የንፋክብ ማብሰያ በኩሽና ውስጥ ትልቅ ረዳት ነው. ስሙን ለራሱ ይናገራል - ምግብን በፍጥነት ለማዘጋጀት ይረዳዎታል. በተለይ በስጋ ጥሩ ነው. አሁን የአሳማ ሥጋን በአንድ ግፊት ማብሰያ እንዴት እንደሚሰሩ እናነግርዎታለን.
የሸክላ የምግብ አዘገጃጀት በእንፋጭ ማብሰያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ፍራፍሬን - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ሽታ - 100 ግራም;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም በተፈላ ውሀ, በጠፍጣፋ, እና ስጋው በቡችዎች የተሸፈነ ነው. በተመሳሳይ, እንጉዳይ, ፔፐር ይቁረጡ. ሽንኩርት በግማሽ ክር. ስጋ, ከደመሎች እና ፊልሞች የተጣራ, የተቆራረጠ. በአትክልት ዘይት ውስጥ ስጋውን በአንድ ግፊት ማብሰያ ላይ ይዝጉ. ከዛ በኋላ ሽንኩሩን አስተካክሉት እና አረንጓዴ እስኪሆን ድረስ ማብሰል. ስጋውን በሽንሸራ ይንከፉና ከወርቅ ይቀይሩ. ማቅለጫው ከቅቤ ጋር ይቀላቀላል እና የተረፈውን ሥጋ ይቀቡ. ጤንነቱን ለመብላት ቅመሞችን (ጣዕም, ዱቄት, ፔይን) ይጨምሩ. አሁን አትክልቶችን ያሰራጩ. ከ 15 ደቂቃ በታች በክፍት ክዳን ውስጥ ከአሳማው የጋዝ ሙቀት ዱቄት ውስጥ እንሰራለን.
የሸንኮራ እምብርን በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ የተገጠሙ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (የጎድን አጥንት) - 0,5 ኪ.ግ;
- 3 ሽንኩርት;
- ቢራ - 0,5 l;
- ጨው, ፔሩ, ብርቱካን - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
የእኔን አሳማ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በ "ትኩስ" ሞድ ውስጥ ስጋውን ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. አረንጓዴ ሽርሽር በምርምር የተከተለ ነው. ነጭ ሽንኩርት በመድሃኒት ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል, ለሥጋ, ለጨው እና ለመቅፍጥ ይቀርባል. 5 ደቂቃዎች አንድ ላይ እንጨምራለን እና ከዚያ በኋላ የቤት ቤራን ብረሃት . ስጋን ለማዘጋጀት በሚያስችል ሁኔታ ውስጥ የእኛን የ 15 ደቂቃ የአሳማ ሥጋ ያጠፋል. ከዚያ በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ ነው.
የሸክላ ብረት ውስጥ የቡና ጎድጓዳ ሳህን
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- የእንስሳት ዛፎች - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋ በትንሽ ቆርቆሮና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. ከዚያም የተቆረጡትን ድንች እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ቅልቅል, ጨው, ፔፐር እና የተቆራረጡትን ፍራፍሬዎች ያሰራጭ. የፕሬስ ማቀጣጫው ክዳኑ ከተዘጋ በኋላ ለ 25 ደቂቃዎች ይጠቅማል.
ፒላፍ (ስፓይፍ) በሸክላ ማብሰያ ላይ የአሳማ ሥጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- ሩዝ - 1 ብር;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞች ወደ ኩብሳዎች ይለጥፉ, ሽንኩርቱን በመቀነስ ሶስት ነጣፊዎችን በመጠምዘዝ ይይዛሉ. በመጀመሪያ ከፍሬ ማብሰያ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ስጋውን ይቅሉት, 5 ደቂቃዎችን አትክልቶችን እና ስጋውን ይጨምሩ. የተረጨውን ሩ ጨጭ እናድርጋለን (1.5 ኩባያ), ጨው ለመምጠጥ ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. በበረዶ ክሬድ ሥር ለ 40 ደቂቃ ከሸንጎ ጋር በሸክላ ማብሰያ ሾርባ ውስጥ አፕል ማቃጠል .