በቱርክ ውስጥ ቡና እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ በጠንካራ ጎደለ የቶኒክ መጠጥ እውነተኛ ጣዕምና መዓዛ እንዲሰማዎት ይረዳል. የማወቅ እና የግድለሽነት አያያዝን አይታገስም, ስለዚህ የዝግጅት ሂደት የሚጀምረው በድዝሃዋ ምርቶች, ጥራጥሬዎች, የተጠቀሙበት የውሃ ጥራት እና የሚጠቀሙበት ውሃ ጥራት ነው. ሁሉንም የንደላቱ ትጥቆች የሚከተሉትን ምክሮች ይረዳሉ.
ቱርክ ለቡና - እንዴት መምረጥ ይቻላል?
የትራክሊን ቡና የተሻለ እንደሆነ ሲጠየቅ ቀላል መልስ ነው. አንድ ጥሩ ቱርክ ጠባብ ነጠብጣብ እና ሰፊ የሆነ ታች አለው. ጥሌቅ አንገት ሲበስል አኩሪ አተር ይሰበሰባል, ይህም ውስጡን የሚቀይር ሶኬት ነው, እና ሰፋፊው አንድ ማቀዝቀዣ ማሞቂያ ይሰጣል. በተጨማሪም ቡና "ለማምለጥ" የማይፈቀድበት የአንገት ማብለያ አለ.
- አንድን ቱርካን በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት ወደ ቅርጽ ብቻ ሳይሆን ይሠራበት የነበረውን ጭምር መከፈል አለበት. እጅግ በጣም ጥሩው የመዳብ ቱርክ ነው. ቶሎ ቶሎ ይደርሳል, ጥሩ መዓዛ እና ሙቀት ይይዛል. መታጠብ በጣም ጥሩ ጥንቃቄ እና ሳታጣ ንጹህ መሆን አለበት.
- በጣም የሚያስደንቅ ጥሩ የሸክላ ቱርኮች. በዚያ ውስጥ ቡና ጣፋጭ ጣፋጭ ነው. እነሱ ውስብስብ ናቸው, በደንብ ተጠብቀዋል, ነገር ግን የማይቻሉ ናቸው.
- ነጭ የቆዳ ንጽሕናን የሚወዱ ሰዎች አሉሚቲ ሙርክን ያገኛሉ. ለማጽዳት በጣም ቀላል እና ለማጽዳት ቀላል ነው, ነገር ግን በፍጥነት ጣፋጭ ነገሮችን ስለሚወስድ አንድ የቡና አይነት ብቻ ማብሰል ይችላሉ.
ለቱርክ የቡና ፍሬዎች እንዴት እንደሚመረጡ?
እንዲያውም አንዳንድ ሙዚቀኞች እንኳን በቱርክ ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ቡና ጥራት ያለው ጥራጥሬ ብቻ ይመጣል. ምርጥ የሆኑት የአረቢካ እህል ናቸው, ስለዚህ ትክክለኛው ቡና 100% አርበባ ነው. የእህል ዓይነቶችን ዘይቶች ይዘዋል, ጣዕሙ ሲቃጠል ብቻ የተገለፀው ጣዕም እና ሽታ. ከደካማ እስከ ጠንካራ ድብዳደራቸው ደረጃ በፖኬጁ ላይ ከ 1 እስከ 5 ባሉ ቁጥሮች ላይ ይታያል.
- ስካንዲኔቪያን የመቃኘት ሁኔታ ቀላል ነው. ቡና ከእንዲህ አይነት ጥራጥሬዎች ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
- የአሜሪካ መመገቢያ ጥራቱን ቀላል መራራ ያደርገዋል, ነገር ግን አሁንም ከፍተኛውን ጣዕምና መዓዛ አይገልጽም.
- የቪየና ማዕድ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ተወዳጅ ተወዳጅ ተወዳጅ ነው.
- ፈረንሣይ - ቅመማ ቅመም, ጣዕም እና መራራ የቅዱስ ማስታወሻዎችን ያፈቅራሉ.
- የጣሊያን ምግቦች በጣም ጠቃሚ የሆኑ የጥራጥሬዎችን ባህሪያት ሊያሳድጉ ይችላሉ. በጥንቃቄ እንደታየው እነዚህ መጠጦች በጣም ሀብታም እና መራራ ናቸው.
በቡኪ ውስጥ ምግብ ማብሰል
ብዙዎች በቱርክ ውስጥ ቡና እንዴት በአግባቡ እንደማለት አያውቁም, ስለዚህ መጠጥ ጣፊጭ ነው, እራሱን ከትኩስታን የምግብ አዘገጃጀት አቅም ጋር ማነስን. በቀላሉ መሬት ላይ ቡና በውሃ ማፍሰስ እና ከመፍሰስ በፊት አንድ ሰከንድ ማስወገድ - ይህ በቂ አይደለም. በቱርክ ውስጥ ቡና የማብዛት ደንቦች, ከታች ከተዘረዘሩት ዋና ዋናዎቹ መካከል, እንዴት ቡና አስተካካስ ስለመሆን ለመማር ያግዝዎታል.
- በቱርክ ውስጥ ቡና ለመሰራጨት ትክክለኛው መንገድ አዲስ ትኩስ ቡና በብርድ ውኃ ብቻ ይፈስበታል. ቀዝቃዛው ውኃ የምግብ ጊዜን ይጨምረዋል, ነገር ግን መጠጡ ጥሩ እንዲሆን እና ብዙ ጣዕም እንዲኖረው ይረዳል.
- ለብዙ ጣዕም, ውሃን ለግማሽ ደቂቃ በቡድን ውስጥ ማሞቅ ያስፈልግዎታል, እና ከመሳለቂያ በፊት አንድ ሰከንድ ጫፍ ላይ አንድ ቅቤ ቢጫው ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል.
- በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ መጠጦች የሚያገለግሉት ደጋፊዎች ከተፈላቀሉ በኋላ ቡናውን ማስወገድ, አረፋውን ማስወገድ, ይዘቶቹን ማደባለቅ, መጠጡን ወደ ምድጃው መልሰው ወደ ሁለት ጊዜ አፍጥጠው ይላኩት.
በቱርኮች ውስጥ ለቡና የሚዘጋጀው ቡና እንዴት ማራባት ይቻላል?
በቤት ውስጥ ቱርክ ውስጥ በቡና ውስጥ መዘጋጀት የሚጀምረው በውሃው መምረጥ (ተጣራ መሆን አለበት) እና የጥራጥሬ ማዘጋጀት ነው. ምግብ ከማብሰልህ በፊት እነሱን ማቅለጣቸው ይሻላል. የተቆራረጠው ትንሹ, የበለጠ ጣፋጭ መጠጡ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል. ዋናው ነገር እንዲፈላቀቅ አይፈቅድም. የተጣመመ መጠጥ እንደ ተበላሸ ይቆጠራል.
ግብዓቶች
- ቀዝቃዛ ውሃ - 150 ሚሊ;
- ስኳር ቡና - 10 ግ.
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
- በቱርክ ውስጥ ቡናን ከመፍጨትዎ በፊት, በእሳት ያቃጥሉት.
- ስኳር ውስጥ አስገባ, ንቃ.
- ይዘቱን ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት, እናም የአንጓዳውን እከን ያመጣል, በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት.
- ከላይ በሚታየው ፊኛ ላይ - ከጥቂት ሴኮንዶች በኋላ ቡና ከታች መወገድ አለበት የሚለው ምልክት.
- አረፋው ከቀዘቀዙ በኋላ ለጥቂት ሰከንዶች መጠኑን ወደ እሳቱ መልሱት.
ቡና በአረብ ኤሌክትሪክ መንገድ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በቱርክ ውስጥ ቡና የተለመደ ነው. በዛሬው ጊዜ ዘመናዊ መግብሮች በሁሉም የንቅናቄዎች ሥራዎች ውስጥ ሲገቡ የኤሌክትሪክ ቱርኮች መገኘታቸው ማንም አያስደንቅም. በተለይ ቡናው እንደ ጣፋጭ ሆኖ ከተመረጠ የሮፕስ ማቆሚያዎች በየትኛውም ቦታ ማብሰል ይቻላል, እና ምግብ ማብሰያው ከባህላዊው የተለየ አይደለም እናም ከ 2 እስከ 4 ደቂቃዎች ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ቡና - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
- በኤሌክትሪክ ቱርክ ውስጥ ቡና ከመጠቀምዎ በፊት, በመጀመሪያ ውሃውን ያፈስሱ.
- ቡና, ስኳር እና ቅልቅል አስቀምጡ.
- ቱርክውን ይለውጡ.
- በአውቶማቲክ ማብሪያ የተሞላ ከሆነ, ቡናውን ከተቀየ በኋላ, ራሱን ያጠፋዋል.
- ይህ ተግባር ከሌለ አረፋው በሚታይበት ጊዜ የቱርክን እራስዎ ያጥፉ.
- በአማካይ, የማብሰያው ሂደት 3 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
በሸክላ ጭቃ ውስጥ ቡና እንዴት ማብሰል?
የሸክላ ድዝቬቫ በቱርክ ውስጥ ማንኛውንም ቡና አዘል ጣፋጭ መዓዛ ወደ ማቅለጫነት ይለውጣል. የሸክላ አፈር ጥንካሬ በአየር ውስጥ በደንብ ይጓዛል, ይህም መጠጡ በኦክሲጅን እንዲሞላና ጣዕሙ እንዲሻሻል ይረዳዋል. እንዲህ ዓይነት ቱርክ ሙቀቱን ይሞቃል እና ሙቀትን ለረጅም ጊዜ ያቆየዋል, ነገር ግን የሙቀት ለውጥ ስለሚፈራ እዚያው አሸዋ ውስጥ መጠመቅ የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቡና - 3 ጨው;
- ስኳር - 10 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
- በሸክላ ጭቃ ውስጥ ቡና ከመፍጠርዎ በፊት ጥቁር አሸዋ ወደ ጥቁር ማንኪያ ይውሰዱት.
- በውስጡ በቱርክ ውስጥ በሁሉም ነገሮች የተሞላ.
- ዘግይቶ እሳትዎን ያብሩ እና ትኩሳቱን ይጠብቁ.
ቡናማ የቱርክ ቱርክ ውስጥ እንዴት ቡና ይሠራል?
በቱርክ ውስጥ ቡና መሥራት አስማታዊ እና ያልተደበቀ ሂደት ነው. ይህ በሴራሚክ ዳዝቮቮ ሊታይ ይችላል. ምንም እንኳን ምንም ሽታ ባይይዝም, ለመጠገን ቀላል ነው እንዲሁም ቡና የመሽመሪያውን ሽታ ይለውጣል, በዚህ ውስጥ ማሰልጠን አስፈላጊ ነው. ኃይለኛ ሙቀት ያመነጫል, ነገር ግን ይሞቀዋል, ሙቀቱን ይከላከላል, ምክንያቱም ቡና በፍጥነት ከፍ ሲል እና "ማምለጥ" ይችላል.
ግብዓቶች
- 100 ሚሊ ሊትር ውሃ - 100 ሚሊ;
- ቡና - 20 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- በሳርሚያ ጭልፊት ቡና ከማጠጣትዎ በፊት ቡና እና ስኳር ያስቀምጡ.
- የሚፇሌጉትን ውሃ ይሇቅቁና ጫንቃውን በምዴር ሊይ ያስቀምጡት.
- የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች ሲታዩ, ወዲያው ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱ, እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ደግሞ አንድ ኩባያ ውስጥ ይከተላሉ.
የቱርክ ቡና በቱርክ ውስጥ እንዴት ይሠራባቸዋል?
የቱርክ ቱርክ ቡና በቱርክ ውስጥ የዘውግ ልዩነት ነው. ጉልህ የባሕል ልዩነት ምሽግ እና የአትክልት መዓዛ ነው. እነዚህ ባህሪያት በበርካታ የእረፍት ጊዜያት በመጠጣትዎ በጣም አዝነዋል. ከጥቂት ማሞቂያዎች በኋላ ቡና በጣም ይሞላል, ከውሃ, ቡና እና ስኳር በተጨማሪ የመድሀኒት ማዘዣው ምንም ተጨማሪ ነገር አይጨምር - እጅግ በጣም የሚያነቃቃ ነው.
ግብዓቶች
- የበረዶ ውሃ - 70 ሚሊ;
- ቡና - 10 ግ.
- ስኳር ድንች ነው.
ዝግጅት
- በቱርክ ውስጥ ስኳር እና ቡና ይረጩና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይለጥፉ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
- ዘገምተኛ እሳት ይጫኑ.
- አረፋው ሲወጣ ቱርክውን ከእሳቱ ውስጥ አስወግዱ.
- ከአንድ ደቂቃ በኋላ, ወደ እሳት መልሱት.
- 3 አሰራሩን እንደገና ይድገሙት.
በወተት ውስጥ ቱርክን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
እውነተኛ አዋቂዎች በቱርክ ውስጥ ወተት "በነጭ" ወተት ያዘጋጃሉ. ይህ ማለት የቡና መኖው ወተት ውስጥ ጠልቆ እንዲገባ ማድረግ, የመጠጥ ጥንካሬ, የላቀ እና የበለጠ ጥራት ያለው እንዲሆን ያደርጋል. ወተት ከውኃ የተሻለ ቢሆን ካፌይን እና ወሳኝ ዘይቶችን ይይዛል, ስለዚህም ቡና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጠንካራ, ግን ጥልቀት ያለው እና ጥርት ብሎ ያለው ሲሆን አረንጓዴ ነጭ አረፋ አምራች ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 10 ግ.
- ቡና - 20 ግ.
ዝግጅት
- ወተቱ ወደ ቱርክ ይቅሉት.
- ቡና, ስኳር እና ያለምንም ማደባለቅ ይጨምሩ, በእሳት ይያዛሉ.
- ሙጣጩን ይዘው ይምጡ.
- ደጋግመው ሁለት ጊዜ ይድገሙ.
ከቡኪ እና ቀረፋ ጋር
በቱርክ ውስጥ ከቅፋሬን ጋር የቡና ቅባት በየትኛውም የዓለም ክፍል ተወዳጅ ነው. ይህ ጣዕም ብቻ አይደለም - ቀረፋ ቡና ጠቃሚ ነው. ከረጅም ጊዜ በፊት ለክፉ የመታከም, ለአመጋገብነት እና በባክቴሪያዎች ላይ በሚደረግ ውጊያ ላይ ጥቅም ላይ የዋለ የመከላከያ መድሃኒት ጥንካሬን ለማጠናከር ጥቅም ላይ ውሏል. በተጨማሪም ተጣጣፊዎቹ ለስኳሪው ልዩ ጣዕም የሚሰጡበት ተመጣጣኝ መንገድ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቀረፋ - 5 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ቡና - 2 ሳር.
ዝግጅት
- ቡናውን ወደ ቱርክው ይክሉት እና በእሳት ላይ ለሁለት ሴኮንዶች ያህል ሙቀት ይጨምሩ.
- ስኳር, ቀረፋ እና ውሃ አክል.
- ሙቀቱን ይጠብቁ እና ከሙቀት ያስወጣሉ.
በአረብኛ በቋንቋ ውስጥ ቡና
በቱርክ ውስጥ የቡና ምስራቃዊ - በቅድመ ዝግጅት መንገድ የተለያዩ ናቸው. በዐረብኛ ቱርክ ውስጥ ምግብ ማብሰል ቡና ከተለመደው የተለየ. በመጀመሪያ, ቱርክው በስኳር ውኃ ይረጭለታል, ወደ ሙቀቱ ያመጣውና ከእሳቱ ውስጥ ይወጣል. ቡናን ጨምሩና ወደ እሳት መመለስ. የስኳር መጠን ዘይትና ካፌይን መመንጨትን ስለሚጨምር መጠጡ ጠንካራ እና የተሟላ ነው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቡና - 30 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር ወደ ቱርክ ለመግደል, ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና አፍኑ.
- ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ, ቡና ያክሉ, በፍጥነት ይቀላቀሉ.
- አረፋው እስኪረጋጋ ድረስ ዱባውን ጠብቁ እና ዱላውን ወደ እሳቱ ይመለሱ.
- እንደገና ሙል አምጣው እና ከሙቀት ያስወጣሉ.
ቡና በቱርክ ውስጥ ቅመማ ቅመም
ቡና ከካናምሞም በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምስራቃዊ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው. በምሥራቅ አካባቢ የአረንጓዴ ካርዲም ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም, የሎሚ መዓዛ እና ለስላሳ ቅዝቃዜ ይታወቃል. በኋለኛው ምክንያት, በትንሽ መጠን ብቻ ይታከላል-ሁለት መጠጦች በዚህ መጠጥ አማካኝነት እያንዳንዱ መጠጥ ልዩና የተለየ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- ውሃ - 90 ሚሊሰ;
- ቡና - 2 ሴፕስ;
- የጥራጥሬ ማሽኖች - 2 ሳ.
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- በቱርኮች ውስጥ ያለውን የካዱማም, የቡና እና የጭስ ጥራጥሬን ያስቀምጡ.
- ይዘቱን በውሃ ይሙሉ እና በእሳት ይለጥፉ.
- አረፋው ከሆነ, ከ 5 ሰከንዶች በኋላ, መልሰው ወደ እሳት መልሱት.
- ደጋግመው ሁለት ጊዜ ይድገሙ.
ቡና ውስጥ በቡርካ ቡታ
በቱርክ ውስጥ በቡና ውስጥ ያለው የቡና አዘገጃጀት ጣዕም ለመሞከር እና በጣም ተወዳጅ መጠጦችን ከካንካክ ጋር ለማቅረብ ይረዳል. በቀላል እና በማይታወቅ የምግብ የሙቀት ቴክኖሎጂ የተመሰለውን "የሩሲያ" ስሪት መጀመር ይሻላል, በጠንካራ, በቅመም, በእሳት የተቃጠለ, የአልኮል መጠጦችን ጥቁር ቡና ጋር ፍጹም ጥምሩን ያሳያል.
ግብዓቶች
- ቡና - 20 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ኮኒግ - 40 ሚሊሆል;
- ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
- በኮሚካን ውስጥ ስኳሩን ይቀልሉ.
- ቡናውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስጠው ወደ ሙቀት አምጡ.
- ከስርፊቱ ላይ ያስወግዱ, ከ 5 ሰከን በኋላ ይመለሱ.
- እንደገና ሲሞቅ, ከሙቀት ያስወግዱ.
- ቡናውን ወደ ኮጎክ ሻንጣ ጣለው እና ቀሰቀሱ.