የፖታሽ ቡናዎች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግብ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ናቸው. እንደ ብሄራዊ ባህል በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት በብዛት ይመረታሉ. በቆሎ የተሸፈነ ስጋ, የባህር ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች ጥልቀት ያለው ጥራጥሬ እና ጥራጥሬዎች በሚያስቀምጡ ጠርሙሶች ያቀርባሉ.
የድፍን ጡቦችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከድንከባቴ የተሻሉ ኳሶች የሚዘጋጁት በትንሹ "ኮሎቦክስ" ነው. እነዚህ ጥቃቅን እቃዎች ወደ ቡቃያነት በሚቀቡበት ጊዜ እስከ ወርቃማነት ድረስ የሚቀቡ የፍራፍሬ ዘይቶች ይከተላሉ. ድንች ከሁሉም ምርቶች ጋር አብሮ የሚጣጣሙ ስለሆነም ለስላሳነት የተለያዩ ቡናዎች በቆሎ የተሸፈነውን ስጋ, እንጉዳይ, ሽሪምፕ ወይም አትክልቶችን ይጨምራሉ.
- የፖታሽ ኳስ ከ "ድንገቴ" ("ዩኒፎርማን") ውስጥ ከተመጣጠነ ድንች ከተቀቡ ይሻላሉ. ምግብ ሲያበስል ብዙ ቅንጣትን ይዞ ስለሚቆይ ጥንካሬ አለው.
- ከበሰሉ በፊት ኳሶችን በእንቁላል ጅምር ውስጥ ይንጠለጠሉ ከዚያም በኋላ - በዳቦ ፍራፍሬስ ውስጥ ይንሸራተቱ.
- በደንብ በሚሞቅ ዘይት ውስጥ ኳሶችን ይሙሉት.
የተጠበቁ ድንች
የፓርቲን ኳሶች ጥ ጥራፍሬን - በተራ ቀላል ንጽሕናን መሰረት ያደረገ ቀለል ያለ እና የመጀመሪያውን መቆረጥ. በዚህ ጊዜ የመድሃኒት ሽኮኮቹን ለመለየት ወይም አዲስ ትንሹን መጠቀም ይችላሉ. ምርጥ ትኩስ የተጠበቁ ድንች የበለሳን ምግብ ከመብላትዎ በፊት እነሱን ማጠብ የተሻለ ነው. ስለዚህ, የመለጠጥ ችሎታቸውን አያጡም እና በካዛንካ ውስጥ በጣም ቀዝቃዛ ዘይት የሚያስተላልፍ ወርቃማ ክዳን ይደርሳሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ብስኩቶች - 150 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- ዘይት - 500 ሚሊ;
- ጨው - 20 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄት ዱቄት ኦቾሎና እና ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ.
- ኳሶችን አዘጋጁ እና ዚፕኖሮክትን ለ 3 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ.
- ለአንድ ደቂቃ ኳሶችን ያወጡት.
- የድንች ጥፍሮችን በሻጭ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
ድንች ከሎሚ ጋር
በዱክዬራብብል ውስጥ የድንች ኳስ በጣሊያን ምግብ በጣም ተወዳጅ ናቸው. እዚዎች በሞዞሬላ የተሞሉ የጨው ጣዕመ ጥምጣጣ ጥሬ ጣፋጭ ከሆነ ጥቁር ስዕል ጋር ተጣብቆ የተሸፈነ ነው. በተጨማሪም, ይህ አይብ በደንብ ይቀልጣል እና አይፈስም, ይህም ማብሰያው ምግብን ለመብሰል እና ለማብሰል ያመቻቻል.
ግብዓቶች
- ድንች - 650 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሞዞሬላ - 100 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- ዘይት - 500 ሚሊ;
- ቂጣ ክሬም - 80 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹን አሙላው ቀቅለው ይቁሙ.
- ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ይርጉ.
- በእያንዳንዱ አይብ ቅርጽ ላይ "ቡጢ" ("punch").
- በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ የተሰራውን የድንች ዱቄት ከድብስ ጋር በቢችራባብ ውስጥ ይቅሉት እና በቆሎ ዘይት ይበላሉ.
ከተሰነጠ ስጋ የተሰሩ ድንች ጡቦች
የፖታሽ ቡሎች ከሥጋ ጋር - ጣፋጭ, የሚያረካ እና በአስፈላጊም ፈጣን ነው, ምክንያቱም ምግብ ማቅለጫውን ትንሽ ወተትን የሚጠይቀው ስጋን ስለሚጠቀም ነው. በጣሳ እና ቅመማ ቅመሞች ውስጥ በጣም የተሸፈነና መዓዛ ያለው እንዲሆን ያደርገዋል. ከድንችዎች ጋር ተቆራኝተው የሶስት ኮር ምሳ ምሳቸውን ሊተካ የሚችል ገንቢ እና ሚዛናዊ ምግቦችን ይወክላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ስኳርዝ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ትኩስ ፔፐር - 1/4 ስዎች;
- ቲማቲም ፓት - 40 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ዘይት - 550 ሚ.ሜ;
- ቂጣ ክሬም - 80 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹን አዘቅት ቀቅለው ይቁሙ እና ዱቄት እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ.
- በ 50 ሚሊ ሊትር ቅቤ ከፓት, ሽንኩርት እና ፔፐር በ 50 ሚሊ ቅቤ ይቀቡ.
- ኳሶችን መሙላት.
- የድፍን እንቁላሎችን ዳቦዎች በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ በዱቄት ፍራፍሬዎች እና በርድ ይቅበሱ.
ከደረቁ እና ከጉስ ጋር የተጠበቁ የፓሎ ኳሶች
የፖታቴ ኳስ በቤት - ይህ ለቀላል እና በጀት ወቀሳ ልዩነት ለማዘጋጀት የሚደረግበት ወቅት ነው. ይህን ለማድረግ በጣም ቀላሉ መንገድ በታዋቂው የምግብ ማቀዝቀዣ ምርቶች - አይብ እና ወተት. እንደ መሙላት እና እንደ መሰረት መሆን ይችላሉ. በሁለተኛው ተለዋዋጭ, እንዳይቃጠሉ ለመከላከል ኳሶቹ በሊኒን እና በንድፍ እጥባቶች መጠቀል አለባቸው.
ግብዓቶች
- የተደባለቁ ድንች - 450 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- 100 ግራም;
- አይብ - 90 ግራም;
- ዱቄት - 40 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ቅመም እና ወፍራም ቡቃያ እና ከተጠበቀው ድንች, እንቁላል እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ.
- ኳሶችን አዘጋጁ.
- በተሳለጡ እንቁላሎች እና የከብት ፍራፍሬዎች ላይ ህመም.
- የድንች-ቢጫ ኳሶችን ለሁለት ደቂቃዎች እጠቡ.
የፖታቲክ ኳስ በቦሎኒስ መሙላት
አስገራሚና ጠቃሚ ምርቶች ያሉት ድንቅ ቦሎናውያኖች መሙላት ናቸው. የቦሎኖቹ ኩባያ ከመሬት ውስጥ ስጋ, አይብ እና አትክልቶች, ለሙሉ ምግቦች አስፈላጊ የሆኑ ምግቦችን ሁሉ ያካትታል, በተቀላቀለ ቅልቅል ውስጥ ይደባለቃሉ. ይህ ምግብ ከሩዝ ሳይሆን ከድንከባካቢው ከጣሊያን አርክኒን ጋር ይመሳሰላል, ስለዚህ ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- የተጣራ ድንች - 750 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ብስኩቶች - 120 ግ.
- ስኳርዝ - 300 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- Parmesan - 80 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 100 ግራም;
- ደረቅ ወይን - 120 ሚሊ.
ዝግጅት
- በቲማቲም ፓቼ ውስጥ የሚጣበቅ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና የተቀቀለ ስጋ.
- በወይን ውስጥ አፍስጡ እና እስኪተክለው ምግብ ያበስሉ.
- የተዘረጋ ፓሜሲስን ጨምሩ.
- ከእንቁላል ጋር የተቀበረውን ድንች ይራቡት.
- የዶለሙን ኳስ በቦሎዬስ ኩሬ , በማህፀን አጥንት እና በዱቄራብል ጥፍጥፍ ያድርጓት.
- ዘይት ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅ.
ፖታቴሎች በፓም
በሕንድ ውስጥ የዶለተሌ ኳሶች ስብና ከፍተኛ-ካሎሪ አይሆኑም. ከ 80% የሚሆነው ህዝብ ቬጀቴሪያንነትን የሚከተልበት አገር ውስጥ የድንች ኩባንያዎች ባቄላዎችን, ቅመማ ቅመሞችን, ቅመማ ቅመሞችን እና የፍራፍሬ ሸንበሮችን ያካትታል. ይሁን እንጂ አንድ ወፍራም እንቁላል እና የሽኩ አትብ ዱቄት ምርቱ ፍሬን ብቻ ሳይሆን ገንቢ የሆኑትን የበሬዎች መተካት ነው.
ግብዓቶች
- የታሸጉ ድንች - 500 ግ.
- ቢሲን ፓሚን - 120 ግ.
- የጫማ ዱቄት - 500 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የሙቀት - 10 ግ.
- ዘይት - 170 ሚሊ;
- ኮርኒን, ሙሙ, ሰናፍጭ - 5 ግራም.
- ሶስት እንክብሎች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ትኩስ ፔፐን - 1/2 ስዎች.
ዝግጅት
- በ 120 ሚሊሆሊን ዘይት ሽንኩርት, ቺዝ እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቀቅ.
- በቆራርጦ ድንች እና አይብ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይንጹ እና ኳሶችን ይመሰርቱ.
- እንቁላሎቹን በዱቄት ዱቄት, በምላሽ እና በ 40 ሚሊ ቅቤ ቅቤ ይያዙት.
- እያንዳንዱን ኳስ ወደላካው ውስጥ ይጥፉ.
- ፍሬን ድንች የጃን ኳስ በሞቀ ዘይት ውስጥ.
ድንች ጡቦች ከ እንጉዳዮች ጋር
አንድ ሙልጭነት ያላቸው የፖታቴ ኳሶች ቀጠን ያሉ ምግቦችን መተካት ይችላሉ. ከስንዴ ድንች ይልቅ, አባወራዎች በዱቄት መሙላትና በቤት እመቤቶች አማካኝነት ክሪፕስ ኳስ መፈልፈላቸው ደስተኞች ናቸው - ጥቅም ላይ የዋሉት ምርቶች በቀላል እና ርካሽነት ይደሰታሉ. በዚህ ጊዜ, ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ብቻ መሙላት እና በሸክላ ምግቦች መሰረት እርምጃ መውሰድ አለብዎት.
ግብዓቶች
- 600 ግራም;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የእህል እንጀራ - 200 ግ.
- ዘይት - 250 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ፋኩሬን ዱቄት ዱቄት.
- ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ቅጠሉ.
- ኳሶችን ከንጹሃን ውስጥ ያስወግዱ እና ከእንጉዳይ ጋር ይደባለቃሉ.
- ለ 3 ደቂቃዎች ሽበት እና በርድስ.
ድንች እና ኮት ኳስ
የተጠበሰ ድንች ጡቦች - ጤናማ አመጋገብ ለሚወዱ ፍለጋ. ስለ ጥቃቅን የምግብ ማብሰያ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ስለ ጎጆው አይብስ ወደ ድንች አከባቢ ይጨምራል. ከሱ ጋር, ጣቢያው የበለጠ ጠቃሚ ነው, ጥጥ, ጥምጥሬን እና ደስ የሚል መዓዛ, ከጣፋጭ እና ከኩስ ጋር.
ግብዓቶች
- 250 ግራም;
- ግሬድ አይብ - 150 ግ.
- መቶ ግራም - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- በእንክርክሪት ላይ ድንች የተከተለውን ስብርባሽ ቆርጠው ይጥሉት.
- በጣፋጭ እና በእንቁላል ውስጥ ይሞቁ.
- ትዕይንቶች እና ለ 20 ደቂቃዎች ዘና ይበሉ.
- ወደ ኳሶች ዘልለው ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የሽላቱ ጡቦች ከትንሽ ማግኞች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለጠረፍ ሰንጠረዥ ጥሩ የቲቲካ ቡሊዎች ከሱፐርቶች ጋር ጥሩ ምክሮች ናቸው. ጣፋጭ ጣፋጭ ምቹ የሆኑ የድንች ጥሬታዎችን, ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች አይፈልጉም. በፖታሽ ቡና ውስጥ "መደበቅ" በግማሽ ግማሽ ነው, ስለሆነም ሲበሉ ለፎሮዎቹ ሊቀመጡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ክሬም - 80 ሚሊሰ;
- ሽሪም - 8 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የዳቦ ቅቤ - 120 ግራም;
- ፓፕሪ 20 ጋ.
- ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ድንቹን አዘቅት ቀቅለው ይቁሙ, ከእንቁላል እና ክሬም ጋር ይቀላቅሉ.
- ሽሪምፕ አጥማጆች ለ 2 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
- ዳቦውን ከፓፐሪክቹ ጋር ቅልቅል.
- ዝንጁን በድንጋጦ ኳስ ላይ በማስገባት ከጅራት ወደ ውጭ ይለቀቁ.
- ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ዘይት በሊዞኖች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ሁለት ጊዜ ይቅቡት.
የድንች እባጮች ለልጆች - ምግብ አዘል
ሁሉም ልጆች ይጓዛሉ, ነገር ግን ከአዋቂዎች በተቃራኒ ረጋ ብለው በጀርመን ቂጣዎች ውስጥ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ስልቶች ውስጥ በአስቸኳይ ይቀበላሉ. ከዚህም በላይ እነዚህ ኳሎች የተጠበሰ ዳኖዎች ናቸው , ምክንያቱም የተቀቀለ ድንች ወደ እርሾው ጥፍጥፍ ውስጥ ስለሚጨመሩ የንጹህ አረፋ ብሩሽ እና አየር የተሞላ እና የመደቧን ጣዕም ያጣል.
ግብዓቶች
- 300 ግራም;
- ዱቄት - 120 ግ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ፈጣናት - 5 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ለስላሳ - 20 ግ.
- የአበባ ቅጠል - 60 ግ.
ዝግጅት
- ትኩስ ወተት በስኳር, ዱቄት እና እርሾ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይቀብሩ.
- ለሌላ 15 ደቂቃዎች ድንች እና ዘንግ ይጨምሩ.
- ኳሱን እና ዘይት ውስጥ ዘይት ይጫወቱ.
- ከኮከ ቆርቆሮ መፍሰስ.
በፖታ ውስጥ የሚድኑ ኳሶች
በአመጋገብ ላይ የተቀመጠ, የሙቀቱን ኳሎች በምድጃ ውስጥ ከተሰቀለው ድንች ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል. ኳሶች ያለጭቀቂት ይጋገራሉ, ከዚያ ከዚያ ያነሱ ካሎሪ ይባላሉ, ነገር ግን ቅዝቃዜውን ያጣሉ. በዚህ ጊዜ በደንብ መሙላት መዘጋጀት የተሻለ ይሆናል. ለመድሃው እርጥበት ይከፍላል, እና በትክክለኛው ምርጫ, ጠቃሚ ያደርገዋል. የታይዋን ታንኛ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 7 ሳ.
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
- 60 ኪ.
- የታንከር ታንከ - 180 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ድንቹን አሙላው ቀቅለው ይቁሙ.
- በወተትና በአምስት እብሪት ይሞላል.
- ከቱና ጋር, ዘይቱን እና ጥርስን በሃድ መጨፍለቅ.
- ድንች እና ድንች ከቱና ጋር ይሙሉና ወደ ኳስ ይንፏቸው.
- ከእንቁላል ጋር ይቀራረቡ, ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያዎች እና ድስት ይግዙ.