የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን በመገንባት አንድ ሰው እንደ ብረት, ሼክ, አረማመጦች, እንዲሁም ቆሻሻዎች, ጎኖች, ጉንጫዎች, ጆሮዎች, ጥርስ እና የጎድን አጥንት የመሳሰሉ የዱር እቃዎችን ብቻ ለማብሰል ይማሩ ነበር. እንደ አብዛኛው የንብ ቀፎዎች ጥንቸሎች ረዘም ያለ ምግብ ማብሰል እንደሚፈልጉ ሁሉ በእነሱ ላይ ያለው ስጋ እጅግ በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ወለሉ የሚከፈልበት ክፍል ርቀት ከሆነ, ወደ ውስጠ-ምርቶች ሊወሰድ አይችልም እና ትንሽ ለየት ባለ መልኩ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
በበርካታ ተለዋዋጭ በእስያ ስነጽር የጎተ አጥንት አጥንት አጥንት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 500 ግ.
- ትላልቅ ጉብታዎች - 4 መኪናዎች;
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ;
- ኦይስተር ኩሬ - 15 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት (ለቤት) - 1 tbsp.
ዝግጅት
የቡር የጎድን አጥንቶች ወደ ክፍሎች ይከፈላሉ. በዱላ ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ሣር ላይ ሽታ እና ጥቁር ፔሮ አተር ይለውጡ ነበር. የመጨረሻው አንድ ኩፖንጀብ በቂ ነው. ሁሉንም ነገር ከትክሌት ጋር ያጣሩ, ጥሩ የጨው ጣዕም ይጨምሩ እና ከአኩሪ አተር እና ከኩይስ ጋር. በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በተቀላቀለ ሁኔታ እናሳያለን እና ለግማሽ ሰዓት እንዲቦዝን አድርገን እንተዋቸው.
በበርሜል "ፓኖሶኒን" ወይም "ሬድሞንድ" የአርጎብን አጥንት እያዘጋጀህ ብትለማመድ, አምራቹ በአለም አቀፍ ሁነታ "ትኩስ" ውስጥ በፕሮግራሞች ዝርዝር ውስጥ ይገኛል. እኛ እንጠቀማለን. በሾጣጣቂ ዘይት ውስጥ አፍስቡ, ሙቀቱን እና የጎድን አጥንቶችን አኑሩ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በሞቀ ዘይት ውስጥ, የጎድን አጥንቶች ለዝግጅቱ ሊረጋገጥ ይቻላል.
በበርካታ ድሆች "ፖላሪስ" ውስጥ የተጋቡ የቢሮ አጥንቶች ቀለም
ግብዓቶች
- ከ 8 የጎድን አጥንቶች ጎን ለጎን;
- አዲስ ሰሃን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አዲስ ቲማቲ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሮማመሪ ትኩስ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ ቀይ ወይን - 230 ሚሊ;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ቂጣዎች - 2 ጥራዞች;
- ቢት - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሸንኮራ አገዳዎችን እና ስጋዎችን በሸንኮራኩሮ ጫፎች አናት ላይ እናስወግዳለን. የተወሰነ የስጋ ቁረስን እናጠባለን. በሜዳው ውስጥ ለዕቃዎቻችን የሚሆን ዳቦ የሚሆነን ዕፅዋት እንዘጋጃለን. እንዲህ ዓይነቱን ድብልቅ ለማዘጋጀት በፒስቲል እርዳታ የአትክልተኝነት ቅጠሎችን, የቲማ እና የሰሪ ዛፎችን ለመመገብ አስፈላጊ ነው. ለስላሳ እና ለስላሳ ማራገጥ, በብርጭቆዎች ማማ ላይ ጥሩ ጭማቂ እና በአካባቢው ፔፐር ቅጠል ላይ ማፍሰስ አለበት. ስጋውን ከዕፅዋዕቶች ጋር እናርፈው በ multivark ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
በበርሜል ውስጥ የአርሶ አጥንቶች መዘጋጀት 2 ሰዓት ገደማ ይፈጃል, በተቻለ መጠን ቀለሙን ደጋግመው በተቻለ መጠን በየግዜው ለማዞር አይረሱ.
ስጋውን ያጣቅሉት, ከጫፍ ወረቀት ጋር ይሸፍኑት እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ቀስ ብለው እንዲቀዘቅዙ ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ የአሳማ ሥጋ በሚጋገርበት ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ወይን አፍልጠው እና ወደ 2/3 ይተክታል. ለተተወው ወይን ጨው, ክሬም እና ፔይን ላይ ክሬምና ቅቤ እንጨምራለን. የተዘጋጁ ተክሎች ኩባንያዎችን የተገጠሙ የጅብ አጥንቶችን ያጠራቅማሉ.
በበርካታ ቫርከር ውስጥ የተጠበሰ የአሳማ ጎድን አጥንት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎኖች - 1.2 ኪ.
- ነጭ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- 4 ትላልቅ የጭጉር ነጭ ሽንኩርት;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 1.6 ኪ.ግ;
- የፖም ኬሪ - 750 ሚሊሰ;
- የፓሲስ ቅላት;
- 5 የእናንተስ ቍጥር ይበልጣል.
- 2 ቅጠሎች ከሎረል;
- ጥራጥሬ (የታሸገ) - 1 ኪ.ግ,
- ስቲና - 300 ግ.
ዝግጅት
ዘይቱን ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍሱት እና "ማብሰያ" ያብሩት. በሁሉም ጎኖች ላይ እንዲያሳልፉ ባለመፍቀድ ቀለሙ አረንጓዴ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ የጎድን አጥንት ይለውጡ. የጎድን አጥንቶችን እናስወግድ እና በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. በአሳማ ቦታ ምትክ ትንሽ ቅቤ በማሞቅ ሽንኩርውን እንለብሳለን. ካራሜሊ ሰጭ ሽንኩርት ከተጨመቀ በኋላ ነጭ ሽንኩርት ላይ ጣላ እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ በቲማቲም እና በሲኒው ጎድጓዳ ውስጥ ይከተላል. ሁሉንም ዕፅዋት እናሰራለን እና ድብልቁን ለመቅሰል ጠብቀን ነበር. ወደ "ማጽዳት" ይቀይሩ, በቲማቲም ቅልቅል የጎድን አጥንት ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 3 ሰዓታት በኋላ ማድመቅ ከጀመሩ በኋላ ስጋውን እና ምንጣሉን በዱቄዎች ቅልቅል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከማቅረብዎ በፊት ስፒውችላቱን ያስቀምጡት.