ካርፕ - ከካርፕፍ ቤተሰብ ውስጥ ትናንሽ መጠን ያላቸው ጨው አልባ የዓሣ ዝርያዎች ለስላሳ ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ጣዕም, ዓሣ የማጥመድ እና ማራባት. በርከት ያሉ ጥራጥሬዎችን በተለያዩ ጊዜዎች ማብሰል ይቻላል, እርግጥ ለጆሮው ጥሩ ነው, ነገር ግን ጥምጣንን ማብሰል ወይንም ማገስ በጣም ጥሩ ነው.
በዚህ ምክንያት ካርፔን እንይዛለን (ይህም እጅግ በጣም አነስተኛ ልምምድ ላላቸው ልጆች ሊሆን ይችላል) ወይም በገበያ ውስጥ እንገዛለን. ካፕ - ጠንካራ ዓሣ ሲሆን ብዙውን ጊዜ የሚሸጠው ህያው ነው. የዓሳዎች (የዝሆን ጥርስ) ከፋይ ነው. ዓሣዎች ዋጋቸው ርካሽ ነው. በየአቅጣጫው በኡራሲያ በሚገኙ ንጹህ የውሃ አካላት ውስጥ (ተራራማ አካባቢን ሳይጨምር) ይገኛል.
በሳር የተሸፈነ ሸክላ
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያለው ካርፕ;
- ትኩስ ፍራፍሬዎች የተለያዩ ናቸው.
- ሎሚ.
ዝግጅት
በጥንቃቄ, የሽንት ውጤቱን ለማበላሸት በመሞከር, እንቁላል ውስጥ አስቀምጠን, ከማዕቀቦቹ ላይ ማንፃት, ጉበቶችን ማስወገድ እና በቀዝቃዛ ውሃ በጥንቃቄ መታጠብ. ሬሳውን በንፁህ የፀጉር ቁሳቁስ እንነጋገራለን. በእያንዳንዱ ጫፍ ውስጥ በሆድ ውስጥ ጥቂቶቹ የአረንጓዴ አውራጎችን እናገኛለን. ምልልሶቹ በ 25 እስከ 35 ደቂቃዎች ድረስ በጋ መጋለቢያ ማቅለሚያ ላይ እና በካሬው መጠን ይወሰዳሉ. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ተረጨ የተጋገረ የተጠበቁ ኮክ ጫማዎች ተጨምረዋል. ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ማድረግ ይችላሉ. ከመጋገዝዎ በፊት በእያንዳንዱ የዓሣ መፋቂያ አካባቢ አንድ ጥራዝ ወይም ሁለት የሎሚ ሽንኩርት አንድ ላይ ይጫኑ.
ከትክክለኛው ጠርሙስ ጋር ተቀላቅሎ በምድጃ ውስጥ የተጋገረና ሊጋገር ይችላል.
በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንዳለው ሁሉ እኛም አንድ አይነት ነገር እናደርጋለን (ከዚህ በላይ ይመልከቱ). በስሱ የተሰነጠቀውን የኪሳም ካፕ መፋቅ ሞልቶ በመጨመር በጥንቃቄ በኩጣው ክር (ወይንም ነጭ ጥቁር ክር ክር) ይትከሉት.
ለመሙላት ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ሽንኩርት, ካሮትና እንጉዳይሎች በመጨመር ሩዝ (ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ ) መጠቀም ይችላሉ. እንዲሁም በመሙላት ላይ ትንሽ በትንንሽ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና በቅመማ ቅመሞች ማከል ይችላሉ. በግሪም ውስጥ ካቫሪያ ቢኖሩ, የመጠጫውን ጣዕም ያሟላልዎታል, ነገር ግን ከመታጠብዎ በፊት, ታጠቡት እና ፊልም ከአሲማው ላይ ያስወግዱታል. ወደ መሙላት ያክሉት, ሁሉም ነገር ግን ይጫኑ እና ከሃገሪቱ ጋር ይደባለቁ.
በቆሻሻ ክሬም የተጋገረ ካርፕ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ, እሱም ዘውግ አለማዊው, እሱም ዘውግ ነው.
ከላሚ ጥሬ የተጋገረ ካርፕ
ግብዓቶች
- ክብደት ከ 400-600 ግራም ክብደት;
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ ወይም አትክልቶች;
- የስንዴ ዱቄት;
- የስንዴ ዱቄት;
- አፉ ክሬም ወፍራም ነው.
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
- ጨው;
- ለማቅረብ የሚረዱ ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅ (ፓርቲስ, ኮርኒን, ታንኳ, ወዘተ).
ዝግጅት
ከመሬት ቅርፊቶችና ጥንብጣቶች ውስጥ እናስወግዳለን, የውስጥ ጨጓራውን እና ሽንኩሩን ከጉዝፍ ውሃ ጋር በደም ውስጥ ያስቀምጡ እና በንፀሃፊ ጨርቅ ያስፈልገዋል, ጨው ከውስጥ እና ከውጭ ጥቁር ጣውላ በመጨመር በአፈር ጥቁር ፔይን ይረጩ. በሁለቱም በኩል ጎን (ማለፊያ) የሚመስሉ ደረቅ ሾጣጣዎችን (ቀዳዳዎች) ማድረግ ይችላሉ, ከዚያም አጥንቶቹ ይበላሉ እና ይቀልባሉ. በሁለቱም ጎጆዎች ውስጥ በደንብ በሚቀዘቅድ የብርድ ድብል ላይ ዱቄት እና ዱቄት እንጥለን. እንጨቱን የሚሞቀውን ጠርሙን ተንቀሳቃሽ መያዣ ወይም እጀታ የሌለው (እጀታው የማይንቀሳቀስ ከሆነ, የዶሮ ጣውላዎችን ወደ ቅዝቃቅ ቅርፅ ቀይረነው), ጎመን ክሬን እና ዳቦ ፍራፍሬን ይረጩ. ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች በጋር ይበሉ. ድንች ወይም ሩዝና አረንጓዴ ያገለግላል. ትኩስ ዱባ እና ቲማቲም ማገልገል ጥሩ ነው.
በእርግጠኝነት, በአሳማ ውስጥ በፍሳሽ መሰንጠቂያ ማብሰል እንችላለን. ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ወይም በመዋቅር መልክ ውስጥ ሊሆን ይችላል. ጣፋጭ ምግቦች, ቲማቲሞች, ዞቸኪኒ, ብሉካሊን መጠቀም ይችላሉ. ወጣት አረንጓዴ ዘሮች ወይም ድንች መጠቀም የምትፈልጉ ከሆነ በመጀመሪያ እስኪበስል ድረስ ይሞላል, እና ከዚያ ይሞጉ.
ብራዚል በተደጋጋሚ የተደባለቀ ስኪል ካፕ በቢራ ቢበላ ቢነገርም; እንደ ዲያስፖራ የምግብ እምብርትም እንዲሁ በጣም የተረዳ ነው.