በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለጸጉ የዓሳ ጉበት በተጨማሪም በጣም ጣፋጭ ነው. የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች (የምግብ አዘገጃጀቶች) የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን በአዲስ መልክ በተደጋጋሚ እንዲወክሉ ያስችልዎታል. ጉበት ላይ በሚያደርገው ጊዜ ብዙ ጥረት እና ጊዜ አይፈጅበትም, ነገር ግን ይህን ሂደት በጣም የበዛ ባንድ ሰው ለመርዳት ቀላል እንዲሆን ለማድረግ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የዶሮ ጉበት
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 250 ግ.
- ቺንጂን - 1 ሳንቲም;
- - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- በመስታወት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጉበት መጠጥ በደንብ ይታጠባል እና በደረቁ ፎጣዎች ይደረጋል. ተጨማሪ ፊልሞች እና ደም መላሽያዎች ተቆርጠዋል.
በ "multivark" ላይ, "ትኩስ" ሁነታውን ያብሩ እና የተወጠረውን ቾንግል በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ያድርጉት. ከ 30 ሰኮንዶች በኋላ ከተቃጠለ በኋላ, በአኩሪ አተር ውስጥ , ለሽመታ እና ለሲሚንጥ, በደምብ ሸፍጥ እና ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት መቀላቀል. በዝርዝሩ ውስጥ ያሉትን ቅደም ተከተሎች በመፋቅ ለ 7-8 ደቂቃዎች ማንቀሳቀስ. በዚህ ምክንያት ጉበት በተሸፈነ የካራለም ኩሬ ላይ ሽፋን ሊኖረው ይገባል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የሸክላ ጉበት ጉበት
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- ካትፕፕ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲ - 6 ቅርንጫፎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ጭቅጭቅ;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ኦሮጋኖ - 1/4 ስኳኳ ስፖን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስቴም ታጥቦ, ደረቅ እና የተጨመረ ነው. ጉበቱን በሽንት ወይም ብርጭቆ ውስጥ ያስቀምጡት, ካቸች, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ሁሉ ለመብቀል ይተውት.
ዘይት ወደ ባለ ብዙ መልከ ክሪክ ውስጥ ይቅረቡ. ቀዳዳዎቹ በቀይ ሽንኩርት, ቲማቲሞች ውስጥ ወፍራም ክበቦች ላይ, እና ከላይ የተረጨውን ጉበት እንጨምራለን. ለግብይት ጥቂት አትክልቶችን ማከል ይችላሉ. በ "ኳንጅንግ" ሁነታ ውስጥ የዶሮ ጉበት በቆሸሸ ጊዜ ውኃ ውስጥ መክሰስ ሳያስፈልግዎት 1 ሰዓት ይወስዳሉ - ጉበት በራሱ ጭማቂ ይበላል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የዶሮ እብጠት መመርያ
ግብዓቶች
- ቢከን - 150 ግሬን;
- መሬት ጥብ - 400 ግ.
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት:
- 1 ካሮት;
- የሻይሪ - 1 ጫማ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር ወይን - 125 ሚ.ሜ;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 800 ግ.
ዝግጅት
ቦከን ወደ ኪበሎች እና የዶሮ ጉበት - ገለባ ይቁረጡ. Multivarka በ "በኩሬ" ወይም "የመፍጨት" ሞዴል ውስጥ ይካተታል, ዘይቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት ያፍሱ እና ወርቅ እስከሚነካበት ድረስ ጉበት እና የተጋገረ ሥጋ ይለጥጣል. ከተጠበሰ የተሸፈኑ ስጋዎች ወደ ስጋ ቅጠሎች ያክሉት: ፍየል, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት. የ multivarka ይዘትን በወይን ወይፕ ይለውጡ, ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲም ፓቼ እና ቲማቲም በራሱ ጭማቂ ይጨምሩ. የመሣሪያውን ሽፋኑን ይዝጉ, ወደ "Quenching" ይቀይሩ እና ሰዓቱን ያቀናብሩ - 1.5 ሰዓታት. ከብቱ በኋላ, የእኛ የስጋ ምርቶች በጠረጴዛዎች ወይም በፓስታ ላይ ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ.
የዶሮ ጉበት, በበርካታ ባርኔጣዎች ይበላሉ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- kefir - 3/4 እቃዎች;
- ሞቅ ያለ-1 ኩንታል. ማንኪያ;
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የእህል እንጀራ - 1 1/2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ጉበት, ደረቅ እና ደረቅ. ቅመም በሸክላ ጣዕም መቀላቀል እና ያመጣውን የጉበት ቅልቅል መሙላት. ለቀናት ለአንድ ሰዓት ያህል ዘንበል ብለን እንጨምራለን; ከዚያም ከከፊሉ የበለጠ የሻፊር ተጨፍቆ እና ጉበት በድጋሚ በወረቀት ፎጣዎች ይደርቃል.
ዱቄት, የተጣደፉ እንቁላሎች እና የተለያዩ ስኒዎችን እናጣለን. ጉበቱን መጀመሪያ በዱቄት ውስጥ እናሰርሳለን, ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ ይንጠባጠቡ እና በዊንችራብብሎች ይርከሩት.
አሁን በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ የዶሮ ጉበት ማብሰል ይቀጥላል. በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት ያሞቅናል. በወርቃማው ቡና ላይ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ የዶሮውን ጉበት ይጥረጉ. ከመጠን ያለፈ ውፍረት በወረቀት ፎጣዎች ይሞላል.