ቡኳሎች - ከጥጥ የተሰራ ስጋ (ለምሳሌ ከዶሮ የተሸፈ ስጋ የእንስሳት ቡዝ ). በቀላሉ ሊፍጩ ይችላሉ, በአትክልት ዘይት ውስጥ መሙላት ይችላሉ, እናም ለባልና ሚስት ማብሰል ይችላሉ. በዚህ ጽሁፍ በበርካታ ተለዋዋጭ የስጋ ጠመንቶችን እንዴት ማብሰል እንደምትችሉ እንገልፅልዎታለን. ከሁሉም በላይ, በዚህ የወጥ ቤት ሠራተኛ ውስጥ በጣም ተጨባጭና ቀዝቃዛ ናቸው.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ከጣዕም ጋር ስጋዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (አረፋ) - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አንድ እንጀራ - 2 ሳላይዶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ቲማቲም ፓት - 20 ግ.
- ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- ስኳር - 10 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 20 ግ.
- ካሮድስ (መካከለኛ) - 1 ፒ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ. በ "multiscarka" እፅዋት ውስጥ የአትክልት ዘይት ውስጥ እና "ፃፍ" ሁነታ ላይ ለ 7 ደቂቃዎች እንሞላለን. እስከዚያ ድረስ ስጋው በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንዲያልፍ እናደርጋለን, እንዲሁም ከዓይነታችን በፊት በወተት ውስጥ ይንጠባጠባል እና ይዘጋል. አሁን ሽንኩሩን በጥሌቅ ጎድጓዳ ሣህን አስቀምጡ, አፈር, እንቁላል, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉት. ከተቀበሉት ስብስቦች ውስጥ ትንንሽ ኳሶችን እንፈጥራለን እና በበርካታ ኳስ እንልካቸዋለን. በተለየ መያዣ ውስጥ እርሾ እና የቲማቲም ብስኩት እንጨምራለን, ሙቅ ውሃ ይጨምሩ (ማፍለጥ ይችላሉ), የተጠበሰ የካሮት ሽታ, ጨው እና ፔፐር በትላልቅ ማሽኖች ላይ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ቅጠሎቹን የያዙት ስጋ ኳስ ይሙሉ እና በ "Quenching" ሁነታ, 60 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ከሥነ-ሰብሎች ጋር ስጋን ስጋን ማብሰል በዚህ ላይ ተጠናቋል.
እንዲያውም በአንጻሩ ማብሰል እና ማጣበቅ ይችላሉ. እጅግ በጣም የተደሰቱ የስጋ ቦሎች በበርሊንጅድ ውስጥ ባሉ ድንች ውስጥ ይገኛሉ. ይህን የመሰለ እምነበረድ ለማብሰል, ትንሽ የስንዴ ድንች (ከ 5 እስከ 6 የሚደርሱ) በሳቅ ሾሎች ውስጥ በስጦታ ላይ ያስቀምጡ እና ከላጡ ላይ ያፈስሱ, ከዚያ ብቻ የዱቄል ኳስ እና ድንች ይሸፍኑታል.
በበርካታ ተለዋዋጭ ውስጥ የሻሚል መልኮች
ግብዓቶች
- ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት (መካከለኛ-መጠን) - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- የሚኮማ ክሬም - 30 ግ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- ጨው, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሩዝ ታጥቦ እስከ ማብሰያው ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይታጠባል. እስከዚያ ድረስ የተሸፈነውን ስጋ እያዘጋጀን ነው; የታሸገ እና ደረቅ ሥጋ በስጋ (1 ፒ. የተዘጋጁ ምግቦች ወደ ማሸጊያው ላይ ይጨምራሉ, አንድ እንቁላልም ያነሳሉ. ጨው, ፔሩ ጣዕሙ ላይ ጨምር, ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላስብ እና የእንስሳት ኳስ ይመሰርታል. ሁለተኛው አምፖል በትንሽ በትንሹ ተቆፍሮ, ሶስት በካርቶር ላይ. የኣትክልት ዘይት በሉሉቫካ ጣፋጭ ውስጥ እንጨምራለን, አትክልቱን በማሰራጨትና ለ 10 ደቂቃዎች በ "ትኩስ" ሁነታ ላይ እናበስባለን, ከዚያም ዱቄቱን ይጨምሩ, ወርቃማ ቀለም እስከሚገኝ ድረስ በደንብ ያሳድጉ. ከዛም አከርካሪው እና የቲማቲም ፓቼን በማከል ሁልጊዜ ጉበት እናጣለን. አሁን የተጠበሰውን ስጋ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው እና የስጋን ኳሶችን በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ አስቀምጠን. በአንድ ጣፋጭ ሸፍና ሸፍነታችን ኳሶች ሙሉ በሙሉ ሽፋን እንዲፈጠር በተቀላቀለበት ውሃ እንሞላለን. በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ በ "multivark" ውስጥ የ "ሩዝ ስኳል" ለ 45 ደቂቃዎች ይዘጋሉ.
ባለብዙ ባንድ መደብር ውስጥ ስጋቶች
ግብዓቶች
- ክብደት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬም - 20 ግ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- ውሃ - 4 ባለ ብዙ ባለሞዶች.
ዝግጅት
ቅድመ-ንፁህ ሽንኩርት በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ እንጨምር እና ወደ ስጋው ማከል እና ጎምዛማ ክሬም ጨው, ጣዕም, ጣፋጭ, ጣፋጭ ምግቦችን ማምጣትም ትችላላችሁ. ሁሉንም ነገር በደም እና በእጅ እንጠቀሳለን, በውሀ እብሰው እና እንቁላል ቦልቦች እንቀላቅላለን. ለማራባት የታቀደው በ multivark ቦታ ላይ ወደሚገኙበት ጋራዥ እናስገባቸዋለን. ሞሉቫካርካ ውስጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ በፓምፕ ውስጥ እንጨት ላይ እናስቀምጠው, "በእንፋሎት ወተት" እና "የምግብ ማብሰያ ጊዜው 50 ደቂቃዎች ናቸው." የስጋ ቡሎችዎን ማዘዝ ከቻሉ እና በመደሰትዎ. ሌላ የምግብ አሰራር ለመሞከር ሲፈልጉ, የቡድን ስጋ መብላት በጨው ይሞኙ .