በስጋ, በአትክልት, በእንጉዳዮች, በአደገኛ ዕፅዋት ወፍ እና በአብያ የተሸፈኑ የፕላቶ እርሳስ የተሰሩ ጀልባዎች የእርስዎ የበዓል ጠረጴዛ ኮከብ ይሆናሉ. ምንም እንኳን ቀላል እና የተለመደው የተሰራ ስጋጃን ከመተካት ይልቅ አንድ ቆንጆ የሚመስሉ ምግቦች ከዚህ የበለጠ ይበልጡታል.
የድንች ጀልባዎች ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ትልቅ የድንች-ድንች - 4 ሳ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- Gruyere ቅመም - 180 ግ.
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- ሻኒት-ኦንዮን - አንድ ቡድን.
ዝግጅት
የሙቀቱን የሙቀት መጠን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ካስገቡ በኋላ የድንች ዛፍ መዓዛዎችን በዘይት እና በጨው ላይ በማጣበቅ በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪሰክሙ ድረስ ይጋገራሉ. ጉጉቱ በምድጃ ውስጥ ሲሆኑ በተቀቡ ቅቤ ላይ ሻካራዎችን በለቃትና በነጭ ሽንጣፎ በማለፍ ጊዜውን አልረሳም. የድንች ሙጫዎችን ቀዝቃዛና ግማሹን ቆርጠው ሾጣጣውን በሻይ ማንኪያ አስወጡ. በፍራፍሬ አይብ እና በድብልቅ ድብልቅ ውስጥ ወፍራም ብናኝ, ግማሹን ግሬድ ጨምር እና ብዙ የድንች ሽፋን ሰፍኖችን እንሰቅላለን. በጨዋታው ላይ ደግሞ ቀሪውን ደረቅ እንጨምራለን እና እንቁራሪቱን በኩሬው ስር ወደ ዉሃ እናስቀምጠው.
በመሙላት ላይ ያለው የፖታሽ ዓሣ በቀጥታ ከምድጃ ጋር ወደተሞሉ ጠረጴዛዎች መቅረብ አለበት.
ከሠበር ሥጋ ጋር ድንች ጥንቸሎች
ግብዓቶች
- ትልቅ የድንች ዛፍ - 4 መ.
- የተጠበሰ ሥጋ (ቡና) - 225 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ካትፕፕ - 1/4 እቃ;
- ኩባያ - 1/4 ኛ ነገር;
- Worcester sauce - 8 ሚሊ;
- ካይኔን ፔፐር, ፓፕሪካ - ለመጠጣት;
- የተከበረ ሞዞሬላ አይብ - 1 tbsp.
ዝግጅት
የፖታሽ እንክብሎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪደርቁ ድረስ ይለማሙ. ለስላሳ የድንች አድን ቅዝቃዜ እና በግማሽ ይቀንሳል, ከዛ በኋላ አብዛኛውን የጫካ ወረቀት ማውጣት እና በመላው የድንች ሽፋን ላይ ትንሽ ይቀራል. ድንች "ቶዎችን" በ ketchup እና በ 10 ደቂቃዎች ቡና ይቀቡ.
ከቀይ ሽንኩርት ጋር ስጋውን ቀቅለው እና ከተቀረው የኬቲቱ እና የባርብኪው ኩኪት, እንዲሁም ቀፎ, ፓፕረሪካ እና ካያኔ በርበሬ ይለውጡ. ማጽዳቱ ፈሳሽ ለማድረግ, ከሩብ ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ስኳር ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
ከታች በጡንቻዎች ጀርባዎች ላይ ያለውን የተጠበቀው አይብ ማደባለቅ, ከላይ ወደታች አናት ላይ በማስገባት ሁሉንም አይከር ላይ ይርከስ. በእንደ ምድጃ እና በሙቀት የተሰሩ የድንች ጀልባዎች ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ሊቀርቡ ይችላሉ.
ፖታ የዶሮ ዶሮ በዶሮ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ (መካከለኛ መጠን) - 6 ቼኮች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ክሬም አይብ - 120 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 380 ግ.
- የጥጥ ዱባ ወይም ካቴፕፕ;
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት - 5 ግራም;
- የተጣራ ደረቅ ቢስ - 110 ግራም.
ዝግጅት
የድንች ዛፍ እንጆሪ በሸክላ ቅቤ ያሽጉና በጨው, በርበሬ, በደረቁ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይንጠለጠላሉ. ድንቹን በ 105 ዲግሪ ፋራናይት ላይ ለ 45 ደቂቃዎች እንሰራለን እና ግማሹን ቆርጠን ካጠፋን እና 2/3 ን ስጋውን ያስወግዳል. ከሥጋው ዶሮ ጋር ሥጋውን እናሳጥፋለን, ከዚያም ጥሬ እና የተጠበቀው አይብ. ምግብዎን በድንሽናት "ጀልባዎች" ውስጥ አስቀመጥን እና ለ 10 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ በሙሉ እዚያው ውስጥ አኑረን.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የድንች ማብለያዎች
በጣም ብዙ አይብ አይከፈትም, ስለዚህ ዋናውን ንጥረ ነገር, ትንሽ ለካንቴጅ, ከኩሬ አይብ እና ከድንኳን ደባባ ጋር ይጣበቅ - ይህ ድንች እንደ እርስዎ ተወዳጅ ምግብ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የድንች ዛፍ (መካከለኛ መጠን) - 6 መ.
- ቅቤ ቅቤ - 50 ግ.
- ደረቅ ብስ - 250 ግሬድ;
- ክሬም አይብ - 60 ግ.
- ጣፋጭ ጣው - 80 ግ.
- ቢከን - 4 መክሰሶች;
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብ.
ዝግጅት
እንዯ ሁሌ ጊዛ ሁሇት በቆርቆሮ የተቆራረጡ ንብርብሮች ግማሹን ተቆርጠዋሌ, ከቆራጩ 2/3 ያስወግዱ እና በአሮጌ ክሬም, በኩሬ አይብና በተጠበሰ በሊካ ቅጠሌ ይቅቡት. የሚጣፍጥ ጣዕም ይሠራል, ይቈርጡና ወደ መሙያ ይላካሉ. የተጣራውን ቅባት ከግማድ ክሬም ጋር በመደባለቅ በድንች አፈር ይሙሉት. በቀሪው አይብ አማካኝነት ስኳኑን ይክሉትና በ 12 ሰዓት ውስጥ በ 200 ° ሴ.