በአበባ እና በአሳማው ውስጥ ያለው ቀላል የአሳማ ሥጋ በሠርግ ግብዣ ላይ ይቀርባል. ኦሊያዊ የአበባ ዱቄት ከአንዴ ጣፋጭ ስጋ እና ስኳር ልብስ ጋር ተደባልቆ በኦሪጅናል እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ምግቦች ይደሰታሉ.
ከአበባ ውስጥ ለስላጎ ማሳጅ ምግብ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- ቢከን - 3 ዱባዎች;
- ሻርክ (ትልቅ) - 250 ግ.
- ሽቱ - 1 ራስ;
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- የተጠበሰ አይብ መንደፊያ - 1/3 ሊትር.
ንዳድን ለማቃለል
- buttermilk - 1/2 ስቴ;
- የግሪክ የሆም ጠብታ - 1/2 ስቴ;
- አስቂስፒስቲ - ከአራቱ ውስጥ 1/4;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በከፍተኛ ሙቀት ላይ መጥበሻ እና በለበሰው ላይ እስኪሞቅ ድረስ የቦካውን ቅጠል ይለብሱ. የተጠበሰ የበለሳን እቃ መያዣ ላይ ተጣብቋል, እና በጥምጥኑ ላይ ያሉት ጥፍሮች ሮዝ እስኪያደርጉ ድረስ በቲቢዎቹ ይመገባሉ.
አቮካዶ እኛ በኩብል የተቆራረጥን ሲሆን የሰላጣው ቅጠሎች እርስ በርሳቸው ተለያይተዋል, ማዕድናት, ደረቅ እና እጃችንን በትልልቅ ቁርጥራጮች ላይ እንጨምራለን. ቦኮን ተሰናክሏል. በሳባ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና በቆሎ ይንፉ.
ቀለሙን ማዘጋጀት እንቀጥላለን. ቡና ማቅለጫውን በመጨፍጨቱ ላይ ቅቤልጭል, ፓስቲዮ ኩሳ, ዮግራትን (ወይም ዝቅተኛ ቅባት ቅባት) እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በድጋሜ ጨው, ጨው እና በርበሬ ጣዕም እስኪጨምሩ ድረስ ገጣዩን ይደብቁ. ሰላጣውን በወቅቱ ይለውጡ እና በደንብ ይቀላቅሉት.
በአሳማ, በአበባ እና በዱባ በመምጠጥ ይጠበቁ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ሽታ - 400 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ሽቱ - 1 ራስ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አቦካዶ - 2 ሳ.
ንዳድን ለማቃለል
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ጥርስ;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ቤት-የተሰራ mayonnaise - 3/4;
- የጫማ ኩብ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት (የተደባለቀ) - 1 1/2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 1/2 ስዎች;
- ጥቁር ፔጀር.
ዝግጅት
በሻርፍና በአቮካዶ አማካኝነት ሰላጣ ከማዘጋጀቱ በፊት እንብስ. ይህ ለ "ሺን ደሴት" ኩቲክ ለየት ያለ ምግብ ነው, ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በኩቲቱ, በኩሊየም ኩባያ እና በፔይን እና በጨው ላይ ማዮኔዝ ይቀላቅሉ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና የተቀቀለውን እንቁላል ይጨምሩ, በመጋቢዎቹ በኩል ያልፋሉ. ምንጣሩ ዝግጁ ነው! እኛ ግን ቀዝቀዝነው.
ለስላሳ, እንቁላሎቹን በደንብ ቀባው, እና ሽንኩርት እስኪያገኙ ድረስ ሽሪዎቹን አንኳቸው. ሻምፕ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጨው ውስጥ በጨው ይሞሉ, በጫማ ጭማቂ ይጠመዱ. ከሊዩ የሊቦቹን መታጠብ እና የደረቁ ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ በሸንኮራችን ውስጥ የጡጦን, የተቀቀለ እንቁላሎችን እና አቮካዶን እንጨምራለን. የመጨረሻው ሽክርክሪት ግሬጅ ነው. አስቀድመህ አስቀድመህ የተዘጋጀውን አለባበስ ለመቦርቦር የምትሞክርበት ጊዜ አለ እና ሁሉንም ነገር ወደ ጠረጴዛው ልታገለግል ትችላለህ!
ከአበባ ከሳር እና ቲማቲም ጋር ስኳር
ግብዓቶች
- mayonnaise - 1/3;
- በሻራ ዱቄት - 1 ሳርሊን;
- parsley;
- ጨው - ለመብላት;
- ሽሪ - 300 ግ.
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ቀይ ሽንኩርት;
- አቦካዶ - 2 ሳ.
ዝግጅት
ሰላጣን ለመልበስ ለስላሳ ማዘጋጀት ለስላሳ, ለጨውና ለማጣጣጥ ፓይስ ሽንኩርት ይሸምታል. ለአገልግሎት ዝግጁ የሆነ ነዳጅ
ስንጥቅ ንፁህ እና የተሸፈነ የሻጋ ብስኩት. እነዚህ እንስሳት ቀለማት ከአንበሳ ወደ ሮዝ ሲለወጡ ወዲያውኑ ከእሳት ላይ እናስወግዳቸዋለን.
የተቀላቀሉትን ንጥረ ነገሮች ለስላቱ ለማዘጋጀት እንጀምር. ቲማቲም እና ፔፐር በኩብስ የተቆረጡ ናቸው. በተመሳሳይ ሁኔታ መፍጨት እና ሴላሪ. አረንጓዴ ሽንኩርን እናስቀምጠው ከተዘጋጁት አትክልቶች ጋር እናጣጣለን, እዚያም ሽሪምፕ እንላካለን.
አቮካዶ ቆዳን በከፊል ቆዳውን አጥንቱን ከሥጋው ጋር አጣራ. አቮካዶን ይድገሙት, ወደ ሰላጣ አክለው, ይሙሉት እና ወደ ብረት ይሠራጩ.