ከፓወዳ የንፁህ እጢዎች - ልጥፉን ለመያዝ የወሰዱ ሰዎች ምርጥ ሀሳብ, ነገር ግን ህይወት የሌላቸው ስጋ ጣፋጭ ነገሮች ገና አልተገኙም. ይሁን እንጂ ለቬጀቴሪያኖች ብቻ ጣፋጭ ምግቦችን መቁጠር ስህተት ይሆናል. ይህ ጣፋጭ እና የሚያምር ምግብ ለየትኛውም ምናሌ አይነት ያመጣል. ዛሬ ለኦላ ፓቲዎች ሁለት ቀለሞችን አንስቻለን, ነገር ግን ይህ ለ ምግብ ቅምጦችዎ መሰረት ነው. ለምሳሌ, ስጋን መሙላት በድብቅ ወይም በደረጃ ሊተካ ይችላል, የሚወዷቸውን ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጠቀሙ. አስቂኝ ሁን! ከሁሉም በላይ, በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ, አንድ እመቤት እና ደንቦቹ እዚህ ተቀምጠዋል!
ከአ ለካዎች ጋር መሙላት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- አተር - 400 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ቅመም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
አተር ታጥበውና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሳሙ ተሞልተዋል. ጠዋት ላይ ቀሪው ውሃ ይደፋል, ከ 2 ጣቶች በላይ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምር. ስጋውን ወደ ምድጃው እንልካለን. ጨው መርሳት የለብዎትም. ከ 2 ሰዓታት በኋላ ወፍራም የተሸፈኑ ድንች እናገኛለን. አተር ሙሉ በሙሉ እንዲቀልል ካልፈለጉ በቆርቆሮ ይቀላቅሉ.
ለመሙላት, ስጋው በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ, እና በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ካሮት በጨርቆሮ የተሸፈ ስጋ ይለፋሉ. ሴሚም, ፔጃ.
በአተር ውስጥ ንጹህ አንድ እንቁላል እና አንድ ብስኩት እንጨምራለን. እንጉዳይ የምንሰራበት "ስኒ" ነው. በእያንዳንዱ ማእከል ውስጥ ስጋን መሙላትን እናጣለን, እንጨት እንፈስሳለን. አተር ለንጹህ እጆች ከእጅዎ ጋር አይጣበቅም, ጣቶችዎን በትንሽ ዘይት በትንሽ ዘይት መቀባት ይችላሉ. የተጨመቁትን እሾሃፎዎች በቅድሚያ በእንቁላል እንቁላል ውስጥ ይጥሉ, ከዚያም ዳቦዎችን ይቅቡት እና ወደ ድስ ይላኩት. አንድ ወርቅ እስኪሆን ድረስ ለሁለቱም አምስት ደቂቃዎች እሸት.
ከአኩካ የቪጋን መቆንጠጫዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- አተር - 1 ንጥል;
- የሴሚሊን እጥፋት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጣፋጭ - 1/2 ስፓርት;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅድመ-የተስተካከለ ጣፎች በጨው ውኃ ውስጥ ይቀባሉ. ከመጠን በላይ ፈሳሽ በማምረት በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንጨምራለን. በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ ሽንኩርት እና ስኳር ድንች እስከ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ, ለስላሳ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች የቲማቲም ፓቼን, ሽፋኑን እና ሽፋንን ያክሉ. የተጠበሱ አትክልቶችን በአተር, በማንጎ, በሰናፍጭ, በጡንቻ, በቅመማ ቅመም አማካኝነት ቅመም ይከተላል. ሴሚም, ፔጃ. ማንጎው ለትንሽ ግማሽ እስኪጨርስ ድረስ አኩሱን "ለረዥም ጊዜ" እንለቅቃለን. በኋላ, ዘይት እና እንቁላል ውስጥ በአትክልት ዘይት እንሰራለን. መታዘዝ ብቻ!
አተርን ከቡና ቅርጫቶች መካከል ከጫጩፋዎች የሚመጡ የስጋ ቦሎች ናቸው - ፋላፌል