ባለመኖሩ, ጤናማ አመጋገብን የሚደግፉትን ያደንቃል. ዋናው የምግብ አሰራር ከባህላዊው ጋር ልዩነት የለውም, በመሙላት ውስጥ, ከመድሃው ጣዕም የበለጠ ጎማ, እንቁላል ወይም ስጋ ማከል ይችላሉ. ሸካራቂ እርጥበትን ክብደት መጠቀም አስፈላጊ አይደለም, በጣም ከባድ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- የታሸጉ ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- አይብ - 150 ግ.
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ዳቦ.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ቀቅለው. ጨው.
- በቆሸሸው ድንች ውስጥ እንቁላል, ቅቤ, ዱቄት, ቅልቅል, የቅርጫቂ ኬኮች ይግቡ.
- በክርን መሙላት, የግድግዳ ጫፎችን, ስታንዳርድ ያድርጉ.
- ዳቦውን በመያዝ ዳቦውን ዘይት በሉ.
- በ 190 ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ እንጉዳዮች
በአብዛኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ምግብ ማብሰል ይቻላል. በዚህ ዘዴ አንድ መፍትሔ አነስተኛ መጠን ያለው የሳጥን መጠን ስለሚሰጠው አነስተኛ መጠን ነው. አስቀድመው የተጣሩ ድንች እና የሾርባ ጣፋጭ ምግቦችን በሽንኩርት ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የተገለጹትን ንጥረ ነገሮች ብዛት ለ 4 ቀበሌዎች በቂ ነው.
ግብዓቶች
- የታሸገ ድንች - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - ¼ ንዑስ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. l.
- ዳቦ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
- እንጉዳዮቹን በቀይ ሽንኩርት, ጨው, ቀዝቃዛዎች ቅጠል.
- ጣዕሙ በቅቤ እና ዱቄት, በቅርጽ የተሰሩ ኬኮች በጣፋጭቅ ተሞልቷል.
- በእንቁላል ውስጥ የከብት ፍራፍሬን የሚይዝ እንቁላል ውስጥ ዘለቀ.
- በሁለቱም በኩል "ሻካ" ውስጥ ያብሱ.