ተክሎችም አስገራሚ ንብረቶች አላቸው - በአብዛኛው ጊዜ ከበሬዎች በኋላ, ጣዕማቸው እንደ እንጉዳይ ይመስላል. ይህ ባህሪይ ሊጠናከር ይችላል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ያንብቡ እና እንዴት ኣበባ ዱቄት በፍጥነት እና ጣፋጭ ትንፋሽ እንደሚያዘጋጁ ይማራሉ.
ለእዚህ ልዩ ግብይት አያስፈልግም. ሁሉም ነገር, በእርግጠኝነት ከእያንዳንዱ እመቤት ቤት ውስጥ ይኖራል. ነገር ግን በመጨረሻ ለቬጀታሪያን እና ለተለመዱ ምናሌዎች ተስማሚ የሆነና እርካታ ያለው ምግብ ያገኛሉ.
እነዚህን አትክሌቶች ምግብ ማብሰያ እና እንደ ተለጣጣቂነት ማቀላጠፊያ ሊሆን ይችላል. ያም ሆነ ይህ, ይረካችኋል.
እንደ እንጉዳይ ያለ ተክሎች - ቅምጥ
ግብዓቶች
- ባለቀለም ነጭ - 450 ግ.
- ሙዝርት
- ጨው;
- የበቆሎ ዘይት;
- መሬት ላይ ፔፐር;
- ነሐሴ - 12 ኬኮች.
ዝግጅት
ነዳጅ ዘይቶችን ያለማቋረጥ ይዘን እንሰራለን, እንቀዘቅዘዋለን, በሳጥን ላይ አድርገን እና በሚንቀጠቀጥ ገመድ ላይ ጨምረነው. ነጭ የሳር አበባዎች ይታጠቡ, በቢላ ማቅለጫ ያስወግዱ እና በትንሽ ቅጠል ይፈትሉ. በቀዝቃዛው ዘይት ውስጥ ወደ ድስት እንልካቸዋለን. ቅጠሎች ሲመገቡ, ናሜሪክ, ፔፐር, ጨው, ካዝየም ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል እሳቱን ይዝጉት. 3. እንጉዳዮችን እና ትፕሳይኒሻይምን የመሳሰሉ አስፈሪ ምትክ እንሰራለን.
በእንቁ ክሬም ውስጥ እንደ እንጉዳይ ያሉ ተክሎች
ግብዓቶች
- ኩኪት - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 65-70 ግ.
- parsley;
- እንጉዳይ ኩብ ኩብ - 1 ክፍል;
- ቅባት ቅባት ክሬም - 45-50 ml;
- ለማቅለጥ ዘይት - 90 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የእኔን እምብርት እና እንቁላሎቹን እንጥላለን. በደንብ ወደ ትላልቅ ኩብሳዎች እንጥፋለን, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አክለው, ለፍላሳ ውሃን እናጤን ለ 20 ደቂቃዎች ጠብቀን ቆይተናል. ሽንኩርት የተሸፈነ, የተከተፈና የተጠበሰ ነው. ግልጽ በሆነበት ጊዜ የሳሙናን ጣራ እና እንጨቶች አንድ ላይ እንጨምራለን. በድብቅ ክሬቻ ውስጥ እንፈስሳለን, እንጉዳይቱን እምብርት እና ከ 9 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እንጥላለን. ይህን ተጨማሪ ምግብ ለማከል አያስፈልግም, ምክንያቱም በአንድ ኪነር ወጪ ይህ ጣዕም በቂ ነው. በስጦታው መጨረሻ ላይ የሳርኩን ጣዕም በፓሲስ ይለውጡት.
የሽንበጣዎቹ እንደ ጣፋጭ እንጉዳሎች መዘጋጀት
ግብዓቶች
- ሻጋታ - 670-700 ጋ;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ጨው;
- ሽርሽር (ካሪ, ማርሮራም);
- ስኳር - 35 ግ.
- ካሮት - 70-90 ግ.
ዝግጅት
የሳርኩን ማጠቢያ እና የንፋስ ክፍሎችን ያስወግዱታል. ከትንሽ ፍራፍሬዎች እንክትፍ አንወስድም - ብጉህ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, ነገር ግን የጎለመሱትን እናስወግዳለን - ጥንካሬውን ያበላሸዋል. እነዚህን አትክልቶች ወደ ትላልቅ ሉልሎች እንቆርጣቸዋለን. በአትክልት ዘይት, በጊዜ, በጨው, በመሳጥ ውስጥ ያስቀምጡ. 15 ደቂቃዎች ከተጠባበቀ በኋላ የተጠበሰውን ካሮት, ስኳር እና ሆምጣጤ ማቀጣጠል ድብልቅ ይንገሩን, ስለዚህ እያንዳንዱ የፕላስቲክ ጣፋጭ ምግቦች እነዚህን ምግቦች ያገኙበት እና ወደ ምድጃው ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይመልሱ.
ከዕፅዋት የተቀመመ የእንጉዳይ ጣዕም
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 1100-1200 ጋ;
- ጨው;
- ሽንኩርት - 120-140 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 5 መ.
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የፔፐር ቅጠል - 7 ፓኮች.
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከዕፅዋት የተሻሉ የሽንኩርት እግር ያላቸው ትናንሽ ሽፋኖች የተቆራጠጡና የተጠለፉ ናቸው. በአንድ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጣቸው. ሳህኖችን ለመለጠፍ በጣም ሰፊ ነው, ስለዚህ ለመደባለለው የበለጠ ምቹ እንዲሆን ማድረግ. ኮምፓም ተክላሳ እና ለ 2 ሰዓታት ተወስዷል. እንዲህ ዓይነቱ ተስፋ አስፈላጊ ነው,
ሽንኩርትንና ነጭ ሽንኩርት ይቁሙ. ቀይ ሽንኩሮችን ወደ ቀለበቶች ቾት ይጫኑ, እና ሽንኩርት ነጠብጣቦች በግማሽ ይከፍሉታል. በብርድ ፓን ላይ የአትክልቱን ዘይት አናት እና ኩኪዎችን እጨበጨው. አትክልቶቹን ለማጣራት ጠረጴዛው ላይ መሙላት አያስፈልግም. በዲፕሎማሲዎ ላይ 1 ንብርብር ብቻ ያስቀምጡ. Aubergine በትንሽ መጠን በሚለብሱበት ጊዜ በሻይድ ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት ማቀጣጠል.
0.5 ኩባያ ውሀ በሆምሻ, በሻይ እና በጨው. ሞቃት ማራቢያን ከአትክልቶች ጋር ይሙሉ እና ለ 30-40 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውቁ.